第一百六十二章茶鋪開業
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東市西街路口處，或悠閒或匆忙的行人們在經過那座煥然一新的暗紅
二層小樓前時，皆不由自主地往半開的門內瞧了瞧。有識字的，抬首望向二樓窗邊架起的深綠旌旗，上頭赫然便是四個風骨斐然的楷書字“風雅茶肆”
“風雅茶肆？嘖，區區一個商鋪，居然也敢自稱風雅。”
“可不是？也不知是賣什麼的，總不會是文房四寶罷！”
“這位郎君，什麼是茶肆哩？‘茶’又是什麼哩？”
“且不説其他，這四個字卻寫得極妙。光是這幾個字，吾輩便遠遠不及，稱一聲‘風雅’，卻也不為過。真不知這到底是何人所寫，某且去問一問罷。順帶也幫這位老丈問問掌櫃，‘茶’到底是何物，又與‘風雅’有何干系。”説罷，那年輕文士便推門而入。只見這一樓約莫三間四架大小，顯得極為寬敞。靠牆的三面都立着一排類似書架的櫃子，擺滿了或樸拙或
美的竹盒。大堂中央則砌了一方青石鋪就的矮台，上頭安置着幾張翹頭案，旁邊還生着火爐，煮着一銅甕清水。
清水咕咚咕咚地沸騰起來，絲絲縷縷水汽瀰漫，竹香與一種莫名的清香
雜在一起，竟有種置身於野趣盎然的郊外的錯覺。年輕文士略有些好奇地走近櫃子邊，端詳了片刻，實在是猜不出那些竹盒裏都裝了什麼，只得喚道:“掌櫃可在？今
你們這茶肆開業了麼？”
“貴客稍候。”三兩個身着素圓領袍的男子從後頭轉了出來，舉手投足卻全然不似尋常那些明的商家掌櫃、夥計，反倒像是識文斷字的文人一般。他們有禮有節地朝着年輕文士行了叉手禮，掌櫃模樣的中年男子便道:“茶肆正是今開業。”
“這‘茶’究竟是何物？吃食？零嘴？”
“不，茗茶可用來做平常飲的漿水，亦是養生的藥材。寺廟裏的大和尚們便常飲茶，有解膩健胃的功效。不同的茶，功效也不盡相同。某家的茶，不僅有寺廟大和尚們飲的蒸青，亦有前所未見的炒青，滋味各有所長。貴客可想試上一試？”説罷，掌櫃便登上矮台，坐在翹頭案前，掰開蒸青茶餅，開始煎起茶來。
他的動作如行雲
水，讓人看得格外賞心悦目。在外頭看熱鬧的行人們實在忍不住了，便一窩蜂地湧了進來，瞪大了雙眼看他煎茶。掌櫃煎茶之後，分了數盞，與眾人品嚐。有人贊好，也有人覺着太過苦澀。於是，他便又用炒青泡茶，再分與眾人。泡茶的滋味正合適，清清淡淡，得了不少人喜歡。
人羣中，有人低聲議論起來:“你可曾記得，當在雍州府衙前，崔子竟與晉王…”
“不錯，當時聽説他們就是在煮茶、煎茶。”
“你們自然不知，這飲茶近來在各大世家高門中很是風行。據説，連當今聖人每天也都飲茶呢！”
“想不到，這茶…果然是風雅之道啊。”
“可不是。當崔子竟煎茶——嘖，簡直讓人看得目不轉睛，那才叫風雅呢！”掌櫃聽着底下的議論，微微一笑:“某的主家説了，茶是新鮮之物。因而開業十內，買兩盒便贈一盒。諸位客人若想試試，不妨買些家去嘗一嘗。家中有女眷、孩童的，還可再另外買些花茶、果茶。”當各種茶的香氣徐徐漫溢的時候，樓上某間茶室中，王玫勾了勾嘴角，對璃娘道:“做得很不錯。你阿爺也很下了一番功夫，方才與我們煎茶、泡茶的手法都很是老道。你在這麼些時裏教會他們，也不容易。”璃娘鬆了口氣，笑起來:“幸而娘子想到了這一層。不然，客人們家去之後，都不知道該如何飲茶呢！我也是一時尋不着人了，又不方便教陌生人，這才想起了我阿爺。橫豎娘子京郊的莊子都給了我兄弟管着，他也閒得很。”
