第19章甜蜜歲月

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“普羅旺斯化”！

對於這個詞兒，不知該稱之為笑話？侮辱？還是恭維？

這是一位倫敦友人所下的註腳。

往蔚藍海岸的途中，他突然來拜訪我們，並留下來吃午餐。

我們已有5年光陰沒見過他，而他也很好奇地想知道普羅旺斯的生活對我們有無造成影響。

他仔細地打量我們，試着找出任何心理或身體上退化。

我們不覺得有何改變，但他卻認為有，儘管他也説不出所以然。

由於找不出任何“酒中毒”

“英文不靈光”或“早衰”等跡象，他只得用一個模糊、籠統，但涵蓋所有他想説的話的字眼——普羅旺斯化——來稱呼我們。

當他駕着他那潔淨的車子離去時，車上車載電話的天線在微風中愉快地晃動着。

我望着自家那輛又小且滿布灰塵的陽車，沒有任何的通訊設備，蠢笨又不時髦。而和朋友那身“蔚藍海岸”名牌服飾比起來，我穿的是舊襯衫、短褲，打着赤腳。

我這時才想起他在午餐中不時地看錶，因為他得在六點半前趕到尼斯（nice）拜訪朋友——不是白天或是晚上某個時候，而是六點半整，準時地。

由於本地本不來這套，我們早已遺忘那套標準的記時習慣，總是在“差不多時間”赴約。

越仔細想，越發現咱們果真變了！

我不稱為“當地化”但在新生活與舊生活之間存在許多的差異，這一切我們得去適應。

對我而言，大部分都是不錯的改變。

咱們不再看電視，這並非自命清高，以讓自我有更多時間追求知識，而是自然而然地發生了。

夏天時，看電視猶不如欣賞天邊的晚霞；冬天時，則猶不如夠朋呼友一塊兒吃晚飯。

電視機這會兒已被搬到壁櫥裏，好騰出空間來擺放書籍。

現在吃得可比以前好，或許可以説吃得更便宜。

想待在法國卻能不染上法國人對食物之狂熱是不可能的事，而且也沒有人願意逃避這種樂趣。

那麼何不從常飲食中發掘樂趣喲？

我們早就跟着普羅旺斯美食節奏起舞，也學會善用大自然整年度所提供的特產來烹調出我們的辛福:火柴頭丁點大的青豆、蘆筍、大蠶豆、櫻桃、茄子、南瓜、辣椒、桃子、香瓜、葡萄、野香菇、橄欖、松…。

分明的四季帶來不同的特產，除了昂貴的松外，其餘幾乎都是每公斤幾塊法郎就可買到。

類則又另當別論，店裏的價錢可會把觀光客嚇跑。

由於普羅旺斯並非畜牧業地區，所以星期天早上打算買牛排的英國人，最好帶着支票本，心裏並隨時有撲空的準備，因為牛既不便宜也不鮮。

但羊則不同，在西斯特宏（ststeron）地區附近的羊羣是吃藥草長大的，羊有股特殊的味道，令人在烹調時不忍再添加其它香料。

至於豬呢？乖乖，不論哪個部位都好吃。

類的景況是如此，不過咱們吃得較少了，有時嚐點兒伯斯高品質的雞，或是昂喜葉特帶來的野兔。

在氣温下降，焚風呼嘯吹過房子時來鍋香鼻兒的燉——偶爾吃點的覺頂的。