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,加入鹽翻炒出鍋,這道豬血韭菜全是好了,整個廚房都被這香味霸道地擠滿了。周清梧忍不住了口氣:好香。
孟初晞抬頭看了她一眼:“我再做一道清灼白菜,就可以蒸飯了。”周清梧摸了摸肚子,點了點頭。
第37章中午一頓飯雖然還是隻有兩個菜,但是味道卻是很不錯的。
豬血周清梧也吃不過許多次,味道好壞都有,只是口總覺得有些柴,木木的,可是孟初晞做的豬血不但香味撲鼻,更是鮮的像豆腐一般,適當的辣味格外開胃,韭菜而香,和豬血一起吃,葷素搭配完全不膩口。
“怎麼樣,味道還好嗎?”這裡的調味品少的多,她不知道周清梧吃起來喜不喜歡。
周清梧只是笑,給她夾了一塊,這豬血夾起來都不斷,彈十足。
孟初晞吃了一口,豬血滑湯汁濃稠,韭菜和姜蒜的香味被了進去,一口便是滿足。她也明白了周清梧的意思,一本正經道:“我做的太好吃了,對不對?”對她周清梧那可就是捧場王,比著拇指連連點頭。
兩道菜已經足夠讓周清梧吃的滿足了,飯飽後孟初晞得準備清洗豬下水了,尤其是豬腸,清洗直接決定了它好不好吃,要是沒洗乾淨,那就是災難了。
她拿回來的豬腸大腸小腸都有一部分,在那邊已經簡單處理過了。在她們那裡,人們都是用麵粉洗,但是這個時候用麵粉太奢侈了,所以她要找一個替代的東西,大火燒過的草木灰就是絕佳的。
別看是那灰不溜秋的灰燼,其實大火燒火之後乾淨的很,用來清洗效果比麵粉還好,不但可以祛除異味也能把髒東西帶下來。
先用竹筒接的水把裡面灌洗幾次去掉髒東西,在用草木灰把豬腸清洗一遍後,就是要翻過來把最髒的裡面好好洗洗了。
翻大腸可是門技術活,孟初晞雖然理論知識豐富,可是她還真沒做過這種事,手腳都不協調了。有些尷尬地看了一眼看著自己的周清梧,孟初晞不好意思笑了下:“不練。”周清梧抿嘴淺笑,挽起袖子示意她起身,她指了指孟初晞凍得通紅的手:去烤火。
早在她動手洗時周清梧就生了炭盆給她暖手,孟初晞坐在馬紮上,烤著火,笑眯眯看著周清梧秀技。她把豬腸翻一截出來,左手攏著口子,右手拎起一截豬腸輕輕巧巧一放,滑溜的肥腸在她手裡格外聽話,迅速滑下翻了過來,不一會兒一截腸子就順利翻了出來。
經過之前灌水清理,裡面看著已經很乾淨了,但是還是不能馬虎,幾次後換了清水,仔細把還有髒東西的肥油去掉,不過不能去的太徹底,不然味道不好還會有些苦。
等到放到淘米水中泡一段時間,這上面的異味也就徹底去除了。等到用開水把肥腸過水焯一遍,就可以裝好等著炒了。
“明天就是小年夜了,給你溜肥腸吃,保證你會喜歡。”這東西的確費神,等到徹底結束一下午也就過去了。
周清梧很喜歡孟初晞的手藝,無論做什麼,她吃著都是頂好的,當然喜歡。
小年那一天十足的忙碌,家家戶戶都少有人出門,不為別的,家裡各處灰層是要徹底清理一遍的。房梁,灶臺,煙囪,哪哪兒都不能放過,就連家裡櫃子上的把手都要擦的鋥光瓦亮。
這可是一件大工程,因此一清早草草吃過飯,周清梧就給孟初晞帶了一片方巾把頭髮都裹在方巾裡,避免落了灰。
青藍碎花布片裹著在頭上,總是帶著濃濃鄉村之味,忍不住便叫人想起村裡的婆子嬸子。周清梧看著這樣的孟初晞,明亮的眼裡笑意怎麼都藏不住,其實不難看,甚至都不顯得老氣,實在是孟初晞生得太出挑了,這麼土氣的方巾都擋不住,只是和她氣質著實不搭,配上她這乖巧無辜的模樣,更是少有的可愛。
孟初晞看著小姑娘笑意愈濃,那臉頰出的梨渦又暴了她的心思,眉頭一擰有些不依:“你笑什麼,是不是特別糗?”周清梧耳朵子發紅,連連擺手:是可愛。
孟初晞到沒想到她一直覺得可愛極了的小姑娘竟然覺得自己可愛了,伸手摸了摸自己頭上的方巾,又看著被包裹得小臉越發小巧的女孩兒,伸手又□□了她軟乎乎的臉蛋。
胖了一些的小姑娘這幾乎都長在臉上了,小臉圓潤滑溜。而且到底是年紀小,即使以往諸多磨折,這養了一段時皮膚就變得水靈的很,冬天一到更是白皙。被孟初晞這麼一,小嘴都嘟了起來,偏生大眼睛水靈靈的滿是無辜,還藏著一絲羞澀,簡直讓一向溫潤的孟初晞化身老母親,什麼叫她可愛,這小傢伙就是吃可愛長大的。
“誰可愛都沒有你可愛,怎麼長得這麼乖巧呢。”雖然周清梧覺得這麼被她捧著臉捏有些害羞,也顯得自己太小孩子了,但是她又很歡喜這時候雙眸裡滿是自己的孟初晞,寵溺而溫柔,裡面的喜愛不需要說一個字,她都可以清清楚楚看得見。
於是每當這時候,即使孟初晞□□她的臉,她也不躲不鬧,就盯著她瞅,可把孟初晞稀罕壞了。
這麼一座小院,兩間廂房再加上大廳廚房,就她兩人清理足足整理了大半天。孟初晞了痠痛的,看著眼前的房子,嘆了口氣:“總算完成了。”周清