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,倒是能把火氣消下去,但顧元白就在身邊時,卻是怎麼也消不下去的。
大夫給開了清熱解毒的中藥,等人走了,顧元白才站起身,勾了勾,“田福生,朕前些子讓鐵匠打出來的鍋好了沒有?”田福生忙道了一聲好了,便讓人去將鐵鍋給拿了上來。薛遠上前一看,鐵鍋如同一個太極圖,分為了內外兩半,“聖上,這是?”顧元白勾起一個和善的笑:“晚膳便看它了。只可惜這個新花樣,薛卿卻是沒法吃了。”前兩,顧元白就想吃頓火鍋來出出汗了,但今休沐才算是真正的有時間。他抬頭看了看天,太陽還高懸在空,料湯現在做,到天昏暗下來時,應當正是醇香口味。
薛遠雙眼微眯,“聖上,臣為何沒法吃?”
“朕怕你吃了,又能出來一碗血,”顧元白瞥了他一眼,從衣袍中伸出手,屈指彈了一下鐵鍋,鐵鍋輕顫,發出一聲從高到底的清脆響聲,“這東西上火。”聖上笑,“所以薛大人還是看看就罷了,別吃了。”身後御膳房的人上前來取過鐵鍋。他們早在半個月前就聽聞聖上想要吃一種名為“火鍋”的東西,御膳房的主事曾親自去問過聖上,詢問這“火鍋”是什麼一番味道,在琢磨了半個月之後,他們總算是做出了些成效,聖上這才迫不及待,休沐便帶上了東西。
薛遠無所謂一笑,不以為意。但等夜晚天稍暗,無煙碳火燒著鐵鍋,而鐵鍋中的湯水沸騰散發著奇異香味時,他卻忍不住肚中轟鳴,口中唾一出,誰還管上不上火的事,直接上前一坐,背直,風雨不動。
鍋中的濃湯分為兩個部分,一是醇厚如羊般的濃湯,一是紅豔如染了花汁一般的濃湯。薛遠聞了聞,好像從香味之中聞出了辣味,還有一種奇妙的,酸中帶甜,甜中帶酸,但卻極其讓人胃口大開的味道。
他不由問:“聖上,這紅的是什麼?”羊般的濃湯處,他倒是能聞出來是羊湯的味道。
顧元白正讓人將削成如紙片一般薄的程度,眼皮抬也不抬一眼,好似沒有聽到薛遠的話。
薛遠微微挑眉,看著拿著刀對著的廚子一臉為難的表情,他笑了一聲,起身接過,小刀在手裡換了一圈,將火光倒映在鮮之上,“聖上,如紙片一般薄,也應當只有臣能辦到了。”顧元白這才抬眸看他。
聖上的側臉在火光之中明明暗暗,映照出暖黃的光來,薛遠哄著:“臣給您削,您多看臣兩眼就夠。”第110章火鍋想要好吃,就得在湯底和料碗上下功夫。
顧元白讓人上了最簡單的香料,這時還沒有辣椒,便拿著八角、蔥段、薑絲與花椒過鐵鍋一抄,便以醋料為底,這就混上了些微香辣味道和酸醋味,再撒上一些青的小蔥段,青點深水,這便成了。
顧元白吃不得刺胃的,火鍋中的辣也只是提味,料子是番茄料,因此蘸料之中的辣味也極其少,甚至沒有。薛遠面前的蘸料味道要重一些,正好這時沒有風,火鍋便放在院子之中,用起來別有一番風味。
薛遠吃了幾口,頭上的汗就跟著冒了出來,一桌子的菜都要被他包圓了,酣暢淋漓道:“暢快!”這個蘸料做得著實好,口口開胃,吃飽後也停不下來。顧元白的自制力還好,八分飽就放下了筷。等他筷子一放下,對面大汗淋漓的薛遠就抬頭看了他一眼:“不吃了?”
“飽了。”顧元白喝了一口熱水。
薛遠伸手,將他的蘸料拿走,又將桌上的一股腦地扔進了鍋裡,他當真是隻喜歡不喜歡素,顧元白故意,“薛卿怎麼不吃菜?”薛遠嘆了口氣,於是筷子一轉,夾了一個菜葉出來。
他對番茄鍋的口味適應良好,與清湯一比,更喜歡染了番茄味道的菜。兩個人吃了這一會兒的功夫,沸騰的熱鍋香味便溢滿了整個院子,候在這兒的人時不時暗中嚥幾口口水,被勾得饞蟲都跑了出來。顧元白瞧著眾人的神,側頭代田福生:“等一會朕休息了,你帶著他們也好好吃上一頓,料子就用先前剩下的,不用近身伺候了。”田福生帶著人欣喜謝恩:“謝聖上賞賜。”
“聖上的這鐵鍋有些意思,”薛遠脫掉外衣,“吃起來更有意思,估計過不了多久,就會和那個炕一樣,成為百官宗親們追捧的好物了。”顧元白頷首,又點了點鍋中的濃湯,“但這湯料就是獨此一份了。”
“臣也是沾了聖上的福,”薛遠嘴上不停,說話也不停,“說起鐵鍋,聖上,與遊牧人邊關互市時絕不可易鐵器。”這自然不能忘記。大恆商人不準販賣給遊牧人任何鐵製物,即便是菜刀,也只允許遊牧人以舊菜刀前來更換新菜刀。
這些細節早已在薛老將軍前行時顧元白便一一囑咐過他,此時心中不慌不急:“是該如此。”薛遠看了他一眼,笑了:“看樣子是臣白說一句了。”顧元白笑而不語。
飯後,薛遠陪著顧元白轉了一圈消消食。突見湖旁的欄杆角落裡長出了一朵瑟瑟發抖的花,薛遠眼神一動,上前彎去採。
顧元白的眼角不經意間在薛遠袍腳上滑過,衣袍上的紋飾隨著彎的動作從上至下滑出一道光。聖上收回眼,隨意道:“薛卿