第八集

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總經理:“…我從美國康奈爾大學酒店管理學院畢業以後，在新加坡的君悅酒店僅僅工作了三年，就當上了行政樓的貼身管家。我以為我很成功。現在我知道，你比我更成功，因為你是我從事酒店行業三十多年以來，見過的最快當上貴賓貼身管家的人，我應該祝賀你！”總經理的鼓勵讓潘玉龍到動，臉上的表情莊嚴起來。

總經理又說:“我祝賀你，並不意味著我無條件地相信你。不僅僅是我，整個飯店都在懷疑你，擔心你。”總經理停頓了一下，問道:“你自己呢，你有信心嗎？”潘玉龍答道:“我和大家一樣，我也懷疑自己，擔心自己。”總經理點了點頭，想了一下，說:“後來我在香格里拉公司和四季公司任職，許多國際酒店管理公司都推崇一個理念，這個理念就是——做任何事情，態度是最重要的！所以我想聽到你的態度。當你將要面對一個充滿挑戰的任務時，你有熱情嗎，你有做好這件事的渴望嗎？”潘玉龍遲疑了一下，說:“有！”總經理觀察著潘玉龍的表情，似乎想判斷他的表態是否出於真誠。少頃，他點了一下頭，說:“好！”停了一下，總經理又說:“但是我同時也要告訴你，成功有時候並不取決於你的信心和願望，你必須記住這樣一條規律，那就是:細節決定一切。我剛剛接到銷售部的報告，他們從時代公司駐銀海分公司的中方職員那裡瞭解到，1948房的這位客人格比較古怪，疑心很強，平時很少說話，有些喜怒無常。擔任這種客人的貼身管家，技能也許並不是取勝的唯一武器。更重要的，是要有充分的耐心和細心。我不知道你在旅遊學院是否學過，五星飯店的服務，只有一句話可以形容，你知道這句話嗎？”潘玉龍接著總經理的話說道:“完美無缺！”總經理滿意地點了點頭，說:“對，完美無缺！我們萬乘大酒店的宗旨就是:我們的所有客人，都是萬乘之尊！我們的每項服務，都要讓他們完全滿意！尤其是貴賓的貼身管家，更要記住:客人永遠是對的，永遠不對客人說‘不’！”潘玉龍既鄭重又老成地說了句:“我知道！”萬乘大酒店行政套房過廳傍晚突擊培訓繼續進行。

一張臨時搭出的備餐檯上，擺著茶、咖啡、果汁、白蘭地、威士忌、紅白葡萄酒、雞尾酒、冰水等各種酒水的專用器皿，由酒品專家傳授潘玉龍一一識別，並說明使用的要領。一位公關部的員工同時空不斷把一些簡單的韓文單詞灌進潘玉龍的耳朵。

萬乘大酒店行政套房餐廳傍晚套房的餐廳裡，潘玉龍坐在餐桌前抓緊時間解決晚飯。佟家彥親自帶著一個餐廳經理，利用潘玉龍吃飯的時間，對他進行擺臺的培訓。那位公關部的員工也繼續擠在一旁，不時空灌輸給潘玉龍一些問候及致歉之類的韓文詞組。

潘玉龍大口地吃著一盤炒飯，同時看著餐廳經理把不同規格的刀叉擺放於規範的位置，講解著每副刀具的用途——哪些是吃頭盤的，哪些是吃扒的，哪些是吃海鮮的…潘玉龍一一點頭表示記住。

