第006章開始釀啤酒中

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程關沒有遲疑，馬上帶領尼森等人前往黑暗森林，他決定了，派一批人駐紮在這一帶，專門負責看護酒花，當然也可以順道打劫沿途商旅。

他不相信上天註定一説，但他就是神奇地在離神廟十來裏的黑暗森林裏找到了酒花，據尼森説，他在這一帶生活了三十多年，也不曾發現這些藤蔓草。

一畝大的陰暗地，裏面全是灰石，其間是乾燥的黑土，藍綠的酒花生長其間，不是很引人注目，但程關卻是像找到了寶貝一樣。

他小心翼翼地拔起五株，仔細觀察少許，五株酒花統分兩類，一種花穗狀，具有多數葉狀苞片，一種苞片較少，且無花被子。

兩類有一個共同之處，皆是呈倒鈎形狀，形如卵，上面長有綠果，苞葉相對着生長。

這裏的酒花和地球上的酒花並不完全相同，這裏的澤鮮豔，是純天然的酒花，沒有人工種植的痕跡。

“光頭，記住了，這就是酒花，釀酒必備！對了，從明天開始，派一隊人在這一帶出沒，務必給我看好了這些酒花！過一陣子，老子要在神廟後面騰出一塊空地來，自己種植酒花！”程關豎起手中的酒花，輕聲向尼森介紹。

“尼森明白，一定做好！”尼森見程關欣喜，也是滿臉笑意。

“光頭，你來説説，這兩類酒花有什麼本質區別？”程關一邊細心採集，一邊笑問。

“一類大，一類小！

…

不對，是一類顏綠，一類顏藍！

…

也不對，是一類葉子多，一類葉子少！

…

還是不對，程關，我聖明的老大，您就不要為難光頭了，光頭實在是不知道！”尼森笑臉尷尬致歉。

“一類是雄花，一類是雌花！我們需要的是雌花！”程關這次沒有罵尼森，反而是笑語解釋。

並不是程關無所不知，而是他是一個地地道道的酒痴，對酒文化自然有一些瞭解，就像煙的人能識別真煙假煙一樣。

待夕陽西下，天氣涼了一些，程關便帶着採集好的酒花返回了神廟。

酒花喜陰涼的環境，所以程關選擇了在神廟下面的陰涼土屋裏，把採回來的雌酒花磨成粉末。

水分未乾，他只好把磨碎的酒花放到室內通風處風乾。

悍匪做事，説幹就幹。一切準備就緒，程關便召集所有的人，晚上開始釀酒。

尼森、戴米娜和艾瑪以及蛇頭幫的幾個造酒能手緊隨程關，剩下的人圍觀並隨時待命。

月夜蒼穹下，神廟下的土屋裏擠滿了人，松脂燈通紅一片，但卻是寂靜一片。

程關來一個石臼，和三個造酒能手將選好的紅麥穀子放了過去，然後用石將麥谷搗碎，按照尼森等人的經驗，是將麥谷搗成粉末。

這樣並不是不對，只是會影響啤酒的味道，程關來了，自然要改良一下了，他讓尼森等人不要將麥谷搗得太碎，要儘量保證麥皮的完整。

接下來便是兑水，尼森等人的經驗是一斤麥兑五斤水，這個程關無話可説，畢竟尼森等人釀酒多年，這個尺度他們應該能把握好。

再者，尼森等人釀酒用的水都是地下井水，這一點程關也很是贊同，在沒有找到優質甘泉之前，地下井水是最好的選擇。

兑完水後就是煮，由於是第一批，而且是試驗釀酒，程關等人只用了兩斤麥谷、十斤水，一個大鐵鍋就裝下了。

尼森的造酒能手按照往常的經驗蒸煮，密封的鍋灶，不温不火的柴火，幾個造酒能手中有三個老人，他們釀酒一輩子，對火候的把握也是極其到位。

程關只是等待放酒花，然後就是等待品嚐了！

煮了大約半個小時，三個老人將火稍稍放大，周圍的魔法師、劍士們則是緊張兮兮地注視着，他們平裏看慣了程關的打打殺殺，現在卻看到他在那裏聚會神的釀酒，一點悍匪的樣子都沒有，都不跟着正經起來。

