第52節 (02-26)

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孟錦繡看向江洵，儘量保持平裡的從容：“江少卿今想吃什麼？”江洵用?手指了指周圍那?幾桌綠小菜，朝孟錦繡看過來問道：“桌上?那?道是?什麼菜？”孟錦繡順他手指的方向看了一眼，如實回答道：“是?香椿炒雞蛋，也有香椿拌豆腐，依照客人的口味，想吃哪一種都?可以。”江洵點頭：“那?就香椿拌豆腐吧，多謝阿錦。”孟錦繡聽他一聲接一聲的這樣喚自己，不由得?瞪圓起眼睛瞧他，見江洵亦抬目朝自己看過來，一副十分淡定的模樣，孟錦繡臉上?惱了一下?，忽地又笑了。

她笑的說道：“江少卿想吃這香椿，可是?沒有的。本?店這三舉辦豎蛋比賽，但凡成功將生蛋豎起來的客人，才能獲得?香椿菜品一份，其?餘客人就算想花銀子，也是?吃不到的。”孟錦繡將這一番話說完，彎起了眉眼看著江洵，不信大庭廣眾之?下?，這位江少卿會走出去豎雞蛋。

看著孟錦繡這副俏皮淺笑的模樣，江洵不想起去歲天，在樹林裡見過的那?頑皮靈巧的小狐狸來。

他眯了一下?眼，然後說道：“那?便不要這個，隨意上?些鐵板煎的吃食吧。”孟錦繡“哦”了一聲，似對沒見到江洵在大庭廣眾之?下?豎雞蛋，頗有些遺憾。

她點了一下?頭，轉身繞過竹架子去了廚房，讓阿風煎些羊並菌子，還?有那?提前去了骨的雞腿也煎些，江洵也是?極愛吃的。

孟錦繡代完了阿風之?後，見阿蘿朝自己看過來，她偷偷問道：“小娘子，真?不給江少卿香椿做的吃食啊？那?香椿拌豆腐小小一碟子，其?實用?不了多少香椿的。”孟錦繡聽完阿蘿的話，想著他方才來時?那?帶著委屈的語氣，心下?也有些動?搖了起來。

思索片刻之?後，孟錦繡終是?認命的嘆了一口氣，進廚房中新?拌了一小碟子香椿豆腐，和那?煎好的雞羊一起，端著走了過去。

食案旁，江洵看著眼前那?一抹盈盈點點的綠，忍不住低聲笑起來。

他抬目看向孟錦繡笑道：“多謝阿錦成全，這樣裡稀罕的東西，若非在你這裡，洵著實沒地方能吃到。”孟錦繡聽他語氣裡面帶著笑，臉上?羞惱的同時?，心裡又知他說的沒錯，這香椿只是?尋常小菜，皇族貴胄們尋常是?不會吃的，但豈知簡單平凡的滋味，卻往往最是?難得?？

孟錦繡這樣一想，想著平素江洵一個人住在江府，心下?又軟了幾分。

她索將煩亂的心緒暫且壓下?，朝著他說道：“這香椿提前用?鹽過，吃的時?候焯水切碎，和豆腐同拌。因著香椿被鹽醃了些時?候，鹹味已經滲入了進去，同口味清淡的豆腐拌在一起，非但不寡淡，反倒更能突出二者的鮮美。”江洵嚐了一口這香椿拌豆腐，發現果然是?如此，不贊同的點了點頭。

他說道：“原本?只覺得?阿錦你擅長以花入食，如今看來，倒是?任何山珍野菜經你之?手，都?能煥發出神奇之?處來。”孟錦繡對這誇獎頗為自得?，不彎起眼睛笑笑：“多謝江少卿誇獎。”她這樣一笑，江洵也跟著心情愉悅了起來，他夾起一塊雞腿送入口中，細細咀嚼之?後嚥下?，又吃那?羊和菌子，很?快就將東西吃掉小半。

江洵將飲子端起來喝了一口，確認孟錦繡心情不錯，溫言朝她問道：“早的杏花將要開了，阿錦，再過兩等寒食過後，我們去遊杏園可好？”孟錦繡怔愣了一下?，抬眼看著江洵，不想起去歲深秋，他說過長安城內景極好、希望自己能留下?的那?番話來。

