特牲饋食禮

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祝“屍”於廟門外。主人下堂，立於東階的東邊。

“屍”入廟門後站在左邊，面朝北洗手。宗人授巾於“屍”拭手。

“屍”走到階前，祝請“屍”上階登堂；“屍”登堂，入室；祝從“屍”入室，先於主人，主人從祝而入室。

“屍”入室後即席坐下，主人向“屍”行拜。請“屍”安坐。

“屍”答拜，取下祝置於鉶南之酒觶而執之；祝請“屍”享祭，喪主向“屍”行拜兩次並叩首如前。祝詔告“屍”行挼祭。

“屍”左手執觶，右手取菹並醮以醬，於兩豆之間行祭。佐食將黍、稷、切肺獻於“屍”

“屍”以之行祭，繼而祭酒，嘗酒，詔告主人其味鮮美。主人向“屍”行拜。

“屍”放下觶答拜。

“屍”又以雜有野菜的羹行祭，品嚐後詔告主人其味鮮美。主人又向“屍”行拜，“屍”答拜。祝命佐食將敦移近，佐食遵命將盛黍之敦移於席上，又設太羹汁於醬的北邊，並舉拿肺脊獻於“屍”

“屍”接過來振祭，嘗過後以左手執之；右手取食而食之。主人獻上肵俎於獸俎之北。

“屍”取飯三次後，詔告主人已吃飽。祝勸“屍”接著吃，主人向“屍”行拜。繼而佐食獻上牲助於“屍”

“屍”接過來振祭，嘗過後還於佐食。佐食接過來放在肵俎上面；佐食又依次獻上獸助和魚一條，其獻其受之禮儀也和前面一樣。

“屍”將先前左手所執食而未盡之肺脊置放在菹豆上面。佐食獻上盛有豕等供品的四豆於“屍”放在左邊，以南為上，內有盛醬一豆。

“屍”又取飯三次，詔告主人已吃飽。祝勸“屍”再吃，和先前一樣；佐食獻上豕之後脛骨、獸之後脛骨、魚一條於“屍”禮儀和前面一樣。

“屍”又取飯三次，詔告主人已吃飽。祝又勸“屍”再吃，和前面一樣；佐食獻上豕之肩、獸之肩、魚一條於“屍”禮儀仍如前。接著佐食取牲、魚、乾之餘盛於肵俎，祭豕和祭獸分別留下正脊一塊、正肋一塊和臑，魚則留下三條；然後從菹豆上取下肺脊改放於肵俎之上，又將黍、稷返回原處。

主人清洗角杯，登堂，斟酒，獻於“屍”

“屍”拜謝後接過來，主人拜送。

“屍”祭酒，嘗酒，賓客之專以肝獻“屍”

“屍”左手執角杯。右手從賓客之長那裡接過肝，蘸鹽後振祭，嘗過後加於菹豆上面，接著飲盡角杯中酒。祝接過“屍”的空角杯，詔告主人說:“送爵，屍已飲盡酒爵中酒。”主人向“屍”行拜，“屍”答拜。祝進而斟酒授給“屍”

“屍”以之回敬主人。主人行拜後接過角杯，“屍”拜送。主人退而返位，佐食取“屍”所食黍、稷、切肺之餘授於主人使祭。主人坐下，左手執角杯，右手取佐食所獻祭品而祭之；接著祭酒，嘗酒，又進至“屍”前靜受“屍”的祝福之辭。佐食捏黍飯成團狀授給祝，祝又授於“屍”

“屍”以菹豆接著，執菹豆親授喪主，並祝福於主人。主人左手執角杯，行拜兩次並叩首後接過菹豆，返回原位；進而奉納於杯中，又放入左袖之中，並以右手掛左袖於左手小指；然後飲盡角杯中酒，拜謝“屍”

“屍”答拜。主人出室入房，將左袖中之飯糰倒出。祝用籩接著。主人自房還入室，為祝鋪竹蓆，席正面向南。主人斟酒獻於祝，祝行拜後接過酒角，主人拜送。接著主婦設好菹和醬，佐食設好俎。

祝左手執角杯，坐下以右手祭豆，起來取肺，坐下祭肺，嘗肺後起來，加肺於俎上，然後坐下祭酒，嘗酒，這時主人獻肝於祝。祝左手執角杯，右手取肝蘸上鹽後振祭，嘗過後放肝於俎上，飲盡角杯中酒，拜謝主人。主人答拜，接過角杯，斟上酒後又獻給佐食。佐食麵朝北行拜後接過角杯，主人行拜相送。佐食坐下行祭，飲盡角杯中酒，拜謝主人。主人答拜，接過角杯；下堂，置空角杯於篚中；然後登堂，入室，返回原位。

