10-5 香檸清蒸鱸魚

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  考核當。

  長安城的考核是在歇業時間，陸卿語可以一人佔用整間廚房。

  她神情認真，將早上現買的鱸魚處理乾淨、瀝乾水分後，均勻的抹上鹽和胡椒粉醃製十分鐘。

  萌凌、子禹及其他員工們站在廚房門口互相低語討論。

  眾人很是關心陸卿語的表現，畢竟他們喜愛這位創意十足又會替各位準備員工餐的小新人。

  考核不是什麼秘密，加上員工餐基本上都是在回收陸卿語考核失敗的料理，他們都知道陸卿語決定搭配瓊瑤漿的料理是麻婆豆腐，可是，眼下怎麼變成了魚類料理？

  林深及宋玉身為考官坐在一旁望著陸卿語的一舉一動，作為評分的依據。

  趁著醃魚的時間，陸卿語在蒸鍋中倒入水，開火燒水。

  將小米椒、香菜、生薑、大蒜切成碎末，加進以檸檬汁及砂糖混合的醬油，攪拌均勻，蒸魚的醬汁便做好了。

  經過昨晚林深這般踐踏自己自尊的舉動，她決定，既然林深不想要自己制式化的憑靠筆記，而是隨心所做，那她就自己隨意做。

  什麼結果，什麼考核，她豁出去了。

  等鱸魚醃製好後，陸卿語在魚背兩側劃刀，將薑片放進魚鰓、魚腹、脊背中去腥。

  盤子放上蔥段，兩筷子後，擺上鱸魚且淋上自己所做的醬汁，放入已經燒熱的蒸鍋裡，大火蒸至八分鐘，關火悶五分鐘後便可從蒸鍋裡拿出。

  為了避免鱸魚會在蒸煮的時候變得乾柴，她蒸完後才將鱸魚切片，放入盤中，底下放著以蔥段編織而成的圓球，上頭側放鱸魚，一旁放入切塊的檸檬及小番茄後，在盤邊輕劃褐的醬汁，完成了這道香檸清蒸鱸魚。

  陸卿語顫抖的手將香檸清蒸鱸魚端至兩人面前，雖然她下定決心了，但評審時刻心跳還是忍不住失序，緊張不已。

  宋玉夾了一塊魚放進嘴裡，搭上瓊瑤漿，驚艷不已。

  雖製作過程簡單，卻能將軟魚的鮮味完美呈現，且瓊瑤漿果味飽和度高，可缺點就是酸度不足，而這道香檸清蒸鱸魚恰好能補足其缺的酸度。

  宋玉不明白為何陸卿語改變了想法，可比起麻婆豆腐將瓊瑤漿的辛味錦上添花，將原本酸味的缺失補足，香檸清蒸鱸魚的確略勝一籌。

  這都是多虧林深的提醒。

  宋玉的想法固然重要，但陸卿語的眼裡全是林深會如何反應。

  令人意外的是，林深不僅沒有拿起筷子，反而推開椅子，淡淡道，「考核結束了。」

  面對轉頭就走的林深，陸卿語一臉茫然，隨即小跑步跟上那道身影。

  其他人面詫異，議論紛紛林深方才的話語，這意思是說一切都結束了？

  看來是失敗了……

  匆忙跟著林深跑到後門的陸卿語，因他唐突的停步，撞上了那高大的背，她連道歉都沒有說，怒氣衝衝道，「你一口都沒吃，憑什麼就說結束了？」

  「陸卿語。」

  林深低聲喊著她的名字，下一秒猛然地將自己拉進溫暖的懷裡。

  陸卿語睜大眼眸，不敢亂動，方才的憤怒轉為驚愕，只聽到自己耳邊傳來一句話。

  「你錄取了。」

  這場考核，不是在考驗料理的巧及美味程度，而是在測試她身為廚師該有的態度。