第3章

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“現在是天，剛才我到灶房來的時候經過後院，看到院子裏的梅樹結了很多果實，就順手摘下了幾十顆深綠的梅子。”馥容笑着回答。

“噢，我知道這是梅子，可這又要做什麼用的？”

“我要做梅子醃菜。”

“梅子醃菜？！”這倒新鮮！鄂圖姥姥瞪大眼，因為她活到這把歲數，吃過各種葉菜類做成的醃菜，就是沒吃過新鮮梅子做成的醃菜。

“梅子也能做成醃菜嗎？”姥姥驚歎地問。

“當然可以。”馥容笑着點頭。

“不僅梅子可以，各種新鮮的水果，都可以用來做為醃菜的材料，就連吃剩的橙皮也可以做成醃菜。”

“真的呀？！”鄂圖姥姥咽口口水，瞪大眼睛，更是半信半疑。

“我有一位教導我繪畫的老師是朝鮮人，他曾經對我説過，製作朝鮮醃菜的方法，所以現在我要做的這個醃菜，可能跟府裏平常吃的口味不太一樣。”鄂圖姥姥狐疑地點頭，倒想看看什麼是朝鮮梅子醃菜。

只見馥容在碗裏放入新鮮梅子，再放入鹽，然後倒掉瀝出的梅汁，再用刀柄將梅子敲裂然後醃入鹽汁裏。

之後她又開始忙着和麪。

鄂圖姥姥見她細皮白，胳臂像柳條一樣細，可是做起事來卻有模有樣的，也不由得有些佩服。

約莫半個時辰過後，馥容將燉煮塊的小鍋自灶上移開，放到一旁。

“少福晉要做牛湯麪疙瘩嗎？”鄂圖姥姥看出大概了。

“對。”馥容從煮開的湯裏，舀了一杓湯汁放在碗中，給鄂圖姥姥。

“姥姥，來，請您嚐嚐看。”府中的福晉竟然對自己使用敬語，這點讓鄂圖姥姥非常驚訝。

接過馥容手上的湯碗，鄂圖姥姥一口喝下後，眼睛一亮。

“咦？這湯的味道果然清甜，不但一點都不油膩，汁的味道也甘甜了很多！可是…剛才我見福晉放了桂進去，但是這湯裏，卻好像一點都沒有桂的香味？”

“桂只加了少許，是用來提味的。因為這湯是今天早上新燉的，如果加了太多桂反而不好，會掩蓋食物本來的鮮美滋味。”

“原來如此啊！”

“好了，現在咱們要煮麪了。”説罷，馥容從容不迫地，捏着好的麪糰，將它捏成一小塊、一小塊的麪疙瘩，放到滾燙的熱湯中。

待牛麪疙瘩煮好，馥容還親自盛碗，再擱置在食盤上。

“鍋裏還有幾碗的分量，大家都辛苦了，午後給大家當點心吃。”馥容代。

鄂圖姥姥點頭，見這位年輕的少福晉竟然懂得體恤下人，心裏有些驚訝。

“對了，少福晉往後叫老奴千萬別再稱『您』，而且對老奴也不必用『請』這樣的字眼，有事您直接叫老奴去做就行了。”

“這是應當的，您是長輩，又是府裏資深的灶房管事，往後我要跟您請教的地方還很多，請您多指教。”她邊笑着説，邊把麪碗放在食盤上。

見少福晉如此客氣，鄂圖姥姥笑不攏嘴。

“説什麼指不指教，不過是幹了大半輩子的活兒，真是不好意思…”馥容微笑。

“對了，”鄂圖姥姥想起來。

“那個梅子醃菜——”