第三百一十八章百歲羹
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接著往走，話題離不開白鷳和珙桐了。李君閣問丁教授:“桫欏跟珙桐，應該是桫欏更早在地球出現吧？”丁教授點頭:“桫欏是蕨類，蕨類植物是除真菌外最早出現在陸地的植物，桫欏的繁盛期在一億八千萬年前，跟恐龍同一時代，珙桐早多了。”
“不過兩種樹都遭遇過第四紀冰川的侵襲，第四紀冰川滅絕了當時地球大多數的動植物，這兩種能保存至今，實在是不容易。”說到這裡丁教授又笑了:“其實我們國家對珍稀植物的保護不像外界理解的那樣很糟糕，某些方面來說還
給力！如水杉，從剛發現的時候才幾棵，到現在變成普通行道樹，板材樹，造紙樹，以後有人再提這個，你們可以用水杉給他們懟回去！”老李哈哈大笑:“老丁你別說嘴了，這玩意兒還沒從瀕危物種紅⾊名錄下來呢，還需要繼續努力才行！”走過午，幾人開始尋找食物，準備晚飯。
唯唯嘖嘖稱說道:“這才第四天，我們這一路走來，野菜都吃了十好幾種了吧？”李君閣說道:“舂天的蜀州，那野菜實在不要太多，除了地的，樹也不少，看，那邊有一種。”唯唯一眼望去，一株不⾼的植物長出了紅綠的嫰芽，不由得拍掌叫起來:“椿芽！”這下把藥師叔笑得打跌:“看清楚，樹全是刺，那是刺老包！”李君閣也笑了:“這玩意兒又叫‘鳥不落’，是因為它面全是大大小小的刺，底下有幾片大芽葉包著，所以叫老包，跟椿芽不是一回事。”取刺老包有竅門，李君閣把兩
⻩荊
的頭用繩子系，然後伸樹將繩子掛刺老包，再將子併攏轉動，繩子車緊後便將刺老包從樹切了下來，不用手摘，以免被刺到。
唯唯嘻嘻哈哈地將掉一地的刺老包撿起來，扔篾匠叔的揹簍裡。
經過一片箐竹林時，李君閣又停下來掘了幾筍。
出了竹林，來到山溪邊一片草地，獵戶叔說道:“今天第一天爬坡，大家都累著了，我們早點歇吧。”唯唯將包放下，對李君閣說道:“我們今晚吃這些個刺老包啊？”李君閣說道:“這草地野菜遍地都是，只不過你不認識它罷了，要不唯唯跟我來吧，我們去挖野菜。”兩人在草地走了一會，李君閣指著地一叢植物說道:“看，這個能吃。”唯唯撥弄了一下葉子:“呀，葉子後面是灰。”李君閣笑道:“對了，這菜叫‘灰灰菜’，不過不能小瞧它喲，別看現在是野菜，古時候的人可是當做主要食用蔬菜吃的，有個古名叫‘藜’！其嫰芽部分則叫‘萊’，《詩經》裡說過‘南山有臺，北山又萊，樂只君子，邦家之基。’《韓非子》裡又有‘堯王天下也，糲粢之食，藜藿之羹’，意思是堯做天下之王的時候，也只能吃著糙飯，喝野菜湯。”唯唯說道:“藜是灰灰菜，那藿又是啥？”李君閣說道:“藿是鹿藿，是野大豆，古時候窮老姓百拿這兩樣當菜吃，所以‘藜藿之輩’也代指窮苦老姓百。”唯唯眼珠子轉了轉，壞笑道:“那為啥不吃野豌豆？”李君閣翻著白眼:“考我是吧？野豌豆那有另一個名字了，叫‘薇’，詩經裡有一首叫《采薇》，伯夷叔齊老哥倆在商朝滅亡後不食周粟，跑去首陽山吃這個，結果這玩意兒花果期有毒，也不知道伯夷叔齊到底是餓死的還是被毒死的。”唯唯驚訝道:“哎呀啥都能說出道道來，二皮你可以喲！”李君閣笑道:“嘿嘿，這方面想難道我，你還差點火候。不過秦以前時候的老姓百是真可憐，現在我們常用的蔬菜，大部分是外來物種，連大白菜都是到了唐宋才用幾種芥菜雜
培育出來的。喲你看，這裡又有一種野菜。”地一株貼地而生的草，葉子攤得很開，像一株攤開葉子的小青筍，被用剪刀將葉子剪出很多三角形的缺口。
