第四十一章眾人計長

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趙永忠見女兒愁眉不展，忙寬她道:“別聽你大哥瞎説，這魚丸哪有那麼好做？人家怎麼可能琢磨兩下就會了？”

“是呀，這魚丸雖説它長得像元宵，可一點兒都不像元宵那樣任由人捏扁圓。一般人就算看出來它是用魚茸捏出來的，可他真要去捏，可不是那麼容易捏得出來的呢！”趙三娘説的是她的親身經歷:昨兒趙四娘教她們做魚丸，除了姜氏捏出來的魚丸還像個丸子，其他人做的都不成個樣子。

“第一次做肯定好看不到哪兒去，多練幾次就成了。大哥説的有道理，魚丸這東西確實是經不起推敲。”説到這兒，趙四娘長長嘆了一口氣，接着道:“我今天又是讓外公去買新鮮魚蝦，又是讓爹回家去取雞蛋，就是想把這魚丸和蝦丸做得更加鮮美可口，能夠順利地推銷給慶豐樓。我原想着慶豐樓可是家不小的酒樓，要是覺着這魚丸和蝦丸不錯，説不定每天都能跟咱家買個十幾二十斤的，那也是個不小的進項。可現在只要把魚丸拿出去給懂行的人一看，人家本不用從咱家買，估計自個兒就能做出來。這買賣看來是做不成了。”見趙四娘這副頹廢的樣子，大家都跟着有些難受了，就連趙三郎也後悔自個兒把實話説了出來，打擊到一心為鋪子着想的妹妹。

“對了，四娘你不是往魚茸裏頭加了番薯粉嗎？這個一般人可看不出來吧？”姜氏忙提醒道。

“其實只要把魚茸攪上勁兒，加不加番薯粉都能做魚丸的。只不過加了番薯粉的吃起來脆而已。”趙四娘有氣無力地回答道。

“這就是了，別人肯定想不到要往裏頭加番薯粉，最多會往裏面加些麪粉。就算他能做出差不多口味的魚丸來，也做不出口那麼脆的來呀！”姜氏樂觀地説道。

“可這…這也差不了多少了吧？”趙四娘看到大家都那麼關切地注視着她，忍不住把心裏的擔憂都傾吐了出來，説道:“唉，其實若只是魚丸的做法別人一看就懂，我也不至於這麼擔心了，畢竟我也沒指望能靠魚丸賺到多少錢，不過是想用它錦上添花而已，所以就算人家琢磨出來也沒什麼大礙。可是肚肺湯、乾煸肥腸之類的就不同了，咱家鋪子的生意主要是就是靠它們拉動的。之前人家是沒想到，原來那些不值錢的玩意兒也能這麼做的，現在看到咱家做了，經這麼一提醒，頭腦靈活一點兒的説不定當場就把做法給參透了。唉，昨天集市附近的豬下水早早就賣完了，十有八九就是人家想明白了做法，買回去試着做的。這些法子要是人家也會了，光是自個兒燒了吃還好，怕就怕也家跟咱家差不多的鋪子，來跟咱家搶生意，到時咱家的生意肯定會一落千丈吶！”

“四娘啊，我問你長樂鎮上哪家的麪條最好吃？”姜老爺子忽然開口問道。

“啊？”愁眉苦臉的趙四娘不一愣，這時候外公問這個做什麼？不過見姜老爺子一臉正，趙四娘也就認真答道:“應當是林家麪館，鎮上好多人都這麼認為。我自己也親身嘗試過，他們家的麪條，確實不錯。”

“林家麪館？確實，那可是老字號啦！這長樂鎮説大不大，可説小也不小，畢竟它是咱靜海縣第一大鎮。要説這做麪條生意的，鎮上少説也有幾十家，總是不停有新的麪館開張，也不停有舊的麪館關張。惟有這林家麪館開了近百年了，還穩穩當當地在那兒。四娘啊，你説這是為啥呢？”姜老爺子問道。

趙四娘心想，外公你這是在考我嗎？嗯，這林家麪館作為老字號，確實有值得借鑑的地方，我得好好想想，説不定對咱家鋪子大有助益。

“肯定是因為他家的麪條好吃呀！他家的豬面裏面的豬很好吃的，還有滷面裏面的滷也好好吃！”趙四郎見妹妹低頭不答，以為妹妹想不出來，忙替她回答。

趙四娘也點點頭，贊同道:“林家麪館能夠傳承近百年，除了他家待客熱情、分量十足之外，最重要的就是澆頭地道，確實有過人之處。”

“那這豬、滷別的麪館會做不？難道整個長樂鎮，只有他家能做出這種澆頭？”姜老爺子問道。

“那倒不是，像這些澆頭做起來也不太難，其他稍微大一下的鋪子也能做出來。我雖沒有一家家嘗過去，可聽人家説其他鋪子做的都不比上林家麪館的，所以他家生意才會…”趙四娘説到這兒，眼睛一亮，登時明白了姜老爺子説這些話的意圖，忙道:“外公您是説，就算別人也能做出同樣的東西來，可只要咱們做得比別人好，就不用怕被人家搶生意，咱家的鋪子一樣能夠開下去？”

“是呀，就算別人琢磨出咱家這些吃食的做法，可他也只能學個大概，做出來的東西肯定比不上咱家的！”説到這兒，姜老爺子從盆子裏夾起一小塊魚嚐了嚐，接着道:“就説這魚吧，漁村裏的人家誰不會做魚啊？你們來之前，咱家就差不多天天吃魚，頓頓吃魚，早就吃膩了。可同樣的魚，四娘你做出來的就是比別人好吃啊！竟然讓咱們這些吃了一輩子魚的人，吃了一口還想再吃一口。可見看起來誰都會的東西，不是誰都能夠做的好的。”c