036豆腐三重奏

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“好了，開始做第三道菜吧，接下來做什麼？”田中秋肚子也餓了，在看到第二盤菜結束後就詢問了起來。

“豆腐三重奏。”阿貝衝著田中秋出了和善的微笑，說出了一個田中秋所知道的菜式。

拜託，你又不是豆腐西施，有必要和豆腐這麼玩命嗎？

田中秋忍不住就想吐槽，不過最後還是敗了，隨對方折騰去吧…

看到田中秋那無奈的模樣，阿貝就覺得很開心，帶著愉悅的心情就準備繼續第三道料理。

“師傅，你是怎麼讓大豆吃出絞的覺的？這口和的口一樣，甚至是更好！”愛麗絲跑到了阿貝的身邊，抱著對方的胳膊又開始撒嬌了，“師傅，告訴我嘛~”阿貝本就是為了教授對方廚藝的，這個時候也點頭說奧:“肯定是要講的，我就是要教你們這道菜才會做它的。大豆在我的家鄉，被稱為菜園裡的，所以我首先想到替代類的就是大豆了。先把浸過水的大豆放進高湯裡煮，在取出後放在案子上碾平壓碎，再用醬汁是大豆充分的入味。醬汁的水分與味道，會使大豆含有香濃的汁原味。

“可是用這種方法制造出來的味，如果一下鍋煮，應該全部入麻婆豆腐的湯汁中才對，本就不可能留下任何的味。畢竟這只是碾碎後再加以調味的豆子，應該不可能取代才對。”廚房內幾位頂尖的廚師提出了不同的意見。

阿貝點了點頭，這幾位就是中華樓的主力了，雖然也沒有什麼大用，但是沒有功勞也有苦勞的，阿貝也是很尊敬這幾位廚師。

“沒錯，所以我最後把它下油鍋快炸一下，一來可以保住醬汁的美味，二來又能賦予大豆適當的硬度，使它嚼起來的口更像是真的。讓醬汁的美味鎖在豆子的內部，而的口又能夠從豆子的外部獲取。”阿貝給出瞭解釋，並將一些剩餘的豆子拿出來放在桌子上，供眾人掛看。

木久知園果也拿起了一顆豆子，從外表看起來非常的像是絞，但是又比正常的絞有彈，在切開之後才能確認這東西真的就是大豆而已。

“真是令人驚歎的創意！不愧是【魔幻麻婆豆腐】！”

“不對，應該說是:不愧是貝仙女！”

“如果說衝當絞的大豆是提供了【酥】的口，那麼口的豆腐就是提供了【酥】之外的甜味，這種甜味在辣味的對比下，更是清晰！”

“大豆中的蛋白質非常容易被消化收，提供的細膩質、嚼勁，還有將六味融為一體的豆腐，這絕對是我吃過最好的麻婆豆腐了！而且裡面的麻辣味一點也不討厭！”

“極具創意的菜品，六味之間完美的平衡，無以倫比的美味！真的還有比這更美味的豆腐料理嗎？

“真的還有比這更美味的豆腐料理嗎…

眾人回過神來，看著正在做準備工作的阿貝。

製作中國料理的時候，百分之九十的時間都是用在了準備工作上，而廚房中的很多食材都是經過加工和釀製的，不然所需要的時間只會更長。

看著正在準備食材的阿貝師傅，一名廚師說道:“阿貝師傅，不用做我的了…”

“嗯。”阿貝了一下，剩下的人已經是不多了，多數人在品嚐了魔幻麻婆豆腐後都是去了一邊吃飯，在品嚐下去，就別想再提升自己的料理技術了。

有些事情不是有競爭就有動力的，阿貝的料理就是讓眾人直接體驗到了頂級的料理，而在吃了頂級的料理之後，對於自身的判斷就會造成非常壞的影響。

類似在吃過90分的料理後，這些人就無法再區分自己三十分的料理和那些五十分料理的細緻區別了，已經無法認識到自己和那些七八十分之人的差距，因為大家都是90分以下。

在記憶了阿貝的料理之後，這些人就失去了正確的評價，無法清晰的判斷周圍人和自己的實力。

一個十級小號在見識過一百級的大號的實力後，對於五六十級的玩家就會缺乏正確的認知，也看不清楚自己和別人的差距了。

“老闆，我給這桌做飯，你也給那桌做點好了。”在廚房中，在有外人的時候，阿貝就有了使喚田中秋的底氣，比如此時就是貌似隨意，但是心中卻是樂開了花。

新戶緋沙子已經想退了，也清楚自己是無法跟在薙切繪里奈身邊的，這個時候也順勢退到了一邊，“阿秋，你要做什麼，我來幫你吧！”

“呀，我也想嚐嚐東家的手藝了。”先前帶繪里奈的廚師也退了下去，現在還站在阿貝身後的就是阿貝的另外一個徒弟、薙切繪里奈、薙切愛麗絲、木久知園果。

田中秋也沒有拒絕，反正閒著也是閒著，而且自己做飯也能做自己想吃的，而且吃的也放心。

站起來在一邊的料理臺上找了一下，田中秋看著附近的食材，隨意的說道:“我也不想做什麼太複雜的菜，就一份宮爆雞丁，一份龍眼燒白好了，也都是四川菜。”說到這裡，田中秋突然意識到了一個問題，就問向那邊正在準備的阿貝，“阿貝，中華樓什麼時候只做川菜了？”

“這個啊，主要是來這裡的客人都是點的川菜，然後慢慢的這裡就發展成川菜菜館了。”阿貝對這個倒是不介意，雖然她會的不只是川菜，不過做川菜也沒什麼不好的，廚師就是要據客人的選擇而製作對應的料理，而不是據自己的喜好來決定客人吃什麼。