李君閣說道:“這也是《詩經》裡出現過的老品種了，叫薺菜，‘誰謂荼苦，其甘如薺’，意思是誰說荼菜苦呀，只要我喜歡，吃起來像薺菜一樣甘甜。說明薺菜很好吃喲！”唯唯說道:“是嗎？那我們多采點！”李君閣眼珠子直轉，說道:“今晚吃臘⾁野蒜炒刺老包，筍丁香腸烙大餅，你是東北人，要是你把大餅的活包了，我給你用薺菜做一道‘百歲羹’，怎麼樣？！”唯唯笑道:“好啊！烙大餅我可厲害了！你這百歲羹很難做吧？聽著名字很厲害的樣子！”李君閣得意非常:“那是，這道菜，現在知道這名兒的都少得很，更別說做了！”採了一大包灰灰菜和薺菜回到營地，李君閣先將各⾊菜蔬拿到溪邊淘洗乾淨，然後回來，摸出兩香腸和幾箐竹筍一起切成碎丁，取出麵粉給唯唯一起和成麵糊炸餅。
自己這邊取了一些肥臘⾁，切成小丁下油鍋炸成油渣，然後將油渣撈起來，倒入刺老包，野蒜末，爆炒後將油渣倒進去翻勻，然後又炒了一份清炒灰灰菜，再將薺菜切碎，優哉遊哉地等唯唯烙過了。
唯唯忙得満頭大汗，對李君閣說道:“咦？你不是要做百歲羹嗎？怎麼還閒下來了？”李君閣笑眯眯地說道:“不急不急，等你將餅烙好再做也不遲，這百歲羹啊，要現做現吃，吃的是一個鮮勁！”唯唯好不容易才將大餅烙好，興致
地過來看李君閣做百歲羹。
李君閣提前燒好了一鍋水，又調了一碗澱粉水，對唯唯說道:“看好了啊，這百歲羹來得可快！”說完將薺菜葉子丟進鍋裡攪了幾下，然後加了點鹽提味，再將澱粉水倒進去，把一鍋湯變成糊糊，滴一些香油，兩手一攤道:“完成！翠綠翠綠的，好不好看？”這下把唯唯氣壞了:“什麼‘百歲羹’！你是想騙我幹活！這是一鍋子薺菜糊糊！”李君閣哈哈大笑說道:“現在才明白，晚了！”說完提起蝦籠跑。
氣得唯唯在後邊追:“你給我站住！氣死我了！什麼鬼百歲羹！你是一個大騙子！”李君閣邊跑邊笑:“別追別追，我去下蝦籠，晚再給你炸點小魚算賠罪…”來到一處腐爛的樹下，掘出了一堆蚯蚓扔蝦籠裡邊下到溪水深處，洗乾淨雙手回到營地，大家一起開始吃晚飯。
李教授將大餅捲成一個漏洞狀，往餅里加了些臘⾁渣炒刺老包，嚼了一口說道:“嗯，這過不錯，唯唯東北烙餅的手藝太
了！”李君閣笑道:“東北大餅百歲羹，絕配！”唯唯又要抓狂了:“薺菜糊糊！薺菜糊糊薺菜糊糊！”丁教授哈哈大笑:“剛剛聽你們倆鬧騰，皮娃你也是，薺菜糊糊薺菜糊糊嘛，還整這麼個名兒！”李君閣撞天叫屈:“丁教授，我可真沒騙她啊！這是正宗的‘百歲羹’喲！宋代陶谷的《清異錄》有記載，‘俗號薺為百歲羹，言至貧亦可具，雖百歲可長享也。’”說完又道:“不過意思是說薺菜這玩意兒到處都是，是你窮到沒法再窮，也保你一百年都還有薺菜羹可以吃，可不是吃了它可以活一百歲的意思，是唯唯自己弄劈叉了！”一群人聽李君閣還引經據典，都笑得不行了。
吃過飯，見時間差不多了，李君閣來到溪邊，將蝦籠起了起來。
裡邊已經有了很多小魚小蝦，大約有一斤左右。
不過山溪裡的魚蝦都很小，大的也才小指長。
不過小魚有小魚的做法，重新放下蝦籠，將魚蝦拎回營地，李君閣另外單圍起一個火塘，從原來的火塘裡取出一些紅紅的木炭放進去，蓋一層柴灰，將平底鍋懸在邊，鍋裡鋪指頭厚一層乾草杆，這才將小魚小蝦在邊均勻地鋪了一層。
今晚可不能隨便覺睡了，入進原始森林的範圍，基本的警惕
必須得有，於是跟獵戶叔約好一人守半夜，一人守下半夜。
臨睡前，遠處山響起了幾聲“嗷嗚嗷嗚”的野物叫喚聲。
獵戶叔安
科研三人組道:“這是紅⽑狗們在集合，準備出獵了，它們怕火，有皮娃跟我照看著，沒事，你們放心睡！”眾人都睡了，李君閣端著槍來到火堆旁，添柴，背向火堆，守護著營地。
由於是科學考察，害怕驚擾了動物不利於觀察，這次沒將白大它們帶出來，只能靠人來守夜了。
而且守夜必須揹著火，因為眼睛從亮處突然移到暗處，會有一個適應過程，在這個過程裡看不清東西。
而且野物怕火，不會越過火堆來襲擊，因此揹著火堆，後背是全安的。