第21節 (02-26)

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第30章花樣冷淘、新鮮吃法阿蘿聽見孟錦繡的問題，表情變得古怪起來：“小娘子這麼晚不睡覺，就是在琢磨這個？”孟錦繡先是點點頭，而後看到她那副言又止的模樣，反應過來她必定是想岔了，連忙又搖搖頭。

孟錦繡解釋道：“不是你想的那個意思，我是指作為食客而言，你覺得那位江少卿如何。”

“這樣啊。”阿蘿想了想，飛快地點點頭說道：“那確實是不錯。”孟錦繡看向她：“怎麼講？”阿蘿掰著手指，給孟錦繡一條一條數過去：“小娘子你想，這位江少卿雖然來的次數不多，但吃東西的時候從不多話，小娘子推薦什麼便吃什麼，而且吃完之後痛快的付錢走人，可不是極不錯的客人？”

“再說了，江少卿人長得也好看。來咱們小鋪面吃飯，看著也讓人心情愉快不是？”孟錦繡聽著阿蘿的分析，一開始還十分贊同的點頭，待聽到最後一條的時候，忍不住對著她悶笑起來。

阿蘿撅起嘴巴，滿臉認真的說道：“小娘子笑什麼？客人長得好看些，總比歪瓜裂棗的要好，咱們賣起吃食來也高興。這一高興，下一次做出來的吃食也會更好吃。所以，客人長得好看，是頂重要的一件事。”孟錦繡笑著朝她點點頭：“是，你這話說的一點也不錯。”孟錦繡說完之後，眯起雙眼思索起來。這樣看來，那位江少卿的確是位非常不錯的客人，倘若他真是系統找的神秘顧客，倒也不錯。

阿蘿這會兒見孟錦繡出神，眼睛隨意朝四周看看，緊接著便“咦”了一聲。

她伸手朝桌上指了指，問道：“小娘子桌上那些大號竹杯子，是做什麼用的？”孟錦繡聽她問起這個，嘴角向上翹起來：“自然是有大用處。”

“小娘子可是要上新吃食？”阿蘿興奮的看著孟錦繡，見她笑著點頭，心裡面不湧上了期待。

孟錦繡用手拍了拍她：“先睡吧，明一早還有事情要忙呢。”

…

…

第二一大清早，當客人來到小鋪面的時候，發現前頭的櫥窗裡面又變了樣子。

原來一排五個的小竹筐朝左移了移，空出一塊。在中間最顯眼的位置，擺了一隻大瓦盆，瓦盆裡面整齊擺放著細長餺飥，平放著擰成一小把。瓦盆右側又有四個小號的瓦盆，裡面盛著幾種顏深淺不一的醬料。

除此之外，還有好幾摞超大號的竹杯子，將這一塊地方擺的滿滿當當的，十分引人視線。

有來得早的食客看著好奇，便朝站在前頭的阿蘿問道：“孟小娘子這是又琢磨出新吃食了？”阿蘿聽了點點頭一笑：“是。但也算不上新吃食，我家小娘子說，只是尋常吃的冷淘而已，只不過在吃法上有些新鮮。”那食客聽阿蘿這麼說，反而被勾起了好奇心，他問道：“冷淘不就是冷淘，還有什麼新鮮吃法？”阿蘿笑著回答：“客人要是覺得好奇，不如買一份嚐嚐？”那食客被勾起了好奇心，便點點頭：“行，那就給我來一份這冷淘。”阿蘿笑嘻嘻的問他：“沒問題，客人想要什麼滷子的？”不等那客人問，阿蘿便飛快地指著面前四個小瓦盆，介紹道：“這裡分別有炸醬滷子、麻醬滷子、茄丁雞滷子和羊滷子，每一種都好吃的，客人可以據自己的口味選擇。”等那食客選完滷子之後，阿蘿又問喜不喜歡吃醋，要的還是要細的，加胡瓜絲還是紅蘿蔔絲，亦或是每樣都加些。

那食客這才知道不止滷子，連冷淘都有細之分，等一一挑選好之後，雖還沒有吃到嘴裡，心裡面已經開始期待了起來。

只見阿蘿用一隻竹夾子，將一小把擰成團的餺飥夾起來，然後凌空抖散開，瞬間變成細細的長條狀，孟錦繡用竹篦子接過去，先用滾水煮過，然後再過冷水。

冷淘過涼的工夫，孟錦繡順口朝食客解釋道：“這水都是用提前煮開的滾水，然後再放涼使用的，客人儘可以放心吃，絕對不會壞了肚子。”那食客聽到孟錦繡話，忍不住讚道：“向來知道孟小娘子細心，卻不想連這樣的細節都想到了，難怪做出來的吃食這樣好吃。”孟錦繡笑笑，嘴上謙虛了一句，按照這食客的口味，將糖醋鹽醬加上去，再加上胡瓜絲、紅蘿蔔絲並豆芽絲醬菜絲，在大竹杯子裡一攪一拌，然後並一雙竹箸，一同遞給那食客。