餐廳經理又接著講解叉子:“餐位的左邊放叉子。這是主菜叉，就是稍大一點的叉子，叉尖朝上，在離餐盤及桌邊各2。5公分的位置擺放。這個小一點兒的是沙拉叉，它應該與主菜叉平行擺放，沙拉叉的底部與主菜叉底部相差2。5公分。記住了嗎？”潘玉龍一邊吃飯一邊點頭，公關部的那名員工這時話:“記住，韓語的下午好是——（韓語）下午好！”潘玉龍嘴裡著炒飯，但還是口齒不清地跟著複誦了一遍:“（韓語）下午好。”餐廳經理重新把潘玉龍的注意力拉回來:“刀具一律放在餐位的右邊。主菜刀擺放的位置距離餐盤也是2。5公分遠，平行擺放。記住，刀刃要朝內，就是朝著餐盤的方向。牛排刀擺在這兒…”公關部員工用韓語話進來:“對不起，打擾您了！”又用中文解釋:“這是韓語的對不起，打擾您了！你說一遍。”潘玉龍嘴裡嚼著米飯，用韓語複誦:“對不起，打擾您了！”公關部員工:“不對，是——（韓語）對不起，打擾您了！”潘玉龍剛要開口複誦，餐廳經理打斷了他:“除了刀叉外，甜點餐具、勺，還有黃油刀的擺法，你沒忘吧？”潘玉龍:“沒有吧。”他帶著幾分倦意和煩躁，對圍著他的人說:“讓我先吃完吧，行嗎？”公關部的員工不失時機地又來了一句:“（韓語）對不起，打擾您了！”潘玉龍沒有理他。

餐廳經理也還想再說什麼，電話鈴突然響了起來。

鈴聲引了所有人的目光，佟家彥接起電話:“喂…好，知道了。”他放下電話，目視潘玉龍，沉沉地說了句:“客人回店了。”幾乎與此同時，一個管家部幹部匆匆走進這間套房的餐廳，喊了一聲:“1948房客人回店了！”佟家彥宣佈:“培訓到此為止！”盤裡的炒飯尚未吃完，但潘玉龍還是從桌邊站起。餐廳經理在身後幫他把椅子撤開，並不失時機地又教導了一句:“客人一旦站起來，你要及時給客人往後撤開椅子。”公關部員工也執著地跟了一句:“晚上好是﹙韓語﹚晚上好！”那句“晚上好”的話音未落，潘玉龍已經被佟家彥等人簇擁著，走出了餐廳。

萬乘大酒店19樓工作間晚上19樓工作電梯的梯門打開，佟家彥和潘玉龍等人走了出來。幾乎同時，另一部職工電梯的梯門也打開來了，兩名身穿西裝的警衛走了出來，行匆匆地朝客房的走廊裡走去。

佟家彥面對潘玉龍，鎮定地問道:“客人回來了，可能馬上就會有服務要求，你準備好了嗎？”整個工作間靜了下來，大家都在等著潘玉龍的回答。潘玉龍未及回答，就聽到工作間外傳來那兩個警衛的問候:“goodevening。”緊接著便是樸元聖回禮的聲音“evening”潘玉龍臉發白，目光緊張。佟家彥看著他，說了句:“別慌！”萬乘大酒店19樓工作間晚上天黑下來了，整個城市燈火燦爛。萬乘大酒店巍峨偉岸，一覽眾山小地傲視著這座不夜之都。

酒店19樓工作間的電梯門打開來了，楊益德帶著一個服務員把一張摺疊從電梯內搬了出來。

佟家彥正在給潘玉龍講解飯店的服務指南，見摺疊來了，便合上指南對潘玉龍說:“我們在這個小屋裡給你加一張，你晚上不能回家了，客人在店期間，你每天都得住在這兒。正好你也來看一下加的服務程序，萬一客人要加你好知道怎麼處理。”佟家彥說著，指點楊益德等人，把搬進了工作間裡面的一間幾尺見方的小屋。見潘玉龍還留在原地，他回頭招呼道:“你過來呀。”潘玉龍朝小屋走了過去。

小屋內，楊益德親手搭，他一邊搭一邊對潘玉龍說:“加時，被子應該這樣疊，枕頭放在這一邊。單要包緊…被角和做夜一樣，這樣折一下…”潘玉龍木然地看著。

楊益德動作麻利地做好了加，佟家彥看了看錶，指示楊益德:“你再跟他講講怎麼處理客人的留言、信件，還有客衣洗燙的取送程序。”楊益德奉命拿起旁邊的一隻洗衣袋，對潘玉龍說:“客人的留言一般分為…”不料他的話被潘玉龍忽然打斷。

