第224章

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  “你也嚐嚐？”沈常念自己試了，覺得不太滿意，覺這個菜不適合大灶猛火。

  不料阮家姐妹吃了個個驚訝不已：“這太好吃了吧。”

  沈常念已經在做那個酸漿點的豆腐菜式了。

  豆腐入屜蒸透，削去四邊黃皮，切成方塊焯水。

  炒鍋內加芝麻油，中火燒至六成熱，放入花椒略炸，呈黃時撈出不用，加入白糖，改用小火炒至紅時，放入豆腐炒勻。

  待其上後即將蔥絲、薑絲、醬油、黃酒、清湯、白糖放入，用文火煨並隨時晃動，以免糊底，至豆腐呈棗紅，湯汁稠濃時，淋入花椒油即成。

  豆腐去皮，潔淨細，飛水可去豆腥味，兼致成形，不易碎爛，為了復刻傳統風味，沈常念沒有勾芡，文火慢，但可以讓這道菜的湯汁慢慢濃稠。

  出鍋後又是一人兩口就沒了。

  那做芙蓉蟹黃的剩餘蛋黃沒費，和麵做了餅子，金黃的，非常漂亮。

  之後就是一人一大碗雞湯麵，今晚就這麼打發了。

  次要趕海，阮么妹提示貴人們，要早點起來。

  沈常念一行人回去就睡了。

  次天還帶著藍，微微的霧氣籠罩，天上月牙也清晰可見，封霆先起了。

  外頭兩個麵食攤販還剛放下傢伙事，準備燒水，封霆預偌大身軀靠近，差點把老兩口嚇一跳。

  “客，客官稍候片刻，馬上就可以吃了。”

  “這蝦是現撈起的？”

  “是昨晚撈起來的，還都活著呢，可以做鮮蝦面，很好吃的，絕不敢用死蝦糊客官。”

  封霆瞅著那些蝦確實鮮活，便定了十碗鮮蝦面，預付了飯錢上樓去了。

  封疾第一個就位的，接著其他人也分別過來落座。

  第一輪上了五碗麵，每碗麵條都超過了二兩，五隻蝦，還都是處理了蝦頭的。

  第二輪又上五碗麵，沈常念吃不了第二碗，端到手裡直接分給了封霆父子。

  吃飽喝足，駕車，帶著昨晚準備的木桶麻繩啥的去了阮家。

  到阮家時，見她們面走來，接上馬車一起出發。

  走了快一個時辰，天已徹底亮了，才到了海邊。

  阮家說自家有船，但是是廉價勻給了當地的船老大。

  在阮爹沒有出事之前，他年輕力壯，可以晚上住在船上守著自己的船隻，跟人互相換看船的時候，後來出了事，沒人替他做白工看船，

  當地的船老大本就是船霸，自然是盯上他的船，還用二兩銀子一年的價格強租了他的船隻，為了不做得太下作，還放話說只要阮家人要用，他隨時可以放手。

  這些都是阮么妹一張嘴嘚吧嘚吧說出來的。

  這也是一種和北境完全不同的民生，沈常念聽的有滋有味的。

  他們那兒，不靠水產。

  船老大這三個字很是新鮮。

  “那船老大豈不是很霸道的，沒有人管嗎？”

  “嗐，那邊漁村的村長也扛不住人家有船隊啊，他收攏了很多混子，誰惹了就沒好果子吃的，縣衙的，除非出了人命，否則也是不會拿他們怎麼樣的。”

  是了，刁民，誰都忌憚。

  說話的功夫就到了，還沒掀開簾子，似乎就聞到了一股溼噠噠的味兒。

  這就是所謂的海風的氣味麼。

  掀開簾子下車，先被風吹了一個正著，之後入目的便是一望無際的水。

  不，是海。

  廣闊的，無垠的，沒有邊界的海，淡藍湧動著，可近前瞧著水又是無的。

  真是一幕神奇的景象。

  “哇，好大。”封疾的慨，就是這個。

  五個沒見過海的北境人，直接被震撼住了。

  阮么妹捂著嘴偷笑：“下來吧，岸邊的東西，船老大那群人看不上，隨便挖隨便撿，撿到了就是自己的。”

  反正也撿不到什麼好東西，最多幾個貝殼幾隻蟹，她們海邊的村民，都不稀罕吃。

  沈常念五人在建議下，換了草鞋，也有光腳的。

  幾個大男人中，沈常唸的腳沒怎麼見光，也很長時間沒穿草鞋光腳下地幹活了，白生生的，比身上其他地方還白，讓幾個姑娘都咋舌。

  他不自在的縮了一下腳指頭，在地上摳出一個印子來。

  封霆攬著他，直接朝前走，越是在乎別人的視線，只會讓自己不好過。

  不如坦蕩蕩。

  沈常念跟著走了幾步，也將剛才那股被注視的覺甩掉了，大海面前，實在很難再生出憋悶的情緒。

  大力衝過去，猿猴一般哦~哦哦~的叫了幾聲，嚇得附近幾個婦女都跑遠了。

  沈常念視線從尷尬的大力身上，回到眼前。

  周圍各種形狀的大石頭，上頭密密麻麻的附著了不少沒見過的殼。

  經阮么妹介紹，那都是能吃的海貨。

  小號的淡菜、更小的海瓜子，還有好些看起來是石頭一份子的海蠣殼：“那是海蠣子被挖掉了，你看，這樣進去切一下，就能撬開了。”

  這裡的岩石因為距離岸邊近，因此被人光顧過太多次，所以基本是小號的淡菜，指甲蓋大小的得以生存。

  估計就算是費力的撬開，也不過是豆丁點大，吃不了。

  封霆最不缺的就是這些小工具，一人分了兩個，就開始帶著容器摳。