孟錦繡笑著說道：“客人要的麻醬冷淘好了，請慢用。”那食客哪見過這些花樣，一雙眼早就牢牢黏在那冷淘上面，捨不得移開了。他連忙應了一聲好，迫不及待地接過來，夾起冷淘往嘴裡面放去，瞬間被這酸美味的滋味驚豔到了。

食客不住的點頭：“嗯嗯，好吃，我以前從未吃過這樣有滋味的，而且吃法也如此新奇。”孟錦繡笑笑：“客人喜歡就好。”她目送著那食客握著筷子離開，收回了視線，然後朝後面早已迫不及待的食客笑道：“客人想吃什麼？”接下來，阿蘿有樣學樣，照的剛才的問題，朝每位客人都問了一遍。孟錦繡下鍋煮的時候，又問是在路上吃，還是帶回去吃。

若是回答路上吃，便同剛才那第一位客人一樣，將醬料提前給拌好。若是帶回去吃，便不拌，只囑咐客人吃之前再拌開就好。

整整一上午，孟錦繡和阿蘿兩人都忙的腳不沾地。期間，孟錦繡腦海中，不住響起解鎖美食圖鑑的提示音。

聽著那悉的系統音，孟錦繡這一上午，臉上的笑容就沒停過。

待到了吃午飯的時候，阿食的聲音自腦海中響起來：“阿錦，恭喜你已經解鎖了四個面類圖鑑了，離完成任務就差最後一個圖鑑了。”此時，孟錦繡和阿蘿正圍坐在那張小食案上，面前擺著一碗黃白相間的米飯和兩樣小菜。米飯是稻米和粟米混合蒸的，黃白相間煞是好看，菜則是普通的家常菜，一道熘片，一道胡瓜炒雞子。

聽到阿食主動詢問，孟錦繡將筷子從那盤顏油亮的熘片上移開，臉上出一抹笑容。

她朝阿食說道：“雖如此說，但最後一樣滷子實在難想，不如跟上次美食商城試用一樣，將那茱萸醬，提前讓我試用一下？”第3章酸辣涼魚、沒想到等了許久也不見阿食回答，孟錦繡也不著急，她坐在食案旁邊，用筷子慢條斯理的夾起一片胡瓜，放在嘴裡咔嚓咔嚓嚼著。

阿食沉默了好一會兒，才終於再次出聲：“那、那好吧，但是隻能給你一小罐。”孟錦繡眼神一亮，笑的點頭：“一小罐足夠了。”有了這一小罐茱萸醬，她終於可以試著做夏天裡，自己最喜歡的吃食——涼魚。

趁著這午後，外頭頭毒辣，孟錦繡估摸著不會有客人上門，開始在灶臺前忙活起來。

涼魚也叫涼蝦，因著地域不同，叫法也不一樣，孟錦繡估摸著，在用料和口味上也會有些許差別。

孟錦繡今用的材料，主要是麵粉。

先將一碗麵粉加少許生粉混合，再加兩碗涼水，水要分兩次加入，第一次先將面攪拌成沒有乾粉的粘稠狀態，第二次再用剩下的水稀釋。

灶上起一鍋熱水，水滾後調入底味和鹼，然後將那一大碗麵糊緩緩倒入鍋中。這一步入鍋的速度要慢，並一邊倒一邊攪拌，等將那些麵糊全部倒入鍋中，再用小火慢熬。

阿蘿守在灶臺前面，看著孟錦繡熬這麵糊，麵糊先是起大泡，再漸漸從白轉為透明，阿蘿看在眼裡，覺得新奇極了。

接下來則更有趣，就見孟錦繡拿過一隻大碗，朝裡面加入放涼之後的水，上面用個樣式巧的漏網接了，開始朝漏網中倒麵糊。那透明狀的麵糊自漏網進入水中，遇冷瞬間凝固成小魚形狀，這就是涼魚了。

隨著孟錦繡倒麵糊的動作，數不清的小魚凝固成型，很快就凝固出三大碗涼魚來。待將炒好的酸湯冷卻，拿大勺子舀一勺涼魚，舀一勺酸湯，再加入剛得到的茱萸醬，孟錦繡和阿蘿就這樣一人一碗，悶著頭吃的停不下來。

阿蘿一邊拿勺子舀涼魚吃，一邊不住點頭：“嗯嗯，小娘子這涼魚比冷淘還要好吃，勁道滑的。還有這茱萸醬，到底是怎麼做出來的，我以前從未吃過這樣好吃的東西。”孟錦繡將最後一勺涼魚吃完，放下碗，滿足的呼出一口氣，嘆在這樣的暑熱裡，吃碗酸辣過癮的涼魚，實在是奢侈的享受。

