第七十五章有人不平衡

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一個二十歲出頭小夥子跑過來:“鄧頭兒，怎麼事？”

“你跟着他，勤點兒，有什麼事找我，對了，給他拿件衣服。”鄧海這才真離開。

小三先去拿衣服和帽子，回來説:“鄧頭兒讓我跟着你，你這麼年輕，也是大廚？不然是二廚？”白路換上制服:“謝了。”

“客氣了，跟着你就是打下手、跑腿，大哥，怎麼稱呼？”小三好相處。

“我叫白路，你叫小三兒？”白路笑道，和何山青一個外號。

“我叫山峯，大家都叫我小三。”

“哦。”白路走到爐灶前看看，現不是就餐高峯，只有第一排爐灶開火，大部分廚師或小聲説話或發呆，倒是沒人玩手機和吃東西，紀律很好。

“白哥，你哪兒畢業？這麼年輕就能當上主廚，介紹介紹經驗唄。”山峯説道。

白路笑:“我一共也沒幹幾天廚子，哪有什麼經驗。”

“啊？”山峯有點吃驚。

這時候，邊上走過來一個廚師，問山峯:“這誰？來？”來人約莫二十七、八年紀，一米七多身高，稍微有點胖。

山峯迴話:“水哥，這是白哥，鄧頭兒讓我跟他。”

“鄧頭兒讓你跟他？鄧頭兒瘋了？”水哥完全是瞧不起白路架勢。

白路不理解他對自己輕視從何而來，有些摸不清頭腦:“你是？”

“我跟柯頭兒。”柯頭兒就是柯強，中餐部廚師長。

你跟柯頭兒，和我有什麼關係？至於用這種語氣和我説話麼？白路還是有點不明白。

水哥看着他輕輕一笑:“和你一起那小子呢？”

“哪個？”白路懷疑他認錯人了。

水哥接着説:“廚王大賽和你一起那小子，不是狂麼？”聽到這句話，白路明白了，敢情是廚王大賽時見過。可是見就見了，至於這麼大脾氣麼？我又沒得罪你，幹嘛滿是敵意？

“廚師證還吧？怎麼混進中成？夠厲害，小三，我給你介紹介紹，你白哥十分之牛，去參加廚王大賽，初選都沒過，直接被打道回府。可是即便這樣，這界比賽中，他也是名人，知道為什麼不？”山峯搖頭沒説話。

水哥嘿嘿一笑，大聲道:“這傢伙剛考下廚師證就去參加廚王大賽，真正牛人啊，讓無數人開了眼界，真正世界之大，什麼人都有，幸虧裁判沒瞎眼，第一輪就把他刷下去，否則讓他混到決賽，豈不是開玩笑？”山峯有點兒不相信，問白路:“你剛考下廚師證？”白路點頭説是。懶得解釋自己不是沒過初選，是過了，沒參加決賽。

聽到白路親口承認，臨近門口這一塊地方馬上熱鬧起來。

廚房裏有百多名廚師，不能説互相全部識，但是起碼混個臉。剛才，鄧海帶來個陌生人，已經引起他們注意，好奇這人是誰？等看到白路站灶台後，廚師們加好奇，怎麼回事？他怎麼一來就上灶？並且還有小工伺候？

等水哥過來説話時候，有幾名廚師有意無意往這面湊，聽他們説什麼。聽到白路親口承認剛考下廚師證後，當時譁然。

廚師證這個玩意，總來説沒有多少用處，如果説前些年特一級廚師證還算很震撼人心話，那麼，現職業技能等級分級，早已變成雞肋一般，讓圈外人失去好奇心，圈內人懶得去考，反正只要有本事，只要能做菜，哪裏不能去？

可是有一點，即便廚師們不意證書，起碼也得有一張，那玩意能證明身份。尤其五星級大酒店，這裏上灶，起碼得有一張看得過去證書。你拿一張初級證書做主廚，開玩笑麼？拿初級證是山峯這樣小工。

現，有一個剛拿到初級證小傢伙上灶，廚師們自然會有想法。

他們不知道白路只呆一個晚上，以為是長期工作夥伴，心裏很有些不舒服。

一個二十多歲小夥子，憑什麼剛來就能上灶？這裏是五星級酒店，不是街邊拉麪店。要知道就這個房間裏，起碼有三十多個二廚等着擁有自己灶台，希望能獨當一面。那些人裏面，年輕有二十五、六，歲數大有三十三、四，耗費許多年，付出許多辛苦，始終沒能熬成大廚。可是現，一個剛拿到廚師證小傢伙竟然能中成飯店、自己面前擁有一個灶台？