主婦在房中清洗酒爵，斟上酒，二次獻“屍”

“屍”行拜後接過酒爵，主婦面朝北行拜相送。同宗之婦執一盛棗、一盛慄的兩隻籩坐在戶外呈給主婦；主婦接過來設在敦的南邊，盛棗之籩在西，盛慄之籩在東。祝從籩中取棗、慄獻於“屍”

“屍”接過來以之行祭，又祭酒、嘗酒。兄弟中之長者接著獻上炙。

“屍”接過來振祭，嘗過後還於兄弟中之長者。獻炙者接過來，加於肵俎之上，退出。

“屍”飲盡酒爵中酒，祝接過空爵，命主婦拜送爵，和主人一樣。

“屍”換酒爵斟酒回敬主婦，也和回敬主人一樣。主婦返回房中，面朝南。佐食將祭物置於地上命主婦行祭。主婦左手執酒爵，右手撫按地上之祭物而祭，祭酒，嘗酒:進而入室，飲盡酒爵中酒，皆如主人之儀。接著主婦依次獻籩於祝，獻炙於祝，皆和先前之儀相同。至獻佐食，其禮儀也和先前相同。完畢，執空爵入於房中。

賓客三次獻屍，其禮儀和主婦二次獻“屍”相同。進而獻炙，其禮儀也和主婦獻時相同。

“屍”於是放下酒爵。從房中取席為主人鋪於室內，席的正面朝西。主婦清洗酒爵，斟酒後獻於主人。主人行拜後接過酒爵，主婦行拜送爵。同宗之婦獻上籩、豆，和先前一樣，主婦接過，設兩豆、兩籩。佐食入室設好俎。主人左手執爵，右手取所送之祭品行祭；宗人獻上籩、豆中之祭品以助祭。主人接著放下酒爵，起來取肺，坐下用右手將肺撕開而祭之，並嘗左手中肺；起來加肺於俎上，坐下拭手後祭酒，嘗酒，接著獻肝於主人。主人左手執爵，右手取肝蘸鹽後，坐下振祭，並嘗肝。嘗過後於宗人，宗人接過，加於俎上。獻炙之禮儀，亦和先前相同。喪主起來，就席之末端而坐，飲盡酒爵中酒，向主婦行拜。主婦答拜，接過空爵，斟酒自酬，然後左手執爵，向主人行拜；主人答拜。主婦坐下祭酒，起來飲盡酒爵中酒，向主人行拜；主人答拜。主婦出室至堂，並由堂返回房中。主人下堂，清洗酒爵，登堂斟酒後獻給主婦，主婦之席在房中，正面朝南。主婦行拜後接過酒爵，主人面朝西答拜。同宗之婦獻上豆、俎，進而獻上肝、炙，其禮儀皆和獻主人時相同。喪主更換酒爵，斟酒自酬，飲盡酒爵中酒，下堂；將空爵放於篚中，然後入室返回原位。賓客請“屍”飲三獻時放下之酒爵。

“屍”飲盡此爵中酒，賓客斟酒自酬。繼而斟酒獻祝和佐食。接著清洗酒爵，又斟酒獻喪主和主婦，又獻上炙，其禮儀皆和先前相同。賓客更換酒爵，斟酒代主人自酬；完畢，返回堂下原位，面朝東。

主人從東階下堂，面朝西拜賓，其禮儀和先前一樣；接著清洗酒爵。

賓客謙讓，主人繼續洗爵。洗爵完畢，主人行拱手禮，讓賓客先登階，然後斟酒，於西階上獻給賓客。賓客面朝北行拜後接過酒爵，主人在右邊答拜。主人獻盛乾之籩和盛醬之豆於賓客，又陳設盛放已體解之牲的折俎。賓客左手執爵，右手祭豆，放下酒爵。起來取肺，坐下用右手將肺撕開而祭之，嘗左手中肺；起來將肺放回俎上，坐下拭手後，祭酒，飲盡酒爵中酒，向主人行拜。主人答拜，接過空爵，斟酒自酬，然後放下酒爵，向賓行拜。賓客答拜。主人坐下，取於和肺行祭，飲盡酒爵中酒，向賓客行拜。賓客答拜。主人向賓客行拱手禮後，執祭品而下堂，面朝西將其放回原位。執事執籩、豆、折俎下堂設於其旁。眾賓登上西階，行拜後接過酒爵，坐下祭酒，起來飲酒。眾賓之位皆設有俎。主人一答拜，下堂，將眾賓之空爵放入篚中。設兩酒尊於東階之東，加勺於酒尊上面，勺柄向南，西階之西也照此陳設。主人清洗酒觶，從西階之西的酒尊中倒酒於酒觶，於西階的前面面朝北酬賓；賓客在左側。