“你們很用心。”王玫頷首，雙眸中透出喜意“説不得數月之後，我們便需在西市再開一間茶肆了。待上品茶炒製出來，還可再開幾家專門品茶閒談的茶樓，配上抹茶點心、抹茶零嘴。”她所設想的茶樓，一切都應該與茶相關，也容易形成品牌效應。
“母親。”崔簡坐在一旁，輕輕扯了扯她的袖子“為何要犬風雅’為名？方才好像引起了許多人的爭論，若是他們因此不滿，又該如何是好？”小傢伙提出的問題十分獨到，王玫想了想，答道:“正因為他們會爭論，‘風雅茶肆’之名才能傳得更快更遠。而且，茶之一道本便藴含風雅，他們親眼見到，就不會再懷疑了。另外，你阿爺在府衙前坐的大半，也不是白坐的。他開了這麼多回文會，親手煎茶、煮茶待客也不知有多少次了。”自家這位長安文士偶像所做的各式各樣的活廣告，也是時候驗收宣傳效果了。
崔簡認真地思索着，又問:“為何母親還設了二樓作為茶室？”
“阿實可還記得，我們去酒肆、食肆時，都會徑直去雅間。”王玫回道“有些身份較為富貴的客人不喜在下頭品茶、買茶、觀看煎茶。設茶室，既符合他們的身份，也能滿足他們靜靜品茶的需求。女眷們尤其需要這樣一間茶室，細細品味、心挑選。”
“所以，掌櫃、夥計們都須會煎茶、泡茶，才能招待客人？”
“不錯。給客人煎茶、泡茶，舉動賞心悦目，讓客人心裏高興，他們便更容易買茶。”所謂服務業，便須得體貼周到而又專業。一切為客人着想，自然更容易贏得回頭客，口碑經口耳相傳，亦會越來越好。
崔蕙娘在旁邊靜靜聽着，忽然道:“既然招待女眷，叔母可是準備了婢女？”
“璃娘已經了幾人，由她暫且領着。待過些時，再看她們能不能獨當一面。”王玫道“不過，因來不及招工，夥計、婢女用的都是我陪嫁的家生奴婢。”王家給她陪嫁了好幾房人口，總計有數十人。尤其身邊貼身侍婢們都是整户陪嫁來的，一家子的身契都握在她手中，李氏也能更放心些。不過，點睛堂不需要那麼多人伺候，她的嫁妝也早就安排妥當了，許多人一時都閒了下來。如今茶園、茶鋪之事正好需要人手，她便令王四喜、璃娘好生考察了一番，將這些人都妥善安置好。
“家生奴婢總比現買的更容易一些。”崔蕙娘道，飲了一口茶“叔母身邊的人，只教了一個多月，煎茶、泡茶的技藝便已經勝過我的侍婢了。”王玫輕輕笑了起來:“若是你覺得合口味，便多過來散散心也好。東市離得近，茶室也幽靜。約上幾位閨中好友，聊聊天、飲飲茶、嚐嚐茶點，豈不是愜意得很？”她説罷，便聽外頭一陣歡慶的樂聲響了起來。
王旼、崔簡、崔會、崔英娘都忍不住走到窗前，踮起腳往下看。卻見街上走來一隊載歌載舞的百戲，引來了一羣圍觀的行人。走到茶肆前時，他們停了下來，敲鑼打鼓地説起了慶賀開業的吉祥話。一邊説，這羣百戲一邊或舞劍，或跳胡旋舞、胡騰舞，或表演
火吐火，一時間更是
引了無數目光。不多時，便有更多行人聞聲而至，看熱鬧的幾乎將整條街都堵住了。更有些人乾脆便去了對面的酒肆、食肆，佔了臨街的好位置繼續看，時不時還大聲喝彩。
幾個小傢伙都看得津津有味，崔蕙娘卻輕聲道:“叔母，這種熱鬧場面，與‘風雅’大相徑庭，是否有些不合適？”
“‘風雅’與‘熱鬧’並不矛盾。”王玫彎起嘴角“人愈多，瞭解我們的飲茶之道的人便愈多，其中能欣賞我們的人也愈多。而且，煎茶、泡茶、品茶雖説確實風雅，但歸
