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三颗蛋,100g牛,35g淀粉,搅拌到无颗粒,最好再过筛一下。
不粘锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成了黏团。
彭弈北想了想,还是没有加糖。
紫薯黄月饼加糖和不加糖的他都吃过,个人却更加对不加糖的有好。
紫薯泥和黄泥都变成25g的小团。
像是包汤圆一样。
紫薯泥成饼,把黄泥包在里面行程一个大团子。
然后用模具一。
入冰箱冷藏30分钟口会更好。
外皮是软糯微甜不腻的紫薯,内陷是散发着椰香蛋馅,微微冰凉的口,把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口。
彭弈北刚把紫薯椰香黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细的人。
宋副州长在看月饼。
品老在看馅料。
邹牧在看彭弈北。
彭弈北被邹牧看得眼神飘忽了一下。
转身立刻对品老解释为什么还有剩下的材料没有包。
“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”便捷月饼第二招。
山药闪亮登场。
山药和紫薯一个待遇,蒸捣泥,为了让它更细腻一点,它还被彭弈北无情的过筛了一遍。
随后家里已经不知不觉常备的豆沙被拿了出来。
山药30g,红豆沙15g。和刚刚的紫薯月饼一样的做法。
包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。
雪白的山药泥裹上了椰蓉之后。
多出了一份雪中雍容的清雅华贵的觉。
“这个现在就能吃了。”彭弈北用一把小刀把月饼切开。
雪白的外皮在莹莹如玉,内陷的红豆沙,呈现一种黑墨一般的视觉效果。
柔滑的表面,深红棕与白的相辉映。
外层椰蓉依旧散发着华贵清雅的气质为山药豆沙月饼增光添彩。
同样的磨具出来的月饼。
紫+黄似乎完败给了白+红棕。
可怜的在冰箱里的紫薯月饼,还没被品尝,就这么因为彩对比输了。
彭弈北顺势再包了几个山药紫薯月饼,山药黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼的山药紫薯黄豆沙月饼。
就这么排列组合之下,一口气做出了一大堆。
品老认真的看着彭弈北随手一戳,就是一个新品种。
有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这么组合的。
这种烹饪态度,如果是其他小辈在彭老这里玩。
品老绝对要到他怀疑人生。
但是现在这么做的是彭弈北……
就轮到品老开始反思了。
“太好吃了!”品老在反思,邹牧在和彭弈北搞“创造”,结果就是只有宋副州长一个人在那里品尝。
并且留下了绝对肯定的赞美。
“松软绵密,甜度适中,外面的椰蓉有种独特的口和香气。”不愧是彭厨。
宋阙看向手里的月饼,已经不仅仅是简单的政绩和国家规划了。
而是透过这个月饼看到了所有民众的喜悦。
美丽的红月晕景之下,放一天假期,阖家团圆,吃着美味的独特的属于这一天的食物,聊着天,唠着嗑,吹着牛,一起吐槽电视节目,一起追剧。
宋阙的眼神火热了起来