於是議論聲四起。

好廚房很大，只是白路附近廚子知道這件事，議論，也僅限於這一塊地方。

水哥冷着臉説話:“我想問一句，你是怎麼混進來？憑什麼剛拿到廚師證，就能成為五星級飯店主廚？”説了這話，又問山峯:“你説是鄧頭兒帶他進來，我懷疑，他騙了鄧頭兒，我要向鄧頭兒舉報。”白路聽一樂，沒想到離開沙漠，也能聽到這個悉詞語，舉報，這倆字真親切。

水哥之所以為難白路，不是因為他很壞，是因為惦記灶台。那一個灶台，如果給了他，他就可以升為主廚，可以每張單子後面簽名，為他做菜負責。而不是像現，做再好，也只是給柯頭兒幫廚。

他見過白路，知道這小子剛拿到廚師證。本來，他不會意這些事情，你死不死活不活與我何干？可是看到白路站到爐灶前面時候，他一下不平衡了，我熬了這麼多年，還只是個二廚，你來就是主廚？憑什麼？

強烈嫉妒和不平衡，使他衝動一次。

這個時候，鄧海走過來，看着十幾個廚子散散站各處，有看熱鬧，有竊竊私語。鄧海沉着臉問道:“怎麼不幹活？”見鄧海過來，水哥先看白路一眼，見這傢伙平靜無動，趕忙走過去:“鄧頭兒，這小子剛考下來廚師證，怎麼能當主廚？”鄧海也愣了一下，剛考下來廚師證？按照歲數來説，如果學是廚師專業，現都有資格換中級證了，這傢伙怎麼才考初級證？

不過驚訝歸驚訝，白路不是他人，沒辦法管理，冷着臉對水哥説:“幹你活去，用你ā心？”水哥挨訓，把怒氣算到白路身上，氣憤瞪他一眼，轉身回去自己工作台。

白路依舊一無所動，平靜看着爐灶。

鄧海想了想，轉身走向廚房入口工作台，那裏有電腦統計菜單，ā作員是個小姑娘。除電腦下單外，還有兩份紙單，一份放這裏，給傳菜員和服務員看，另一份給廚師看。

鄧海看了幾張單子，裏面挑出幾道菜，吩咐小姑娘:“把這幾道菜下給來那人，記我工號。”小姑娘説好，不一會兒，有小工給白路送過來一張菜單，一共四道菜，全是清炒。

這麼就來活了？不用問，是考驗自己。白路笑了笑，招呼山峯:“備菜。”山峯拿起單子看，清炒菜好備料，把幾樣食材收拾乾淨就成，沒多久準備妥當。

白路掂了掂馬勺，跟山峯説:“點火。”山峯愣了一下，我靠，這傢伙竟然懶到這個地步？還是説他不會點火？

答案當然是後一個，雖然簡單摸索一下，一定會點着火，可是，那樣就不酷了，白路想要耍帥。

他要做菜，附近一些閒着二廚和小工紛紛看過來，不知道是想看他玩大逆轉，還是想看他出洋相。

點火，熱鍋，入油，入菜，放鹽，加調料，翻炒…一道道工序，按部就班來做。動作不不慢，沒有錯誤，可也沒有亮點可言，如果硬要找一個優點，那就是穩。

白路做很穩，該放油時候放油，該放菜時候放菜，把握時間十分準確。可是對於一幫想看熱鬧傢伙來説，未免就太無趣了一些。尤其水哥，遠遠站着，也是遠遠看着，眼中總是不屑，就這水平，也好意思來中成飯店做菜？

白路不理會別人觀望，很做好四道菜，小工端到餐枱，由傳菜員送走。

鄧海也看白路，對他手法姿勢很滿意。按説白路這個年紀能有這麼穩手法，應該給予讚揚，將來一定會有大成。可現這個時候，中成飯店要不是這樣一個廚子，而是能解決掉幾個麻煩顧客廚子。

那幾個麻煩顧客每隔幾天就來一次，頻時候，一、兩天來一次，川菜吃過吃魯菜，東北菜吃過換上海菜，邊吃邊挑病。拽是，人家不但能挑出病，還會做菜，只要是他們挑出病菜，你要是不服，他們就下廚做一道，沒有飯店做好吃，他們道歉賠錢，怎麼説都行。如果比飯店做好吃，人家也不要求別，只要你肯承認就行。他們有一個本，記着許多道菜餚，哪道菜比不過他們，那道菜上畫勾就成，然後人家結帳離開。

按説這不算什麼事情，尺有所短，寸有所長，誰都有擅長事情。這些菜比不過又能如何，咱還是中成飯店，是無數達觀貴人趨之若騖地方。

可是不知道為什麼，執行總裁陶方冉很不滿意，因為這事，四個月之內連續辭退三個廚師長，林高是換上來第四任廚師長，職位是行政總廚。<