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地引發對方一連串幻想,還是去院子裡等著算數。
李苦兒剝著蝦,想起了方才阿葵蹭飯的事,便道:“阿葵,你以後別老去劉嬸家,這樣不好。”阿葵的臉鼓成了包子,不解道:“為什麼不好?”李苦兒給她細數:“第一個,人家家裡也不富裕,你又不靠吃飯活命,能給人省一口就省一口吧。第二個,你經常去他們家,萬一劉招真喜歡你了怎麼辦。雖然你看起來這麼小這麼小,但是劉招都十二歲了,聽說那年紀的少年最是會想東想西的。回頭他當真了,你一個小花靈又不會真嫁給他,還不是白白叫他傷心。第三……”
“哎?誰說我一定不會嫁給他啊?”阿葵揚起眉道。
這話倒說得李苦兒不知如何接茬了,她看向何未染,問:“能嫁麼?”何未染眸光動了動,片刻之後,才回答:“也不是不能,只是人生不過百年,難免生老病死,非人卻不一樣,漫長的歲月,即使能控制樣貌的變遷,到最後,還不是要孤身於世,情短的尚且好些,情長的則要飽受追憶之苦,所以愛上凡人,實在是件得不償失的事。”李苦兒聽何未染這般說,不知為什麼,心裡咯噔了一下,尚不及摸清原委,嘴上已開始慫恿阿葵遠離劉招:“聽到沒有,後儘量別去劉嬸家吃飯,也別跟劉招玩得太過親近,萬一生出什麼情愫來,後面可有的你苦頭吃。”
“那……那蘇姑娘以前也是人,以後還不是要和河神大人在一起了?”阿葵反駁,雖然她目前並沒有這種煩惱。
蘇姑娘低頭淺笑,比先前不知溫和了多少。她說:“說是祭河,其實我也不過成了一個水鬼。人死不能入土為安,則被囚於水中無法託生。”
“那以後我喜歡上誰,就讓他當水鬼好啦,這樣就可以一直在一起了。”阿葵沾沾自喜,連李苦兒也莫名覺得似乎有些道理。
何未染卻道:“那可不一樣,蘇姑娘是為大義而亡,後人為她修廟塑像,以香火虔誠供奉,助她修正果,所以她能這樣在人間行走。但若是一般水果,則只能夜被困於水中,等待超度或是替死之人,活得十分煎熬。難不成,你會捨得愛人成為水鬼,只能在水裡相見麼?”阿葵想了想,或許還是不懂,道:“其實也沒什麼不可以的嘛。”何未染笑了笑,搖頭說:“不急,待你遇著真正喜歡的人,便不會有這種想法了。”李苦兒剝著蝦殼沒有再接這話題,她尋思著:如果有一天我死了,也願意被關在水裡當個水鬼,只要何姐姐能時不時到水裡來看看我就行。
只是這種想法實在不能說給阿葵聽,也不好意思說給何未染聽。
蝦剝完了,便是開蝦背。何未染取一枚蝦仁放在砧板上,選一把小些的刀,按著蝦身,在其背部從頭到尾縱切深深一刀,後用刀刃翻開蝦,從刀口中小心將蝦線刮出來去除,最後在刀口的兩邊再淺開兩刀,一深二淺,三刀便成了。
她又連開兩枚蝦仁,才放下刀問李苦兒看明白沒有。
李苦兒瞧得仔細,看何未染手法純,只不知自己做起來會不會一般的得心應手。她說想試試,其實語氣並不那麼迫切,何未染看出她忐忑,還是將刀給了她,笑說需膽大心細,切懷了也沒什麼,最是要小心別傷了手。
李苦兒刀子拿的手不穩,一刀下去口子也不大均勻,前面淺了後面深了,蝦線颳了許久都沒有刮出來。
在何未染的指導下,失敗了兩枚,又勉強完成了兩枚,李苦兒才摸著一點兒門道。
何未染見狀,放心地讓她慢慢練,自己轉而準備起輔料來。東西也不多,一段蔥白,一小塊生薑,切成細絲備用。兩個雞蛋,濾出蛋清,剩餘便是鹽、糖、紅油、菜油、料酒和玉米粉,還有蘇青鐲那邊煮著的高湯,盛一小碗來,也正好派上用場。
李苦兒開著蝦背,到後來已是可謂練。何未染看了看,滿意點頭:“看來我的小苦兒還是有使刀子的天分的。”李苦兒放下刀,又撓撓頭,總覺得那句“我的小苦兒”聽得人怪不好意思。
“好了,現在就可以開始動手烹製了。第一步,給蝦仁上漿。一小勺鹽,兩勺料酒,兩個雞蛋的蛋清,一勺玉米粉,和蝦仁一道抓勻。之後呢,鍋子上火,加菜油,火無需大,燒到油溫四成熱了,下蝦仁,時間不長,劃到大約八成了,撈出瀝油,這個時候,桃花的形就出來了,看,是不是一朵朵和花兒似的。”
“果真呢!”李苦兒和阿葵眼睛亮亮地看著圓潤飽滿的蝦仁,方才刀口處的蝦向外翻卷舒展,這會兒看來,似兩朵並蒂的桃花。
何未染將鍋裡的油盛出,又道:“現在呢,下蔥薑絲下鍋煸香,然後加入鹽、糖、料酒和高湯翻炒,再加入一半勺水澱粉,最後淋上紅油再度翻炒,待上均勻,便可出鍋了。”阿葵看得歡喜,拍手直笑:“哎呀,這下更紅了,可更像桃花了。”第54章燕尾桃花蝦(四)五人圍著堂屋的八仙桌坐下來,李苦兒和阿葵坐一邊,其餘三個各佔一方。桌上擺了兩罈子酒,一罈還封著,一罈打開了,用兩個青瓷的酒壺分裝著。另還有一盤粽子和兩盤燕尾桃花蝦。
李苦兒不想喝酒,阿宴卻給她倒了一小杯,所有人都有,連阿葵也沒放過。阿葵端著杯