分卷閲讀152

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，我不記得有你這個朋友（眠眠帥炸了！！】不過短短十分鐘之內，高巖直播那戲劇的一幕已經被截下來單做成gif在微博上瘋轉，星際時代新聞傳播的又很快。

這麼短的時間裏，已經開始玩梗了。

“……”大家都在説什麼東西？

顧與眠的眼神逐漸困惑。

“那我們就來做飯吧。”顧與眠無法從彈幕裏還原出事情的真相，還是決定做飯要緊，不然小朋友們要餓了。

第56章喵喵玩梗玩了一會兒後，大家的注意力很快又被直播內容所引。

【下課鈴聲:所以眠眠今天又做什麼好吃的？最近夏秋換季，吃什麼都不喜歡，就等着跟眠眠混了(-﹃-)】顧與眠看着不斷上漲的觀眾人數，彎了彎眼睛回答:“今天吃豆腐，很適合秋天。”換季的時節最容易食慾不振，盛夏時吃的冰飲已經稍顯涼了，但現在就開始吃秋冬的大補菜又容易上火。豆腐潤肺止咳又消暑，換季乾燥、餘暑未消的時候吃再合適不過。

而且，豆腐也有很多美味的做法。

“顧先生，豆腐放在這裏了。”一個學徒小心翼翼地敲門進來。

“謝謝。”顧與眠點頭。

那學徒紅着臉擺手説“不用謝”，然後同手同腳地走出去了。

顧與眠格是很好的，待人温和有禮又有禮貌的距離，剛接手餐廳的時候還有員工覺得他好欺負。但他當起管理來也毫不含糊，説撤就撤，軟硬兼施，很快把一整個餐廳從上到下都管得服服帖帖。

幾天前，顧與眠已經提前想好了要推出的秋季新菜，拜託主廚學徒們提早做出豆腐來——程和做豆漿差不多，黃豆打磨榨出生豆漿，煮沸，只不過多了一步石膏點滷。

大家學習能力都很強，顧與眠示範一次之後一點就通，做出來的豆腐雪白分明。此時此刻，就在盤子裏碼着。

【用户1837:這個‘豆腐’長得真像布丁，所以主播，豆腐怎麼吃啊？】其實星際是有豆腐的，顧與眠之前就在神奇的星網上找到了絹豆腐來做甜品，但是豆腐的普及度並不高，很多人看見豆腐的第一個反應還是布丁。

顧與眠心裏忽然閃過一個古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起來親一口小鼻子:“這也叫吃豆腐。”小雪豹一向懶散漫不經心的眼睛微微睜大，像被這突然襲擊搞懵了。它看着顧與眠，條件反地一爪按在他上，顯出一點有些茫然的可愛。

小狐狸坐在軟墊子上仰了仰頭，赧然地晃晃尾巴像是有點嚮往，顧與眠於是也把小狐狸同樣抱起來親親額頭。

剛剛反應過來、要開始高興的小雪豹:“……”沉着臉生氣地把小狐狸的腦袋推開。

熊貓寶寶現在變成了人形，無辜地躺在嬰兒車裏指頭，今天觀眾是久違的小雪豹視角。

此時此刻，熱愛顧家常互動和生活的粉絲們、還有顏粉們都被炸出來了。

觀眾:‘啊啊啊啊剛剛眠眠靠過來的時候我心跳超快’‘團團今天的檸檬指標也正常營業了’‘好像忽然明白了吃豆腐的意思，實不相瞞，我想吃主播的豆腐（雙關意義）’……

再加上剛剛的‘不記得有你這個朋友’事件，顧與眠兩種態度反差之強烈，戳中了不少人的萌點，彈幕氛圍一時非常熱烈。

“咳，”顧與眠此時後知後覺的有點不好意思了，輕咳兩聲，合掌喚回大家的注意力，“好了，不説題外話，我們來做飯吧。”

“今天打算做鮮蝦釀豆腐和豆腐花，另外煲一個三鮮湯。先來做釀豆腐。”鮮蝦釀豆腐是粵菜系的，口偏清細膩，注重的是一個鮮味。但顧與眠做菜更加面向小雪豹這個年齡層，所以為了避免過於寡淡，他先把豆腐下鍋煎到兩面金黃才撈起來。

顧與眠照例把蝦仁開背去線，半肥半瘦的五花肋也切成小塊，轉刀分別剁成餡。

再在蝦餡中加一些澱粉和鹽、裹上生雞蛋抓醃。緊接着，顧與眠手沾了沾水後，竟然把蝦餡握着在案板上反覆摔打，然後直接鎮在冰上保鮮。

五花肋和切碎的姜蒜末、料酒醬油一起醃製一下，再為了使質更加緊實鮮，同樣加了澱粉和水‘上勁’。

“這樣蝦仁餡料的口會更加脆有嚼勁，”顧與眠跟觀眾解釋道，“處理好餡就可以蒸了，不需要蒸很久，以免蝦仁和餡變老。”這時餡料都準備完畢，顧與眠再把豆腐切成小塊，中間用勺子舀出一個小孔，把五花餡和鮮蝦餡依次填入其中上鍋蒸着。

到這一步還剛蒸沒多久，一塊塊小巧豆腐上面頂着粉的蝦餡，表面蒸到微出油的模樣，卻已經非常緻誘人了。小狐狸的爪子扒拉在顧與眠手臂上，完全被引了目光，小心翼翼地往鍋裏面看。

等待蒸的這段間隙，顧與眠用來做豉油汁，這是鮮蝦釀豆腐的靈魂之一。

“海鮮醬油是提前用醬油、冰糖和蝦殼蝦仁熬出來的，味道更鮮美。”鹽和生、海鮮醬油按比例攪拌勻，加入砂糖和香油，再澆上一勺黃酒，一起倒入鍋中熬煮。砂糖很快融化在鍋裏，酒香醬香與鹹甜鮮香逐漸融為一體，和熱油一起滋滋冒響，濃香四散！

這時恰好設定時的鍋發出‘叮’的聲響，填