110先吃為敬
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當田中秋的炸豬排完成的時候,一慧的料理還沒有完成,雖然從料理的過程中很容易看出來田中秋的菜品要更加的簡單,製作過程更加的親民,不過評委席上的五個人都不認為這料理會是和路邊小餐館中的炸豬排一樣簡單。
一慧的節奏被明顯的擾亂了,而看着將菜品放在小車上並推過來的田中秋,四宮小次郎也對着身邊的堂島銀説道:“你們覺到了嗎?”四宮小次郎的説的是先前的那種怪異覺,那種很奇特的覺,也是一慧為什麼會受到干擾的原因。
“嗯…,確實是有那種覺,若是用語言來形容的話,就好像我們只是在等待別人餵食。”堂島銀不知道如何形容那種覺,在剛才看田中秋做菜的時候,覺雙方的身份完全的變化了過來,應該緊張的不再是那個做菜的選手,而是他們這些等待對方做飯的局外之人。
乾向子眯着眼睛,想了想説道:“就像是看着我進行料理時的那些後輩一樣!”乾向子在很多人的官中並不是那種和藹可親的那種女人,而是很恐怖的女人,在自家店裏的時候,也是不斷的剝削壓榨着那些後輩,所以那些後輩們看乾向子的目光自然是很“尊敬”了。
“覺還是有點微妙的差異的。”關守平是幾人之中最先注意田中秋的人,這個時候看着田中秋從容的姿態,慨的説道:“他早就超越了必殺菜品的範圍了,就像是進入了一個新的領域,不是那種目中無人,而是和整個廚房都協調在了一起,覺對方在做飯的時候,別人本就沒有立足的地方,廚房就像是他家的一樣。”
“一慧肯定是受到了對方的干擾了,不過這種事情應該是能夠避免的吧?只要全身心的投入自己的料理之中,應該是不會存在破綻的。”最後一人説出了自己的看法,氣勢這種東西,只要不在意就很難起到直觀的作用。
堂島銀不這麼認為,繼續説道:“一慧的信心本就不是很充足,我想他也是因為很在意田中秋的料理,才會受到影響的,而自身的菜品如果連自己都無法投入的話,是做不出來讓人信服的料理的。”
“這可不一定哦!一可是在我的店裏經過的嚴酷的訓練的,而且使用食材和調料都是最好的,不可能會輸給田中秋的普通炸豬排才對。”乾向子的喜好比較強烈,個人意願受主觀情緒影響,在田中秋和遠月一系的人之中,還是站在了一慧那邊。
堂島銀和四宮小次郎等人不再繼續討論了,這個時候田中秋也推着小車走了過來。
川島麗這個時候也拿着麥克風高聲喊道:“首先,從田中秋的料理開始!”田中秋將五份炸豬排放在了桌子上,然後又將準備好的小酒杯倒滿酒放在了旁邊,隨後就退了下去。
“這是我的料理【和風】。”五分料理在外觀上並不是特別的出眾,也沒有發光特效,不過也顯然不是隨意對付的,不論是看起來香脆怡人的面衣還是被整齊切開出的白絲,都讓人的胃口大開。
最上層是炸豬排,在豬排的面上灑了少量的香辛料,看起來並不是那麼的明顯,而在豬排下方就是一張張鋪蓋好的蔬菜,而在蔬菜和豬排的接觸區域也有一些零星的小水珠,就像是剛從水裏拿出來的蔬菜一樣,看起來非常的新鮮。
“蔬菜的搭配也很適合,不過你的料理好像並不強調味道的展示?”堂島銀對田中秋的評價很高,不過也發現田中秋的料理主要是從外觀的【】、進入口中的【味】,以及視覺體驗來作為標杆,對於重要的味覺卻是很少的涉及,和葉山亮完全就是兩種方式的料理人。
葉山亮對香辛料使用造詣很高,能在烹飪的時候讓整個賽場上的人都受到料理中的美味,而在這種濃厚味道的情況下,還能做到讓菜品本身的味道不被香辛料覆蓋,這點才是難點!
田中秋點了點頭,很誠實的説道:“是的,我並不擅長對味覺的把握,相比起用散發的味道來增加菜品的味道,我更喜歡將味道都鎖在菜品之中,在吃下去的時候就能體會到所有!”四宮小次郎看着桌子上的炸豬排,確實是式的料理方式,不過四宮小次郎在用筷子輕輕碰觸了一下後就發現了需要注意的地方,“在豬排和蔬菜之間的水珠是什麼?”田中秋並沒有直接回答,不是沒禮貌,而是這事情是對方自己的事情,而四宮小次郎也是在詢問的時候就開始思考這東西是什麼了。
能擔任評委都是各方的翹楚,都是有一定的知識和見聞的,不然沒有聲望,遠月也不會邀請過來擔任評委。
作為評委,很多事情都是需要自己來的清楚的,在品嚐這些人的料理時,需要給對方提出意見,而不是不斷的詢問對方是如何做的。
這點就和中華一番的世界很不同了,在中華一番的世界,評委一般都是不相干的人,不需要要特別好的廚藝,只需要保持公正就可以了。
也因為如此,廚師們在呈上菜品的時候會將自己大致的烹飪過程講解出來,給這些不是很懂的評委們聽。
而這裏,擔任評委的大多都是有着很高聲望的媒體人和各方的代表,這些人有些都是有很高的廚藝的,就像秋季選拔的時候一樣,這個時候評委不應該去問別人是怎麼做菜的,不然就顯得很無能了。
你是評委,你本就是應該比那些比賽的選手要更強,不然你有什麼資格擔任評委?
四宮小次郎就是不知道這個像是水滴的東西是什麼,而其餘人也是才意識到這像是水滴的東西並不是水珠。
“啊…我咬!”一旁的乾向子這個時候直接用筷子夾起了一塊炸豬排,連着包裹的蔬菜和粘連的小水珠一起大口咬了下去。
先吃為敬!(未完待續。)