當初聽來只覺傷唏噓，誰料如今，自己當真?留在了長安中。

孟錦繡低頭看了一眼腳下?青磚，心中猶豫：“如今還?早，到時?候再說吧。”話落，便匆匆轉身，朝廚房裡面走去。

接下?來，倒真?的一比一暖和起來，隨著香椿和榆錢下?來，孟錦繡的小食肆裡面，這幾裡推出了不少時?令吃法。涼拌、炒蛋或者裹上?麵糊炸，總之?是?花樣百出，令人目不暇接。

食客們這段子吃著不帶重樣的吃食，直說今算是?把香椿和榆錢吃夠本?了，孟錦繡聽了只笑笑，說客人們喜歡就好。自然，又賺了一筆銀錢。

待回了灶臺旁邊，阿蘿納悶的朝孟錦繡問道：“小娘子為何拒絕江少卿的邀約？聽說每年寒食過後，杏園中都?很?熱鬧呢。”第7章青團、花圃子此時，孟錦繡正在洗艾草，先將?早上新摘的艾草，選兩枝在門上。其餘這些把?杆子去掉，只留頂端的新鮮葉，再用水仔細清洗兩遍，洗乾淨上面的浮灰。

孟錦繡聽阿蘿這樣問自己，洗艾葉的動作?一頓，抬起頭來，便見阿蘿正好奇的朝自己看過來。

孟錦繡輕抿一下嘴：“倒不為著什麼?，只是那兩有別的事情，所以就拒絕了。”阿蘿哦了一聲?，也沒細想孟錦繡這話?是不是藉口，她此刻的注意力，全都被盆裡那些艾葉引走?了。

阿蘿好奇問道：“小?娘子這是又要做艾草糕嗎？”去歲時候，孟錦繡做的那艾草糕清甜可口，阿蘿當時吃了不少，後來沒有了之後，還惦記了不短的時間，是以現在一見到孟錦繡處理艾葉，阿蘿立刻就回?憶了起來。

孟錦繡卻搖著頭笑笑：“卻不是做艾草糕，你去年不是想吃青團嗎？如今時節正好，做些青團吃最是適合。”阿蘿一聽說要吃青團，立刻出了一個驚喜的表情。

她連忙點點頭：“去歲小?娘子就說起過這青團，我惦記了好長時間呢，今年終於能吃到了。不過，今年做這青團的時節，似乎比去年要早些？”孟錦繡笑著點頭：“可不正是早呢。”她先將?盆裡洗乾淨的艾葉撈出來，然後從灶上新起了一鍋水。等那鍋裡的水燒滾之後，將?這些艾草放進裡面略煮過，然後撈出來控幹搗泥，再加糯米粉成團。

這制的過程中，儘量不用額外加水，而是用艾葉搗出來的汁，這樣做出來的皮子才味足好看。

等將?糯米糰好，阿蘿自告奮勇的分小?劑子。孟錦繡見狀，索由著她，自己則準備好內餡等著包。

孟錦繡這次準備的內餡一共有兩種，一種是常見的紅豆餡，另一種則是後世行的鬆餡。

紅豆餡好說，只需將?紅豆提前隔夜泡過，用鍋燜煮軟爛，然後再炒製成團便好。那鬆餡卻麻煩些，先泡再蒸最後再炒，中途還要用手將?撕成細絲，頗需要點技巧和耐心的。

等將?這兩種餡料用皮子包好，再放到鍋上蒸。待蒸之後，青團外皮變成細膩光亮的翠綠，這青團就做好了。

不等孟錦繡開口，阿蘿就滿臉期待的湊了過來，她看著眼前那一個個綠瑩瑩、圓潤潤的青團，臉上出個喜愛的表情。

阿蘿笑著誇道：“小?娘子說的沒錯，這青團果然綠瑩瑩、圓潤潤的一小?只，光看著就覺可愛的緊。”孟錦繡聞言笑笑，她將?這些青團用盤子盛了，自己拿了一隻，又遞給?阿蘿一個，等青團稍微放涼了一點之後，就迫不及待的朝嘴裡面放去。

入口，只覺得?這青團外皮軟糯緊實，內餡綿密香甜，因?著是皮子用艾葉泥做成的，所以散發著股淡淡的青草香氣?。

孟錦繡開口：“這一盤子紅豆餡的是甜口，再嚐嚐另一盤子鬆餡，卻是鹹口的。”