第十三章衛生檢查

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幾個廚工聽了，互相望了一眼，說:“誰留下呢？”

“就讓班長和穆心槐留下切土豆絲吧。我看了一下，咱們的副食組廚工，屬他們倆的刀工好！”季平和穆心槐對視了一眼，誰也沒說話。…其他廚工剛去準備別的菜，季平便向穆心槐使了個顏，穆心槐伸伸說:“切半天土豆絲了，太累了，歇會吧。”說著，走到主食組的大面板前。

大面板上兩個女工正在著麵糰，每個麵糰也有十幾二十斤，軟軟的，白白的，滑滑的，像個胖小子的股，穆心槐走到一個女廚工趙珍面前，說:“小趙，你歇會兒，你穆哥給你兩下。”

“你給誰兩下？”季平一邊切著土豆絲一邊問。

“我給小趙兩下啊。”穆心槐說。

“你給他哪啊，是部還是部？”另一個叫李柱的男廚工問。

穆心槐一下明白過來，忙說:“我給我趙妹部，再部，你們管的著嗎？”

“別胡說，小心趙珍愛人聽見了，揍你一頓。”另一個女廚工說。

“那怕什麼，我又沒幹甚麼，只是幫她。”穆心槐說。

“你別滿嘴胡扯，我不願意聽！”趙珍假裝嗔怒，一邊笑，一邊拍了穆心槐後背一下。

“來讓我幫你麵吧？”穆心槐邊說邊把手伸到趙珍的麵糰上。

趙珍離開，穆心槐便開始這麵糰。從面機理取出和好的麵糰，不能立馬就蒸饅頭，要在案板上來回的，一邊，一邊往裡加乾麵，的時間越長，面和的越均勻，乾麵往裡加的也越多，面也越硬，蒸出的饅頭也越香，像山東嗆面饅頭，發好的面總要個千八百遍，一斤發麵裡最少也要嗆進半斤乾麵，蒸出的饅頭才香，才硬，放個三五天都不變味，不長酶。

學校食堂雖做不出山東嗆面饅頭，但發的面總是要個幾十遍，嗆進一些乾麵的，主食組又是幾個女廚工，麵便是她們的一大勞動，見穆心槐幫她麵團，哪有不願意呢，便自然把位置讓出來。

穆心槐一邊麵團，一邊和幾個女廚工玩笑，話都說的半葷不素的，幾個女廚工常年和他呆一塊，也便一邊幹活，一邊有一句沒一句地應答著。掙麵中間，穆心槐突然拿起麵糰向面板上摔了起來，幾個麵的女廚工見他摔麵糰，既不驚訝也沒阻止，仍和他玩笑著言語。

這摔面，可能是為了面更勁道，王大力想。王大力眼睛剛離開穆心槐手上的麵糰，只聽“噗！”的一聲，王大力忙回頭看，卻見穆心槐摔的麵糰案板上不見了，麵糰竟摔在了地上。

穆心槐見王大力瞅他，忙裝作愧疚地笑道:“瞧，這麵糰真不聽話，我往面板上摔它，它非要滾到地上，真討厭。”說著，俯身抱起地上的麵糰放到面板上，就要繼續。

“你等等！你等等！”王大力看到那麵糰的一面沾著不少黑點，便說。

“沒事，兩下到面裡面看不見就行了。”穆心槐說。

“面沾到地上髒了，最起碼要摳下來，哪能連那髒東西麵裡，蒸成饅頭呢？”王大力問。

“別大驚小怪的，不就是沾點泥嗎，又沒毒。”穆心槐說。

“不至於吧，不就是黑點嗎？”穆心槐問。

“黑點你吃啊？”王大力反問。

“毒不死人，黑點我來吃！”班長季平走了過來，摳起一塊沾了地上灰塵的面，放到嘴裡吧唧吧唧發著聲響大嚼起來。

王大力知道他們在向自己示威，沒理他們，把麵糰上的黑部分用手一點點摳了個乾淨。

每天賣完飯下午快下班時，食堂都要清點一下飯菜票，點清後到食堂會計處好核對一下數目，賣飯時收的學生飯票都裝在兩個盒子裡，有時是王大力清點，有時是季平清點，把數目告訴王大力，王大力再到會計處，這本是尋尋常常的事，飯菜票都是食堂專用，又都是學生專用，別人是用不了的。

別人拿去也沒用，所以每次清點飯票，王大力也沒特別用心。可是幾下來，，會計卻說:“這幾食堂虧損了。”怎麼會虧損呢，每天按量做飯，每天按量發飯，學生數目也和常一樣，不見多也不見少，問題出在哪呢？

王大力想了想，猛然想到飯票的清點上，是不是自己會計的飯票數錯了呢？第二，他便把季平點過的飯票清點了一下，立刻令他訝然:季平點的一捆捆飯票，竟然每捆都多幾張，不是一百零三張，就是一百零四張，每捆應該一百張啊，怎麼會多呢？難道他連數數都不會？

王大力想，可能問題不那麼簡單，於是又數飯票時，他佯裝出去上廁所，從外窗戶往裡偷看，見季平在他離開後數飯票，哪是數，是秤，把飯票抓一把放秤上，秤低，放幾張，秤高，抓下，每次秤的都高高的，怪不得每捆都多幾張，王大力想，可是他這樣做事圖省事還是什麼目的，是以前就這樣數飯票，還是自己管理食堂後，他才這樣做？

王大力百思不得其解。他假裝聊天，問劉玉鳳:“以前食堂的飯票怎麼數啊？”

“都是管理員和季平，穆心槐數，管理員走後是季平和穆心槐兩人數。”