第二十七章氣走老人家

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豹子趕忙取一雙筷子送過去，張正義很不忿地接過筷子:“就這個，就這個，就這個…”連説三遍就這個，一面是瞧不起這飯、一面是覺自己被瞧不起了，很矛盾品嚐一口，然後就不説話了，閉着嘴巴輕輕緩緩咀嚼，略帶疑問表情看白路。

白路可算得逮到出氣機會了，面朝外站門口，雙手背後，擺出副前輩高人風範，用揮斥方遒、指點江山語氣悠然説道:“蛋炒飯，吃就是蛋和飯，你用上那麼一堆東西，又是海鮮又是，什麼味道都被掩蓋了，那是八寶飯、海鮮飯，絕對不是蛋炒飯；身為廚者，要尊重食物…”説了一半，覺好象沒人聽，只好先閉嘴，量保持風度慢慢轉過身子…果然沒人聽自己説話！

張正義端起盤子猛吃，豹子、沙沙、瘸腿少年都有些不敢相信看他吃，老人家太猛了，那筷子使，不愧為頂級廚師，筷影閃爍，懸空飛舞，不發出一點聲響，只能看見米飯速變少，真正是虎老胃口，廉頗老了能吃。

兩分鐘，吃光一盤蛋炒飯。張正義放下筷子:“過癮，過癮，二十多年沒吃這麼過癮了！”拍拍肚子問白路:“你剛才説什麼？”我説什麼？白路吧唧下嘴巴，打開飯店大門:“開始營業，請排隊進入。”少年趕忙起身，拿着笛子出門，等客人坐好以後，少年開始表演。

他吹確實好聽，不親眼看到，絕不相信一不起眼小小竹笛竟然能發出如此動聽聲音。

少年表情嚴肅，全身心投入其中，這是他維持生計手段，他只會這個，只能做這個，他只能用心。

為表示謝意，少年連續吹奏三曲。

不過，麻煩總是少不了。第一個麻煩是老問題，店裏坐滿人，門外還站着七、八個人，一面探頭看屋裏，大喊:“再擠擠，再擠擠，擠個座出來唄。”一面衝白路喊:“就剩這麼幾個人，再開一桌不行啊？”屋裏有人喊回去:“你以為坐公共汽車啊，還再擠擠，怎麼不説站着吃？”

“對啊！站着吃，哥們，站着吃成不？你單我買了，讓我個位置。”

…

張正義吃飽了飯，也有閒心了，繼續規勸白路:“你不能這麼幹啊，哪有規定桌數，開門做生意，就要喜八方客。”白路面無表情看他:“吃好了？請走吧。”張正義想了想，走出飯店站着。

第二個麻煩和少年有關。

人多是這樣，本心向善，喜歡做好事人。但是，如果影響到自己，多數人會選擇放棄或是逃避。

打個比方，坐公共汽車，衣服很髒工人身邊絕對不會有人和他擠。

而現，不是衣服髒問題，是一個要飯剛這裏吃過飯，客人們或多或少有些顧忌。

當豹子和沙沙端上飯菜，有人問:“有方便筷子麼？”筷子是入口東西，就算清洗乾淨，也少有人願意和要飯使用一樣筷子，萬一是同一雙怎麼辦？

豹子説沒有。馬上有客人去隔壁包子鋪買筷子。

白路隔着玻璃往外看，心底暗歎口氣，當作沒看到，繼續幹活。

很一點鐘，客人們陸續吃好離開，笛子少年早也離開。

又過了會兒，丁丁來到，大家開始吃午飯。

張正義進屋，坐白路身邊説話:“我數了下，一共二十個客人，就算一個人收一百，也才兩千，扣去成本、水電費，房租，還有服務員工資，你賺錢麼？我覺就是賠本賺吆喝。”

“你想説什麼？”白路放下筷子問他。

“你做菜有天分，是個人才，人才不能這麼費，我和幾個大飯店很，推薦你去做二廚，恩，有個飯店可以做廚師長，能管十幾個人，去不去？”

“不去。”白路拿起筷子。

“你知道是什麼飯店麼？五星級飯店，不是你這個五星大飯店。”

“不去，走好。”

“你！”張正義一拍桌子:“再好手藝也被你糟蹋了！”怒衝衝離開。

其實，他看好白路，所以能門口站一個小時，並且主動推薦去做主廚。

可是再看好他，也不能拿熱臉貼冷股，白路冷漠冷淡終於怒老先生，一怒而去。

白路長出口氣，老先生可算是走了。吩咐豹子:“一會兒擦地刷碗，這些活兒都是你。”今天是十月二號，八號比賽，還有六天時間。按照比賽規則，初選比刀工，比相關知識等一些基本功。白路開始看廚師書，認真學習。