第一百五十三章滷麵和凍肉

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慕貞兩口子在王大夫的帶領下，來到這神醫谷已有十來的功夫了。

對於墨效才治療上的事，半點沒有進展。從王大夫和康叔的談中，隱約曉得談然不見了。

“談然不會武功，現在他消失不見了，會不會有危險啊？”慕貞不僅救過談然一命，還和他有過一段時間的接觸，不說自家相公的病要靠他來治，單單是這麼優秀的一個人才，慕貞也是擔心著的。

“無事，小然雖說沒有武功，但是那孩子的腦子活泛，不然，小小年紀，醫術就會超過了我。而且，我猜他們抓了小然，定是要小然未他們賣命，而不是要小然的命。”說起談然這個徒兒，王大夫滿滿的驕傲，繼而，臉一變，恨鐵不成鋼的罵道:“說他聰明，又是個懶的，就是子太寬和了，一直縱容這那些人，要不是，好好的神醫谷，咋會成了現在這般烏煙瘴氣的模樣。”對於談然這個人，康叔還是十分欣賞的，聽到王大夫的指責，不免提他開拓了起來，“你走的時候，小然才十來歲，又要管理谷中事物，又要學習醫術，能做到這樣，已經很不錯了。”談然給慕貞的覺，也是十分不錯的。但是，人無完人，他有擅長的，自然也有短板的。

在慕貞看來，談然就屬於前世的那些科學家，讓他做研究可以，但是對於管理這一塊兒，他卻不擅長。

相處了這麼多天，慕貞對神醫谷多少也有些瞭解了。

在這裡，是能者居上，誰的醫術最好，誰就當谷主。

其實慕貞很想說一句:他醫術好，不代表就擅長管理啊，看談然的樣子，估計舊識屬於趕鴨子上架型的。

她到想建議谷主進行選舉制，但是，想想自己是個外人，還是不要手別人的事好了。

所以，慕貞也只是和康叔一樣，替談然說了幾句好話，對於谷裡的不合理制度，並沒有開口。

談然本就是王大夫的得意徒弟，之所以指責他，也是擔心他。要不是他管理不善，也不至於現在把自家推入危險的境地。

“好了，老朽又不會把他怎樣，瞧你們一個兩個這緊張的模樣。”說著，揮揮手，和康叔又出去了。

這兩天王大夫和福叔，私下裡都在尋找談然的下落。

慕貞這些天閒來無事，拉著墨效才，把這神醫谷轉了個遍。當然，前提是不能叫上次來找茬兒的那群人看見。

閒來無事，慕貞的手又癢癢了，前幾天看到康叔家裡燻了不少的臘，頓時想起了一道非常美味的小吃。

逛也逛夠了，今兒不如就留在家裡鼓搗吃食吧。

所謂臘，就是煙燻（我老家是這麼做的），舊識把新鮮的豬，抹上厚厚的鹽，然後醃到鹽全部化成水、然後把醃好的，一般都掛在灶房裡面燻著，等到來年開的時候，差不多就燻好了。

慕貞搬來樓梯，把掛在牆頭的臘取了下來，聞了聞味道，估計有一年多了。

這臘的燻法，就是上述那種最簡單的。

唯獨的作用就是能把存的時間長一些，要說想要味道好，還是要下些功夫的。

首先，在醃的時候，不僅要放鹽，像花椒，辣椒，大茴等，這些佐料都是必不可少的，磨成面，和鹽一起，醃在裡面。

然後是選用燻的樹也是有將就的。

一般的樹燻出來的，都有一股煙子味兒，最好是用柏樹燻。

不管是柏樹的樹枝，還是樹幹，燒出來都用一股清香的味道。

所以，用柏樹燻出來的，那才叫真宗，丁點兒的煙子味兒都聞不到。

雖說這臘燻的方法糙了歇，但是隻要洗的乾淨，水一煮，也就沒什麼味道了。

牆上僅剩了三塊臘，慕貞把三塊臘的皮都切了下來，然後又切了一指寬的一塊臘。

雖說有鹽閹著，臘的存放時間長一些，但是，這也僅限於肥，時間長了，瘦也是會長蟲的。

今天要做的小吃，主要就是靠皮。

慕貞讓墨效才把刀磨得鋒快，然後來片豬皮。