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香葉、桂皮等許多香料的的滷水中滷製。
俞安桐三個鍋輪轉,忙活了一個小時後,終於有一會兒空閒時間。
他坐下來喝水休息了會兒,放下水杯,俞安桐發酸的後。
孩子越來越大,他現在比之前更容易覺得累了。
約摸二十分鐘後,麻辣滷鴨掌最先出鍋。
鴨掌被滷成褐,浸透著麻辣鮮香的汁水,俞安桐撈出來,切成小段,吃起來方便,擺盤也美觀一點。
切好後襬到盤子裡晾晾,等涼了韌勁會更足,吃起來口脆麻辣,讓人停不下來。
比鴨掌稍晚些加入滷水中的海帶也被滷到正好。
綠的海帶一節節的圍成一圈,將切成小段的鴨掌圍在中間,有了綠的點綴,排盤一下子就好看很多。
“時間還剩十分鐘,請選手把握好時間。”主持人提醒時間的同時,俞安桐的臘飯蒸好,電飯煲一打開,撲面而來的米香中混合著臘的香氣,還有一絲淡淡的醃豆角的酸香。
俞安桐將臘飯翻攪幾下,將底層的豆角、臘和米飯充分混合,盛入碗中。
瑩潤飽滿的大米粒和質緊實的臘相得益彰,配上脆酸香的豆角,看著就讓人食慾大開,俞安桐突然也很想吃一碗。
最後出鍋的是紅玉滿堂。
紅燒已經完全被燉到軟爛,浸透著醬汁的紅亮,大火收汁,翻炒兩下,使得塊和芋頭上都裹滿晶瑩油量的紅褐醬汁。
盛出盤時,被燉到肥已經出現油脂晶瑩融化狀態的紅燒顫了顫,可見其q彈,俞安桐跟著嚥了口口水。
居然被自己做的菜饞到了!
俞安桐忍無可忍,拿起筷子,假裝試吃嚐嚐味道。
裹滿鮮甜醬汁的多汁紅燒入口先是滿嘴的醬汁的鮮甜味道,緊接著舌頭輕輕一攪一抿,肥處便化開,當真是軟爛到入口即化的地步,而瘦處也半點不幹柴,能受到牙齒咬斷瘦纖維的微微彈韌。
還不過癮呢一大塊紅燒就已經滑下肚,只留滿口餘香,讓人迫不及待地想再吃一塊。
俞安桐沒好意思再吃,他這次夾了一塊芋頭,芋頭被燉到軟糯綿密,內層的甜軟又和外面醬汁的鮮甜不同,口豐富十足。
芋頭收了五花的油膩口,而五花又將芋頭煨出濃郁的香氣,兩者互相影響、相輔相成。
這樣一盤紅亮晶瑩的紅玉滿堂搭配著一碗熱氣騰騰的臘飯,怕是好吃得要咬舌頭!
俞安桐沒吃過癮,他看了看時間,還剩兩分鐘。
他從擺完盤還有剩餘的鴨爪中拿過一個吃起來。
浸透了滷汁的鴨掌讓口腔最先受到是香辣,從骨節處一口咬下去,又脆又韌,耳朵能聽到口腔裡咀嚼的脆響聲。
等他吃完兩口,口腔中才慢慢受到麻麻的覺,非常舒。
俞安桐一個麻辣鴨掌啃完,主持人正好宣佈:“時間到!請選手停手出菜!”俞安桐已經不去管傅風行那邊做的怎麼樣了,他相信他做的菜一定能征服所有評委的味蕾。
作者有話要說:謝在2020-03-0300:32:35~2020-03-0401:07:02期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~謝灌溉營養的小天使:o(≧?≦)o20瓶;lemon5瓶;糯米糰子3瓶;英姐、肖兔嘰1瓶;非常謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第83章錄完節目回到家,俞安桐發現他買的給小年裝修嬰兒房的東西正好送到,在客廳裡放著大大小小的好幾箱子。
“你們回來了。”刑媽媽問道,“這都是買的什麼呀,這麼多?”俞安桐道:“都給小年裝修嬰兒房用的東西。”這還是之前他讓韓樂樂看小年的衣服時,韓樂樂問他,怎麼沒把房間裝修裝修,他才想起來這事。
當晚就從網上挑選了一堆東西,但是畢竟是給小嬰兒用的,網上買的俞安桐不放心質量,就把需要的東西的尺寸和圖片整理下來,給刑厲軒去置辦。
給他兒子的東西,必須得是最好的,刑厲軒讓人專門去定製,因而花了點時間,現在才送到。
刑媽媽問道:“裝哪個房間啊?”俞安桐指了一下樓上道:“我和厲軒現在住的隔壁那間吧,給小年買的衣物都在那間房間裡放著呢。”刑媽媽一聽這個就高興了,這意思就是小孫子要跟他們一起住了,她原先還以為俞安桐和刑厲軒以後還是要單出去住的。
俞安桐和刑厲軒的打算是先在老宅住著,小年出生後他們兩個新手爸爸不知道能不能照顧地周全,還是有長輩幫忙看著孩子好一點。
等小年稍微大一點,他們可以在老宅附近再買一套房子,小年想爺爺了隨時都能過去,他們想過二人世界了,也方便把孩子往老宅丟。
俞安桐興致地拆箱,這箱是五顏六的軟墊,這一箱是淺藍的有星星圖案的牆紙、這個是向葵壁燈、卡通窗簾……
俞安桐喊刑厲軒:“老公,你幫我搬上去,我現在就想佈置了。”刑厲軒道:“先吃飯,現在又不餓了?”回來的路上嚷了一路的想吃紅燒,現在又忘到腦後了。
俞安桐:“