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第14章

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  “豬肺是裡面全部都是小氣泡,如一開始就用滾水煮,豬肺會很快的縮緊,那些血也就全部留在裡面了,就算是把豬肺煮了,都不可能煮出血水,而且還會有很多氣泡,想做出好味道,做得更乾淨,這樣比較恰當。”

  “嫂子,你懂得也太多了吧,沈家以前經常這麼吃嗎?”

  沈常念手裡的動作不停:“嗯。”

  處理了豬肺,就是處理豬子,就是散發騷氣的白膜一定要去掉,清洗乾淨切小段切花刀,醃上白酒白醋。

  就在家裡兩孩子以為這就是今晚的大餐時,沈常念卻將大骨和吊井裡,板油和都進行處理。

  板油榨油,油梭子拌糖,排骨糖醋,架起蒸籠,大饅頭也蒸上了。

  “今天,今天……”今天怎麼做那麼多菜?

  “你哥要和人外出幹活,在咱們家搭夥吃一頓。”

  兩孩子哦哦兩聲,卻也不影響他們期待這頓飯。

  沈常念看到這兩瘦小的孩子,不也想起自己的過去,心一軟,拿了半碗油梭子給他們吃著玩:“就剩下兩個小炒了,不需要燒火,你們去休息一會吧。”

  “好,那嫂子你要幫忙的時候找我們。”

  有花椒等香辛料,兩道菜哪怕沒有青椒相配,也不失半分,濃油赤醬下,兩道小炒香得人都想翻個跟頭。

  第2章封老姑來找食

  柱子進門的時候,還真差點來了個前滾翻。

  他尷尬笑笑,蓋彌彰,不去看灶間那邊。

  封霆笑了一句沒出息,招呼他們先洗手。

  隨後去灶間看看飯好了沒。

  沈常念正好要拿一筷子菜試試味道,見到封霆來,一筷子遞過去。

  封霆是知道小媳婦這個“病”的,自然的吃了:“好吃。”

  興許覺得不夠表達自己的意思,又補了一句:“香,美味。”

  估計這幾個字都把肚子裡的文化掏空了。

  “你們要喝點酒嗎?”

  封霆天冷的時候是會來點暖身子,但也不嗜好這一口,就說一會讓弟弟去打點來。

  “嗯,我聞不得濃烈酒味,和娘、妹妹,在屋子裡吃,你們慢慢吃,別太吵鬧就行。”

  封霆欸了一聲,端著沈常念分好的菜出去了。

  菜一分為二,一大半去外頭,一小半沈常念和封家母女一起吃。

  小妹進來,頭一筷子就給了爆豬,因為少,所以格外顯眼:“那麼騷的東西,爆炒後竟然只有香,太好吃了,嫂子,這個菜就算放到衛所最大的酒樓,都是數一數二的。”

  “你還去過衛所的酒樓?”

  封甜水嗯了一聲,因為在心底將嫂子當成了自家人,也就隨口說了自己七八歲時候的事。

  “那時候我肚子餓,人也小,就學著衛所的癩子去盯著別人吃飯,也混到了幾口吃的,後來——”

  封甜水嘴裡明明吃著美味,卻哽咽了一下:“後來大哥來了,給我買了菜坐著吃,回來了看到家裡人吃的都是那些……我就不再去酒樓了。”

  沈常念點點頭,封霆被人叫封大怪,就是那體魄和少年時逞兇鬥狠給人留下的印象。

  沒想到背後教育妹妹,竟然沒動手,而是用這種辦法。

  “哥哥說,如果是好的,事教人一次就夠了,如果是不好的,說再多打罵再多也沒用,嫂子,我哥哥看著兇,其實沒打過我們,別人家的爹打孩子,兄長欺負弟妹的很多,哥哥不會,真的。”

  沈常念安撫她:“我知道的,封霆哥是個好人。”

  封甜水眨了眨眼:“那為什麼,嫂子你不叫他,相公啊。”

  一直沒說話的封母差點把嘴裡的豬肺噴出來。

  “甜水!你一個女孩子家,怎麼可以管兄長嫂子之間的事呢,這種相公什麼的話,以後可千萬不能說!”

  沈常念沒往心裡去,默默吃了這頓飯,碗筷端去灶房路過前廳門口,他們還在那兒喝酒吃菜,低聲商量什麼。

  酒味是有,但不會因為喝酒了,就醜態畢

  等所有人都吃飽喝足,被封霆送走,封母和女兒都出來洗刷。

  封霆在院子裡叉站了站,檢查了一下家裡的柴火和水缸,就燒水洗澡進屋。

  明天他就要出發了,早上去把農活幹了,再去衛所邊防後勤那邊劈柴,夜間就和其他人混出去。

  這一去,少說三天打底。

  沈常念沒說什麼,次卻早起烙了幾十張餅子,用油紙捲了,又包在包袱皮裡。“這是路上吃的。”

  至於剛出爐的鹹菜包子、油梭子野菜包,就是給他現吃的,水囊也灌滿了。

  封霆三口一個包子,吃得肚子飽飽的去上工了,下午和晚上果然都沒空再回來。

  沈常念晚間就不做他的份了。

  剛做好,還沒出灶間擺碗筷呢,門外哐哐的就響起敲門聲。

  封母問了,是那家的姑,愁苦著臉開了門。

  門一開,一股飯菜香氣襲來,封老姑大咧咧的闖進來,也不管封母阻攔,直接去了灶間。

  見到沈常念還一把將他推開。

  “沒眼的東西,不是說了有好東西得拿過去那邊嗎,真忘了到底是誰養大你男人的!”旺財昨天路過這裡,聞到香味,回去就告狀了,但是封老姑過來,看到幾個大男人喝酒吃菜的,她發憷,就沒進來。