粗茶淡飯
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俺是一個鄉下人,吃不慣大魚大山珍海味啥的。當然也不是吃不著葡萄就說葡萄酸。俺雖然孤陋寡聞,但為了避免被人笑話,也曾在一些場合,也裝模作樣細細品了那些陽白雪似的美高檔的食物。但遺憾的是,俺總是一小口之後就把筷子移向了不油不膩的涼拌苦菊或是青炒小白菜等一些素菜盤裡了。
俺喜歡吃的是大米飯,小米粥,醋調蘿蔔絲兒,白菜炒蘑菇,大蔥炒蓮藕等等這些上不了檯面的飯食。而它們帶給俺的幸福我看比我中了五十塊錢的彩票都強。
俺最喜歡喝的一種體是大米油。把大米淘淨下鍋,再添上兩倍的水,蓋上鍋蓋慢慢煮,聽到咕嚕咕嚕的聲音時,就要過去用勺子支一下,如果不這樣的話,水蒸汽生氣了,後果比較嚴重,會淤出來的。那就糟了。這樣大約再過個三五分鐘你再打開鍋看,就能看到一層白的體在咕嚕咕嚕冒泡,這時候拿一隻碗,用勺子小心的篦出湯來,盛到碗裡去。再用嘴小心地抿上那麼一小口,一股濃濃的粘糊糊的香味就開始從口腔往髒腹一路滋潤下去,非常養人的。
俺兒子也特別愛喝,然而因為每次飯量有限,篦出來的米油就很少,我跟兒子就這樣你一口我一口的細細地品味著分喝了。這實在是生活中要想幸福必不可少的元素。
除了這個,俺還喜歡吃蓮藕。只要是蓮藕,不管咋俺都愛吃。除了藕粉,因為放的糖太多,俺不愛吃太甜的。只要不被粉身碎骨,蓮藕的口就不會有質的變化,再怎麼它也不可能和土豆一個味。它自有一股清傲的骨氣支撐著,涼拌的清脆口,熱炒的濃香口。它是吃起來最像脆骨的一種食物了。而脆骨,是葷菜裡俺唯一不排斥的一種食材。
然而,因為老公和兒子不怎麼愛吃,為了照顧他們的受,俺也只能偶爾吃一頓,算是給自己的安了。
俺還喜歡吃自家蒸的饅頭,特別是蒸好後放上那麼一天再吃,吃起來就有硬度有嚼勁然而還有一點會呼的蓬鬆。吃的時候會有碎饃屑掉下來,用手接了再送到嘴裡牙縫,細細嚼嚼,那麥牙的香就這麼親密接觸了。
有人喜歡吃饃的時候就著蒜或是蔥,如果單純是為了填飽肚子的話,那樣更有效率些。但如果是一邊看書或者是看天啊啥的不著急的話,還是拿著饃有一搭沒一搭地吃著有意思。
除了這些,俺還喜歡喝小米粥,素炒青菜,等,但那些還是填飽肚子的作用更大些,單從享受上來說,這些是排列的前三甲了。
因為誰都只關注前三甲,後面的我就不狗尾續貂了。