到底，茶也不過是一種養生之飲，終究是要喝下去的。大俗即大雅，也不必過分拘泥於此。”對於高門世家與文人騷客而言，飲茶是風雅；對於普通百姓而言，飲茶也只是為了解渴或解膩罷了。可看
與實效，是茶的一體兩面，並不衝突。任何人都能從茶中尋找到他們想要達到的目的——或許是養生，或許是雅緻，或許是興趣，或許是炫耀，或許只是解渴而已。
崔蕙娘深深地看着她:“兒越來越覺得，叔母果然有些與眾不同。”王玫挑起眉:“我卻覺得，自己十分尋常。”崔蕙娘垂下眸，搖了搖首:“不，叔母所思所想，與祖母相比，與我阿孃相比，顯然更廣闊一些。兒常常想，只有過着叔母這樣的子，才永遠都不會覺得乏味罷。畢竟，再如何熱鬧的宴飲，再如何華貴雍容的子，其實也不過是‘吃喝頑樂’四字而已。”王玫一怔。她沒有料到，這孩子竟然思索起了“如何活着才更有意義”這樣深刻的命題。這個時代的許多女子，都是隨波逐地活着，都是遵循禮教地活着。更有些金枝玉葉，則是隨心所
地活着。但無論是哪種活法，大多數出身高貴的女子，其實都離不開那些宅院中事。換而言之，她們被限制在宅院中，因而才追求極致的“吃喝頑樂”追求極致的享受。
總是一成不變的生活，自然便容易覺得空虛寂寞冷，自然便容易無所事事，眼光自然便容易侷限在一家、一族之中。倘若她們能邁出宅院，多做一些別的事——哪怕只是用心打理嫁妝，經營農莊或商鋪也好，都會比做甩手掌櫃、年終只盤盤賬更能增長見識。當然，王玫心中知道，女子絕不比男子差着什麼。她們只是缺了機會——或者説，男子們不願給她們機會而已。
“蕙娘若是想過我這樣的子，不妨來幫我經營茶園？”
“兒…只學過掌家…”
“這與掌家很相似，都是些經濟庶務。何況，你往後遲早也須親手打理嫁妝，練一練手也好。”王玫笑道，拍了拍崔蕙孃的手“最近，衡山公主、晉陽公主和我還想做另一件大善之事，你若能參與其中便更好了。”這麼多事，她有時也顧不過來，很需要一位
利能幹的助手。這位聰
不凡的侄女，説不得便極為適合呢。
“好。”崔蕙娘立即點頭答應了，姣好的潔白臉龐上也終於綻放出了真切的笑容。
待看過了茶肆開業的熱鬧，王玫便又帶着孩子們回了崔府。崔蕙娘十分用心地協助她準備起了崔簡的生辰小宴。崔簡自己還煞有介事地寫了帖子，使盧傅母派人給兄弟姊妹們的院子裏送去。當然，公主府的崔芝娘、崔韌也沒有落下。他原本還想邀王家的晗娘、昐娘，但想想宣平坊離得遠，恐怕來不及過來，便只有做罷了。
於是，待崔家長輩們陸陸續續回來時，便見晚輩們已經熱熱鬧鬧地在園子裏開宴了。鄭夫人、小鄭氏、清平郡主都忍不住去湊了熱鬧，王玫則與崔淵單獨用了夕食。兩人在燭光下對坐而食，彷彿也多了幾分與尋常不同的
漫氣氛。
到得夜裏，這場小宴才結束，崔簡牽着王旼高高興興地回了點睛堂。這是他自有記憶以來，過得最快活、最歡喜的一次生辰。他雙眼亮晶晶地給王玫、崔淵問了安，便拉着王旼抵足同眠。兩個小傢伙在衾被裏繼續嘀咕，分享着他們心中幾乎要飛揚起來的愜意心情。
“如果每一年的生辰都能像今天這麼快活就好了。”
“不，如果每一天都能像今天這麼快活就好了。那不就是天天都過生辰嗎？”
“每一天都像今天這樣，就一點都不稀奇了，也不會覺得快活。”
“真的？”
“真的。所以，咱們明還得繼續進學呢。先生代的功課，你都做完了麼？”
“阿實，我很困，想睡了。”
“…看來，你真的很喜歡被先生罰。”