主人將酒觶放下，向賓客行拜，賓客答拜。主人坐下祭酒，飲盡酒觶中酒，向賓客行拜。賓客答拜。主人洗酒觶，賓客謙讓；主人堅持洗淨，俟洗畢，斟酒面朝西而立；賓客面朝北拜謝。主人將酒觶放於祭物的北邊。賓客坐下拿起酒觶，轉身向東，向主人行拜；主人答拜。賓客飲盡酒觶中酒後，將空觶放於祭物的南邊，拱手而返回原位。主人清洗酒爵，斟酒於東階上獻給兄弟中之長者，其禮儀和獻賓時相同。主人清洗酒爵，斟酒後的酒尊中斟上酒，面朝西獻於眾賓之長。眾賓之長行拜後接過酒觶；兄弟中之長者面朝北答拜，拱手後返回東階下原位，面朝西。眾賓客和眾兄弟相互酬獻，其禮儀都和前面賓客酬獻兄弟中之長者、兄弟中之長者酬獻眾賓之長相同。眾賓之長請“屍”舉加獻時奠而未飲之酒爵飲之，其禮儀和兄弟中之長者所行加獻禮相同。兄弟中之長者——酬獻賓客，其禮儀和賓客酬獻眾兄弟時相同。最後一個接受獻酬的賓客飲盡酒觶中酒後，將空觶放入篚中。賓客中之幼者和兄弟中之幼者清洗酒觶，分別從西階之西和東階之東的酒尊中斟上酒，立於中庭，面朝北，以西為上；然後各自獻於己方之長者，各把酒觶放下，向長者行拜；長者都答拜。幼者各自舉酒觶行祭，飲盡酒觶中酒，向長者行拜；長者都答拜。幼者各自清洗酒觶，各從西階之西和東階之東的酒尊中斟上酒，返回原位；長者都行拜禮。幼者分別將酒觶放於祭品的右側。長者分別執取酒觶起來，幼者都返回中庭原位，面朝北答拜。長者都將酒觶放於原處，都向幼者行拱手禮，幼者各自返回西階前面朝東和東階前面朝西的原位。接著眾賓客和眾兄弟唯己所相互酬獻，不計次第。

佐食洗散後，斟上酒獻於屍和祝，其禮儀和兄弟中之長者、眾賓之長加獻時相同。下堂，將空散放入篚中。

主人出室，立於戶外，面朝西。祝面朝東，向主人詔告“禮成（畢）”

“屍”起立，祝於“屍”前引導，主人下堂。祝俟屍出門後返回，和主人各復室中之位。祝命佐食撤去盛有心、舌之肵俎，並送出廟門之外；撤去各種饌餚，改設於西序之下。

正對“屍”席又設一席，佐食分敦中之黍於敦蓋，分鉶中之羹於另一鉶中。宗人詔告嗣子和兄弟中之長者洗手，立於西階下，面朝東，以北為上。祝命嗣子和兄弟中之長者嘗食。嗣子和兄弟中之長者應諾，進而升堂，入室，嗣子面朝東。兄弟中之長者在嗣子對面，二人皆坐下。

佐食授給二人豕各一塊。主人面朝西行拜兩次，祝詔告道:“諸位享飱於此，乃因先祖有德的緣故。”兩位食者將豕放於俎上，應“諾”並答拜。祝如上叮嚀凡三次。祝叮囑之時，嗣子和兄弟中之長者皆將豕舉起，祭食，祭；然後吃飯，祭羹，食。食畢，主人下堂清洗酒爵，家吏之長幫洗一隻酒爵。主人登堂，斟酒獻給嗣子，嗣子行拜後接過酒爵，主人答拜；主人又斟酒獻給兄弟中之長者，其禮儀和獻嗣子一樣。主人向祝行拜，祝又叮囑說:“諸位飲酒須想到，務必與眾兄弟和族親好好相處。”嗣子、兄弟中之長者應“諾”祝如是叮囑凡三遍，和前面一樣。兩位食者執爵拜謝祝，接著祭酒，飲盡酒爵中酒，向主人行拜。主人答拜。兩位食者下堂，將空爵放入篚中。嗣子又取一酒爵洗淨，升堂，斟酒後酬謝主人；主人行拜後接過酒爵。嗣子即位，跪坐答拜。主人亦跪坐，然後祭酒，飲盡酒爵中酒，向嗣子行拜。嗣子答拜，接過空爵，下堂，放入篚中。主人出室，於戶外而立，面朝西。