少許，只見三個老人忽地撲通一聲跪地，直地跪到青石地面上，虔誠之極，三人仰面跪拜，嘴裏還咕嚕咕嚕説個不停。

“善良偉大的酒神，賜予我們美酒吧！”尼森等人也是高舉雙手致禮，嘴裏念唱。

程關差點暈倒，不過這是一個充滿信仰的世界，他也不想強行迫他們放棄信仰。

就這樣過了一個小時，三個老人快速起身，不顧鐵鍋的滾燙，直接將鐵鍋抬了下來，倒進早就準備好的石槽裏。

石槽上面兜有黑紗布，麥漿倒入，麥皮和雜質就都留在了紗布上。

三個老人將石槽裏的麥汁重新倒回了鐵鍋，開始用大火煮。

三個老人的動作是一氣呵成，這不引來眾人的驚呼聲，尼森是一臉得意的笑，程關心中也是驚喜，有這樣的能手在身邊，後肯定能一步一步地造出好酒來。

程關知道，這個時候該加入酒花了，他走到鐵鍋跟前，掀開橢圓鍋蓋，用一石進行攪拌。

三個老人造酒能手不知程關是何用意，想上去勸阻，被尼森阻止了，倒不是因為是程關脾氣暴躁，惹不得，而是他已經覺到程關對造酒一事很是熱衷，不會胡來。

直至麥汁沸騰，程關能聞到濃濃的麥香，他取出準備好的酒花粉末，取了半兩不到的白漿粉末，慢慢撒到麥漿當中，然後繼續慢慢攪拌。

三個老人算是經驗十足，見程關攪拌得差不多了，忙將鍋底的柴火熄滅，然後快速抬出早就準備好的能密封的玄石大缸。

隔壁的屋子裏有五個大的玄石大缸，但是這一批新酒分量不多，用玄石大缸效果不好，他們特地準備一口小玄石缸。

程關順着同一方向繼續攪拌了大約十分鐘，見裏面出現大量泡沫，便停止攪拌。

“光頭，快去拿酒草粉！”見麥漿漸漸靜置、沉澱，程關輕聲對尼森吩咐一聲。

尼森點頭離去，酒草粉也是程關改良過的，以前，尼森等人就是直接將酒草扔進麥漿，冷卻過後，再將酒草撈起，然後將麥漿封存，再次打開就是酒水了。

程關為了讓麥漿得到更好的發酵，他讓尼森將酒草磨成粉。

待麥漿稍稍冷卻了，程關便開始向裏面灑酒草粉，酒草粉可以充當啤酒酵母，這東西尼森等人先前在小銀山鎮的時候就已大量種植，所以很容易得到。

程關向麥漿裏灑入了不到半兩的酒草粉！

最後就是密封，三個老人經驗豐富，他們將玄石缸蓋得嚴嚴實實，然後包裹上草蓆，將其放進深坑。

玄石缸入土時，三個老人又是一陣跪拜，紛紛從口袋裏拿出土黃的小本子，對着念唱，像是在唸經。

“大功告成，光頭，記下新的步驟了嗎？”看着玄石缸被放進深坑，程關長舒了一口氣，朗聲問到。其他人喜歡唸經，就讓他們念去好了，要是念經能釀酒的話，少林寺就成國窖了。

“記下了，老大。兩個月後，咱們就有新酒喝了！”光頭跟着朗笑。

“用不了那麼長時間，一個月過來，老子就可以喝到自己釀的酒了！”程關嘿嘿一笑，一個月的時間的確很長，不過他可以一邊休整神廟後面的榕樹林，種植黃麥和酒花，一邊等待開壇好子的到來。