孟錦繡見阿蘿辣的臉上紅紅的，笑著拍了拍她：“怎麼樣，若是吃不了辣，下次便少放些吧。”阿蘿嘶哈了兩口氣，忙搖搖頭，緊緊抱住手裡的碗：“我不怕辣，小娘子方才不是說了嗎，辣些才吃著過癮。”孟錦繡聽她說的認真，忍不住笑了起來。

她朝阿蘿開口道：“放心，如今有了茱萸醬，過癮的子還在後面呢，不急在這一時。”阿蘿忙點了點頭，她看著不遠處那三大碗涼魚，猶豫一下朝孟錦繡問道：“這涼魚，小娘子也準備放在鋪面中賣？”孟錦繡點頭：“當然了。”阿蘿聽孟錦繡這樣說，臉上破天荒的出一絲憂愁之。

她聳了聳肩，將手裡的空碗放下說道：“可惜，咱們就這一小罐茱萸醬，若是將涼魚拿來賣，必定幾天就吃光了，我還是少吃些吧。”孟錦繡看著阿蘿惆悵的表情，心裡面一陣失笑，她安道：“放心，茱萸醬若是沒了，再做便是了。再說了，也未必每個客人都能吃辣的。”阿蘿聽孟錦繡這樣說，拿手一拍腦袋：“是了，小娘子你看我怎麼糊塗了。同那炸醬和芝麻醬一樣，這茱萸醬自然也能再做的。”孟錦繡笑著點了點頭：“是啊。”她盤算著，等任務完成之後，必定要將茱萸醬多拿出來一些擺在鋪面中，免得阿蘿每擔心不夠吃的。

孟錦繡這樣盤算的時候，阿蘿已經收了大碗，勤快的拿到灶臺邊刷洗乾淨，等將碗筷放好，才又甩著手上的水珠走了回來。……不出所料，這涼魚一經售賣，立刻迅速超越了冷淘，成為小鋪面中最受歡的吃食。

夏豔陽高照，永崇坊大街兩側的蟬鳴聲聲入耳，叫的人心浮氣躁。每每街上走路的人，都匆匆跑到樹下面躲蔭涼。這樣的暑熱天氣，偏偏有一處小鋪子外面仍是人聲鼎沸。

每小鋪面開張之後，孟錦繡總能聽見同樣的話。

“孟小娘子，今有那涼魚吧？給我來三碗，多放酸湯和茱萸醬。”

“哎哎，前面那位郎君，你買完了就快點讓開，別擋著我買涼魚了。”也有說話斯文的郎君：“孟小娘子這涼魚做法實在是新奇，還有那茱萸醬，我家娘子竟是極喜愛的，說是越吃越過癮。”孟錦繡看著面前這位對娘子體貼的客，臉上出一個和煦的笑：“喜歡便好，這段子，多謝郎君同家中娘子照顧小店生意。”那郎君笑笑，連道“皆是因為孟小娘子手藝好”云云。孟錦繡笑的收下這誇獎，手上舀茱萸醬的勺子多上些分量。

【叮。恭喜完成普通任務，解鎖午餐圖鑑009號涼魚。】【恭喜壽命值+30，解鎖醬料——茱萸醬】意料之中的系統聲從腦海中響起來，孟錦繡臉上出一個笑容，緊接著又忍不住嘆息一聲。

30點壽命值確實不少，但總是不夠用的，還是得驗證江少卿是隱藏顧客的猜想，將那000點壽命值的任務完成。

可是，若是對方一直不來，自己要怎樣才能驗證呢？

令孟錦繡沒想到的是，白裡她才剛為怎麼見到那位江少卿而發愁，夜裡便碰到一張面孔。

侍從是上次來還竹筒的那位，此刻正站在小鋪面外，客客氣氣的開口道：“我家阿郎說，上回那綠豆粥十分清涼解暑，想請孟小娘子做些，明送到大理寺去。”孟錦繡有些意外的看著那侍從，而後點點頭：“沒問題，兒明必定單做一盅送去。”侍從又開口：“勞煩孟小娘子多做些，聽我家阿郎說，崔公似也對這綠豆粥極好奇的。”咦，大理寺卿也聽說了她這裡的綠豆粥？

孟錦繡驚訝的看向那侍從，便見他點點頭：“是。”孟錦繡略一思索，恐怕是聽江少卿或崔九娘提過幾次，因此便覺好奇，這倒也有可能。

孟錦繡點點頭，朝那侍從笑笑說道：“兒知曉了，既如此，明便多做幾盅一同送過去。”