潘玉龍有氣無力地:“對不起我腦子太亂了，能讓我一個人安靜一會兒嗎？”楊益德嘴巴半張，愣住了，顯得有些尷尬。他把目光投向了佟家彥。佟家彥看了看潘玉龍，思考了一下，說:“好吧，你太累了，休息一會兒也好。”說完，他衝楊益德示意一下，兩人退出了小屋。

潘玉龍把小屋的門關上，身子像垮下去一樣，一股坐在上，他用雙手抱頭，神和體力，似乎都已瀕臨崩潰。

小屋的外面，佟家彥和楊益德等人還在低聲談。小屋的裡面，潘玉龍似乎已經息過來，他讓自己鎮定，目光觸到身旁的一部工作電話機上。他拿起聽筒，撥了一個號碼，電話裡傳來了一個女人的聲音，潘玉龍迫不及待地說了句:“豆豆，我是阿龍…”可很快地他就聽清電話裡的那個女人，原來竟是飯店的總機。

總機:“對不起，這個電話沒有外線功能。”潘玉龍怏怏地掛上了電話。

小院夜湯豆豆家的錄機音裡，播放著《真實》的樂曲，湯豆豆正躺在上看書。

頭牆上，那張“全家福”的旁邊，掛著她用手機拍攝的兩人合影。照片中的她一臉笑容，而她身邊的潘玉龍則表情驚愕，瞪著鏡頭不知所措。

萬乘大酒店19樓工作間夜小屋內，潘玉龍躺在摺疊上，耳朵裡著耳機，正在用湯豆豆給他的那隻隨身聽，品味著那一曲優美的《真實》。音樂的旋律帶著他的思緒從萬乘大酒店這個小小的窗口飛出，穿過城市深邃的夜空，飛向那個袖珍的院落。

屋外，一位管家部的值班幹部和一名夜間加派的警衛，坐在工作間內低聲地談著什麼。一部工作電梯的梯門忽然開了，酒店的夜間值班經理巡視至此，兩人馬上站起來叫了一聲:“朱經理。”夜間值班經理點頭問道:“1948房有什麼情況嗎？”管家部幹部:“沒有。1948房的客人從進房到現在，一直沒叫服務，估計已經睡了。”夜間值班經理點了點頭，用眼神指了指裡面的小屋，問道:“他也睡了？”管家部幹部和警衛也看了看那間小屋緊閉的屋門，管家部幹部答道:“和1948房的客人一樣，進去以後就再沒出來。”萬乘大酒店清晨清晨，萬乘大酒店像個巨人似的，佇立在初升的陽光之中。

街上，來來往往的車輛和行人穿梭不停。

萬乘大酒店19樓工作間清晨潘玉龍和管家部夜間值班幹部坐在19樓工作間內，一位服務員從電梯裡出來，把一份從職工食堂打來的早餐遞給潘玉龍。潘玉龍說了聲“謝謝”打開飯盒開始吃飯。這時，另一部電梯的梯門打開來了，客務總監和佟家彥從電梯裡走了出來。

客務總監問:“昨天晚上沒事吧？”夜間值班幹部搖了搖頭。

佟家彥接著又問了一句:“1948房沒要服務？”潘玉龍搖了搖頭。

管家部的夜間值班幹部說了句:“別說要服務了，到現在連人都沒見上一面呢！”客務總監和佟家彥沉默地對視一眼。

萬乘大酒店19樓工作間白天19樓工作間裡停著一輛工作車，楊益德帶著一個服務員正幫著潘玉龍裝備車上的物品，綠化科的工作人員拿著準備更換的鮮花和植物，餐飲部的廚師也把需要更換的巧克力和水果點心之類備齊，大家都擠在工作間裡耐心待命，彼此三三兩兩地小聲談。

一名服務員從客房的走廊裡走進工作間，向一位主管報告說:“1948房的客人出店了。”主管下令:“大家開始吧，抓緊清理房間！”有人幫助潘玉龍打開了工作間的房門，潘玉龍把工作車推出了工作間，在身後諸位工作人員的跟隨下，浩浩蕩蕩走進了客房區的走廊。

萬乘大酒店1948房白天潘玉龍把工作車推到1948房門口停下，按照規範的節奏敲響了房門。