第七十九章慢慢的爬了進去

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“易大叔，你可以幫我把這整個山豬的，都切成這麼長，這麼寬的嗎？”姜婐一邊説，一邊伸手比劃着。

其實做臘用其他動物的也可以，不過，姜婐卻只喜歡吃臘豬！

“當然可以，不過，君女你這是要做什麼嗎？”

“我要把這山豬做成臘！”姜婐聞言，開心的笑着説道。

“婐兒，臘是什麼啊？”姜冉聞言，開口問道。

“臘是一種很好吃的！”姜婐回頭答道。

“喔，那怎麼做呢？”聽見好吃兩個字，姜冉立即來了興趣。

“我要先回家拿個東西，才能做。”姜婐聞言，突然想到了什麼，開口繼續説道:“四哥，你讓人幫我把剩下的那兩隻山豬也殺了吧！”

“嚇！都殺了？可是這兩天的食物已經分配好了啊！”姜冉聞言，唬了一跳。

每家每户的食物都分好了，再殺兩隻山豬的話，要分給誰？而且吃不完的話就臭了！

“不用分了，這隻也不分！”姜婐見狀，急忙解釋:“臘做好後，要用火烘烤或者放到太陽下曝曬上好幾天才能吃呢！”臘烘乾或者曬乾後，可以用吊掛、壇裝或者埋藏的方法把它貯藏起來。這樣，臘就可以保存八個月左右！

“而且，臘做好後，可以存放好長的時候，放到冬天才吃都沒問題！”姜婐繼續説道。

“喔，那就殺吧。不過，這隻山豬不分的話，就還得在殺一隻其它的獵物了！”姜冉聞言，雖然不怎麼明白，但還是照着姜婐説的做。

“嗯，那我先回家去拿些東西了！”

“走慢些，不要掉進河水裏了！”姜冉囑咐道。

姜婐聞言，瞪了四哥一眼，才轉身離去。姜婐是要回去拿她釀好了的米酒。

做臘的時候，必須得有鹽和米酒，其他的佐料沒有也沒關係。

米酒被她放在了家裏，而鹽呢，大廚屋這裏就有。

裝酒的罈子很重，姜婐可搬不動。她回去的時候就叫上了兩個人跟着她回去幫她把兩個大酒罈子搬來。

等姜易把山豬的切成一條條的後，姜婐就開始製作臘了！

當然她不是一個人做，三隻豬的去了呢！那麼多的，她一個人做完還不得累死。

臘做好後，姜婐就吩咐人把一半的臘吊掛在大廚屋內的灶台上方，生火把它烘乾。另一半就都放到太陽底下給它曝曬。

用火烘乾的臘和放在太陽下曝曬的臘，兩者的味道是不一樣的。

有的人會很喜歡吃用火烘乾的臘，而有的人卻不喜歡，不喜歡的人會覺得用火烘乾的臘裏有股火煙味，很不好吃。

而姜婐卻比較喜歡吃用火烘乾的臘。

“婐兒，走了，回去了！”姜冉懷裏抱着一個酒罈喚道，酒罈裏面裝着做臘剩餘的米酒。

“喔，好！”姜婐應道。

做完臘，她到累得不行，因為人手不夠，姜婐前前後後忙了個不停。

回去的路上，姜冉這才注意到小妹懨懨的，看起來特別的沒神。

“婐兒，你怎麼了，哪裏不舒服嗎？”姜冉唬了一跳，急忙問道。