第四十章一人計短

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趙三娘見趙四娘眼神遊移不定，就知道妹妹又在扯謊。

不過剛才那些話甫一出口，她心裏就後悔了:妹妹小小年紀就整為家計心，鋪子裏最要緊的活兒全靠她一個人撐着。今兒能賺到五兩銀子，確實全是她的功勞，就算有些得意又怎麼了？還有那些豆腐到現在都沒有賣完，其實自個兒要負主要責任:就是因為自己不停催促爹孃，他們一慌神才沒把豆腐裝車，使豆腐錯過了最好的銷售時機。自己親眼看到早上好幾個客人過來要買豆腐，鋪子裏卻拿不出貨來。唉，自己這個姐姐本就做得不夠稱職，現在還去刁難妹妹，讓妹妹下不了台，真是太混了！

於是趙三娘忙替趙四娘解圍道:“咱們晌午不是沒多少湯好賣了嗎？正好剛剛外公去買魚的時候，攤主送了兩斤小魚做添頭。我猜妹妹肯定是想把豆腐和小魚一塊兒燒成豆腐湯，就跟早上一樣！還是妹妹聰明，這豆腐湯可比單賣豆腐賺錢多了呀！”要是其他死要面子的人這會兒好不容易有個台階下，肯定會順着趙三娘遞過來的梯子往下爬。可趙四娘不一樣呀，她除了死要面子之外，更要命的是脾氣還很彆扭。

哼，説了我會給豆腐找個好出路，就一定會做到。燒湯？多沒創意啊！

趙四娘迅速在腦海裏搜尋用豆腐做原料的吃食。要不就做豆腐丸子吧？不行，太費油，而且豆腐是素的，銷路未必好。那怎麼辦呢？電光石火之間，一個念頭湧上心頭。

“二姐説得對，咱們可以把豆腐燒成湯晌午賣。可燒湯也用不着幾塊豆腐，估計還會剩下不少。不過大家大可不必擔心，我真的有辦法把賣不完的豆腐用掉。”趙四娘自信滿滿地説道。

“啥辦法呀？”趙三娘好奇地問道。妹妹看上去不像在瞎説，就這麼一會兒工夫，她真想出瞭解決的法子？

“辦法嘛…待會兒再説吧！咱們先做晌午飯吧，外公和大哥還得趕路呢！”小心眼兒的趙四娘故意賣關子不肯説。哼，讓你搶白我，就要吊吊你的胃口。

不過這回趙三娘不以為忤，反而欣然聽從趙四孃的意見，開始忙起晌午飯來。

鋪子裏的其他人也沒有閒着，紛紛忙活起來。有的洗碗刷桶，有的收拾桌子，還有的殺魚剝蝦…

不一會兒，方才有些凌亂的鋪子就被收拾得乾乾淨淨。灶台上一口鍋裏微火温着肚肺湯，另一口鍋裏小火煮着魚燉豆腐湯。這鍋魚湯可不是早上剩下的，而是趙四娘新做的。裏面不僅放了兩斤小魚和五塊豆腐，還放了好幾個剔除了魚的魚頭和魚骨，使湯汁聞起來更加香醇。一時間伴着湯水的香氣，一股温馨的氣息瀰漫着整個鋪子。

鋪子裏一共坐了兩桌人，其中一桌是一對帶着兩個小孫子的老夫婦倆。他們點了一碗魚湯和一碗肚肺湯，把隨身帶着的窩窩頭掰進熱湯中。這湯他們自個兒可不捨得吃，要餵給兩個孫子吃，那兩個孩子卻很孝順，堅持要和爺爺一起吃。一家人其樂融融。

而這邊一桌圍坐着趙四娘她們九個人，每個人手上都捧着一碗湯麪，桌上放着一盤內容豐富的菜:有好些黃豆，有幾塊豬蹄，還有幾片豬頭，吃到最後還能發現幾條小魚——這些都是賣剩下來的邊角料，可大家夥兒都吃得有滋有味。

這時姜月娥瞥見灶台邊放着的草捂子，忍不住讚道:“四娘做的這個叫草捂子的東西還真好使！剛才做大骨湯麪的時候，從裏面舀大骨湯，那湯都放了一早上了，竟然還是熱氣騰騰的！”

“是呀，要是多幾個就好了！就不用為温肚肺湯佔用一口鍋了，還能省好些柴火呢！”姜氏也嘆道。

原來鋪子裏只有一個草捂子，現在裏面裝着早上燒好的魚燉豆腐湯。肚肺湯要想保持温熱，使客人隨到隨吃，就只能放在鍋裏不停加熱。

“這事兒容易辦！待會兒我不是要去好幾個村子嘛，總有村子會有稻草或是麥稈的，我問人家要幾捆回來。晚上咱們跟着四娘做，多做上幾個就是了！”姜老爺子笑道。接着他又轉頭問道:“四娘，真的不用外公幫你把魚剁成魚茸？這活計可有些費力氣呢！”

“是呀，要不然你就在這兒把魚丸和蝦丸給做了唄！咱們幫你把魚蝦剁好，省得你回去費事兒！”趙永忠也勸道。

其實之前趙四娘是打算在鋪子裏製作魚丸和蝦丸的，為此她還特地讓趙永忠回去取了雞蛋。不過那時她以為過了早上的飯點兒一直到晌午，鋪子裏都不會有什麼生意。

可是到了現在這個點兒，外面依然時不時有路人經過，好些人往裏面好奇地張望着，還有幾個人被香氣引，直接進來詢問。對於鋪子的生意來説這是好事兒，可是對於她做魚丸和蝦丸可就大大不妙了。

趙四娘見那祖孫四人吃完後離開了鋪子，這會兒鋪子外面正好也沒有人經過，於是低聲説道:“這兒人來人往的，我生怕做魚丸和蝦丸的法子被人家看去了，還是回家做的好。”趙永忠這才恍然大悟，怪不得小閨女只讓小姨子幫她把魚和蝦取出來，卻説什麼也不肯接着往下做了。

“爹，實在是對不住，讓你白跑了一趟，結果這籃子雞蛋都沒用得上！”趙四娘歉疚道。

“這有啥？前後也沒幾步路，累不着你爹我。再説了四娘你帶回家去做，也是為了鋪子的生意着想嘛！還是你想得周全呀！”趙永忠讚道。

“呃…四娘啊，有幾句話不知當不當講…”趙三郎猶豫道。

“大哥，有什麼話你儘管説唄！”趙四娘笑道。

“其實吧，我是覺得做魚丸的法子並不複雜，哪怕別人沒看見是怎麼做的，只要用心一琢磨，就能明白個七七八八。所以這魚丸在不在鋪子裏做都無所謂。”趙三郎實事求是地説道。

趙四娘心裏咯噔一下，皺起眉頭，細細思量起來:前世家中經營面鋪，自己又喜好美食，手裏握有不少菜譜。這幾自己照着菜譜做出來的吃食獲得了大家的一致肯定，她面上雖沒有怎麼顯，可心裏難免有些飄飄然的。她自負地以為，只要自個兒不把方子出去，別人就不可能會做，她家的生意就能長長久久地做下去。可現在經趙三郎一提醒，她才想到:這些方子中有很多都沒有什麼技術含量，以前只是沒有人想到而已，現在看到她家這麼做了，很快就會有人受到啓發模仿出來了。這可怎麼辦好…

一時間趙四娘憂心忡忡，愁眉不展。

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