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立即反應過來，連忙打圓場:“蘇姑娘莫要傷心，阿宴這是誇獎你呢。”

“誇獎我？”蘇青鐲抹了眼淚，眼眶卻還是紅的。

何未染笑起來，戲謔地瞟了眼阿宴，解釋道:“難不成蘇姑娘不知道世上她的傳說？鹹河水上有河神宴，好食粽，常化凡身入市買粽，劣等十文，中等三十文，上等五十文，上上等則不吝錢財。你瞧，她給了你五十文，已是上等的評價了。第一次做能有這手藝，已算是很有天分了。”李苦兒也恍然大悟，連忙道:“那蘇姑娘加把勁，做出上上等的粽子，是不是就可以向阿宴姐姐提要求了？”

“真的？”蘇青鐲聞言十分驚喜，滿懷期待地看著阿宴。阿宴一記眼刀殺向李苦兒，又板著臉十分別扭地說:“我可沒有過這樣的許諾，但是你若真能學全了何姑娘烹粽的手藝，我倒是可以考慮讓你跟著我。”

“好，好……”蘇青鐲又是哭又是笑，兩個好字還打著顫。

阿宴嘴角一抖，沒好氣地道:“這麼動做什麼，我只是讓你跟著我，可以時時刻刻給我做粽子吃。”蘇青鐲才不會就此沮喪，握緊了手中五枚銅板，道:“只要能跟著你，我已然是滿足了。”言罷，她又向何未染深深鞠了一躬，道:“謝謝你何姑娘，之前的不敬作為，還請見諒。”何未染忙扶起她，道:“哪裡哪裡，蘇姑娘不必客氣。到底最後能不能做出阿宴想要的粽子，還得看你自己的本事呀。”她給蘇青鐲提了些改進的建議，蘇青鐲連忙細細記下，又去準備著蒸下一籠。李苦兒幫著收拾灶臺，才發現角落裡堆了好幾十個粽子，有的是夾生的，有的顏不好，還有的沒有紮緊，糯米都從縫隙裡漏了出來，看來她從早到晚都沒有停歇過。

何未染烹粽的手藝又哪裡侷限於蛋黃粽？豆沙粽，白糖粽，紅豆粽，火腿粽，還有那個前陣子才做過一回的鰻魚粽……一個一個，那本書上記載的，她都需學個十成十才算達到了阿宴的要求。這樣算下來，沒有個十天半個月定是成不了的。

阿宴想先走一步，待她過了何未染那關再找她來，卻是何未染好手段，硬是將她留了下來。這下李苦兒家裡可真是要熱鬧好一陣子了，不過她也很高興，不僅是因為這屋簷之下不再冷清，還有啊，何未染會在這兒繼續住好些天了吧。

作者有話要說:就這樣輕易地俘獲河神一隻，哎呀呀，愛恨糾葛在哪裡？我都要吐槽自己了。

第53章燕尾桃花蝦（三）阿葵蹭飯回來，著滾圓的肚子進灶房，大夥兒都還在，蘇青鐲這邊包著粽子，何未染那邊熬著紅油，李苦兒和河神大人則是眼巴巴看著。

幹辣椒為主，與芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香、紫草一同切得細碎，研成粉末，加水調和成微微溼潤。以香料三倍的油入鍋，放兩片姜，五成熱時，下香料小火熬煮，不斷用勺慢慢攪拌，辣椒的紅漸漸析出，約莫兩刻鐘之後，出鍋冷卻，漸漸的，紅油在上，香料在下，分出層次來，便成了一罐澤鮮豔辣度適中的紅油。

李苦兒用筷子尖兒蘸了一點紅油，放入口中嘬食，香香辣辣的，口非常豐富，即使她這樣並不嗜辣的也覺得喜歡。

“何姐姐，你熬紅油是要做什麼？”何未染指指牆角邊的竹簍:“這紅油啊，自然是用來做菜的。雖然時辰不早了，但是晚上只吃粽子，再是味美也難免膩口，索有這許多對蝦，我就想著，不若今晚先料理了它們，回頭咱們喝兩杯，也有個下酒菜吃。”

“呃……喝兩杯……？”李苦兒為難，她不善飲酒。

阿宴卻覺得這主意不錯，拿出兩個小酒罈來，道:“正好，前陣子好不容易得了兩罈佳釀，還沒嘗過呢。你可得做出個人間美味來，莫是辜負了我的美酒。”何未染輕輕一笑:“辜不辜負，一會兒你嚐了便知。其實做今天這道菜，我也是想讓苦兒練練刀工。”

“啊？

…

…我？

…

…練刀工？”李苦兒指著自己的鼻子，有點緊張:“那是叫我切什麼呀？”

“開蝦背。這次我要做的菜，叫燕尾桃花蝦。”她捉起一隻對蝦，道:“所謂燕尾，即是蝦尾，所以蝦尾尖上的殼需得保留。而所謂桃花呢，一在於，二在於形。有紅油，形則需依靠油鍋使蝦體捲曲，依靠刀工讓它翻出花瓣來。其實說來也是容易，剝蝦殼，去蝦頭，保留蝦尾，背上三刀，中間深，兩邊淺，去掉蝦線就成了。”

“容易麼？

…

…”李苦兒可不覺得哪裡容易了。

“呵呵，你看我做一遍就知道了。”她說著，便開始剝手上那隻蝦。

蝦的個頭很大，李苦兒可以看得很清楚，從尾部的蝦腳開始，指甲往裡一掐，往前一劃，蝦腳上的殼就都捋下來了，到頭部是，再是一個使力，蝦頭也自然而然地掰掉了。剩餘背上的殼就更是簡單，只剝到尾部時，需要小心些，不能將尾端的“小扇子”一同掐了。

李苦兒大致明白了，也撈了一隻開始剝，雖然手剝活蝦這活兒幹得實在有些驚心動魄，但勉勉強強也算剝得乾淨完整。阿葵覺得有趣，也要剝，李苦兒看她成功剝了一隻，才放心讓她一起。阿宴看了會兒，覺得看她們三個做菜沒什麼意思，想去看蘇青鐲包粽子吧，又實在不想多事