祝命佐食撤下主人之俎、豆、籩，改設於東序之下。祝執拿自己的俎出室，面朝東立於戶西。同宗之婦撤下祝的豆、籩，又入於房中撤下主婦的薦俎。佐食進而撤下“屍”的薦俎和敦，改設於西北隅，幾放在南邊，又用席子遮擋光線入室，並於室中陳設一隻酒尊。佐食關好門窗，下堂。祝詔告主人:“禮成”然後下堂，出室，主人下堂，就位於東階下，面朝西。宗人詔告:“事畢。”賓客辭出，主人送於大門之外，並行拜兩次。佐食撤下主人之俎。

堂下各賓俎亦皆撤去，並贈於各位尊賓。

〔記〕行特牲饋食之禮，各位賓客、兄弟（助祭者）都服十五升緇布衣而素裳，頭戴玄冠，繫緇布帶，腿飾以緇布蔽膝。只有“屍”、祝和佐食上服玄端，下則玄裳、黃裳、雜裳皆可，但其蔽膝與下裳顏要相同。設洗於堂之深處，南北放，其東西與東邊屋翼齊。水放在洗的東邊。

篚放在洗的西邊，南北陳設，以北為上，篚中盛兩隻酒爵，兩隻酒觚，四隻酒觶，一隻角杯，一隻散。酒壺和棜陳設在東序，亦南北陳設，以北為上。兩壺之口皆倒置，其蓋子放在南邊；第二天祭則陳設於戶東，用葛布蓋在壺上；主人入室就位後，撤下蓋子，放酒勺於其上。

籩要墊以葛布製作的巾，巾之裡為淺黃；籩中盛放蒸的好棗和揀擇過的好慄。盛羹之器中的菜羹用苦荼製成，如同薇菜一樣滑；如果是夏天，則用葵菜，如果是在冬天，就用荁菜。匕飯之匕用紅心之棘木製成，刻為龍頭形。烹豕之灶設在廟門外東南，烹魚及乾之灶設在它的南邊，三灶都正面向西；炊黍稷之灶設在西壁之下。肵俎上之心、舌都去其首尾兩端，橫割之，中間相連不切斷；皆盛於牲鼎之中，心立於俎內，舌則順俎而放。賓客之長和兄弟中之長者的薦俎設在東房，眾賓和眾兄弟之薦俎設在東堂。

一人澆水使“屍”洗手，此時捧拿盥盤之人面朝東，執匜之人面朝西，澆水之人緩緩地將水倒下；執巾之人在執匜之人的北邊。宗人面朝東取巾，抖三下，然後面朝南授於“屍”；“屍”拭手完畢，執巾之人接過巾。

“屍”入大門，主人和賓客均要退讓；“屍”出大門，也一樣。嗣子食肝之時，佐食要設一盛鹽之豆。佐食將有事時，要站在戶外，面朝南；無事時，則立於中庭，面朝北。凡是祝有所命，佐食皆應“諾”宗人在喪主獻酒和旅酬時，依長幼之序要排在眾賓之前。佐食在旅酬時則要先於眾兄弟。

設兩隻酒壺於房中西牆下，以南為上。內賓姑姊妹立於酒壺的北邊，面朝東，以南為上。同宗之婦立於北堂，面朝東，以北為上。主婦、姑姊妹和同宗之婦亦相旅酬，面朝西。同宗之婦之助祭者執拿籩、豆，跪坐於戶外，授給主婦。

“屍”食完畢，同宗之婦之助祭者祭炊黍稷之灶，雍人祭烹煮牲（豕）、魚、臘（獸）之灶。

賓客送屍出廟門，俟屍俎撤出廟門後，轉身入門，返回原位。

屍俎所載:祭牲（豕）之右肩、前右臂和臑、後右肫和胳，前脊二塊，後脊一塊，中肋二塊，後肋一塊。頸上皮三塊，整肺一塊，切肺三塊，魚十五條。獸體和牲體一樣。祝俎所載:股一塊，中脊二塊，前肋兩塊。頸上皮一塊，整肺一塊。主人之俎所載:左前臂一塊，前脊兩塊，後脊一塊，中肋兩塊，後肋一塊。頸上皮一塊，整肺一塊。

主婦之俎所載:後右足，其他的和喪主之俎相同。佐食之俎所載:後足，脊，肋，頸上皮一塊，整肺一塊。賓客之俎所載:左後肢，他如佐食俎。兄弟中之長者和宗人之俎所載:後足，其他的和佐食之俎相同。眾賓客、眾兄弟、姑姊妹、同宗之婦中若有死者僚友或家臣的，其俎上皆放有骨之一塊，頸上皮一塊，整肺一塊。

死者之僚友立於門西，面朝北，以東為上，屬於眾賓之列。死者之私臣立於門東，面朝北，以西為上，屬於眾兄弟之列。其僚友登階而接過酒爵，下階而飲酒。