第157章

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蛋卷用品土雞蛋和草原鮮低溫烤，香滑，入口即化。

蟹腿全部取自活蟹，煎制過程中最大程度的鎖住了水分，口清晰、嚼勁十足而不黏牙。

一外一內，兩種口截然不同而又層次分明，微甜之後是鹹鮮，充分咀嚼後又能充分受到頂級蟹的回甘，實乃不可多得的享受。

想要把這道菜的髓展現出來，廚師的功底是重中之重。

如果不是韓少請客，我們酒店的中層領導都很難吃到原版。”

“哇哇哇……”一群人被nata這麼一忽悠，再看到盤子裡做得像是果凍般的蛋卷，頓時開始瘋狂分泌口水。

一人一塊，盤子空了。

一口咬下去，外面那層蛋皮真的會化開，然後在鮮甜的汁水中怒嚼蟹腿，呆了！

講真，潘家那個大廚做本幫菜、做傳統中餐知名菜都很有一套，不過論起創新，今天這一道菜就能把他吊起來打。

當然，術業有專攻，這麼比不公平，但也可見今天酒店方的用心程度。

什麼王曉天啊、什麼樓瀟瀟啊、什麼王甜清啊，敬仰的目光已經安排上了，就覺得韓少真有牌面。

廢話，那可是600萬砸出來的排面！

不對，要是經常住的話，服務費+雜費+餐費+酒水費，一年至少還得多出小200萬。

唯獨鬱學勤吃得是食不知味。

他腦殼疼。

nata收到了新boss一個帶著笑意的眼神，於是愈發賣力，開始介紹新菜。

“這道式海鮮刺身選了市面上所能找到的最好的北極甜蝦、北極貝、藍鰭金槍魚大腩、北海道紫海膽。

它本身的做法並不特殊，卻是我們酒店炎川料為韓少特意準備的心意，這塊冰鮮的大腩來自於兩天前的小子，是極其難得的頂級食材，所以只需要最簡單的料理方式。

佐餐的山葵泥和煎酒均為炎川大廚秘製，各位可以自行調製享用。”劉英俊沒急著動筷子，卻第一個捧場。

“好傢伙，韓少，你的面子真讓我長見識了，吃個飯，三家店的大廚輪伺候著！”之前的前菜來自於酒店內的西餐廳，不算頂級驚豔，但依然是大廚出品。

方同致含笑點頭：“是啊，頂級中餐我吃過，頂級料我也吃過，不過同時享受好幾樣，我真是第一次，借光了，韓少！”

“費心費心！”

“來，我們共同舉杯，敬韓少一杯！”

“好，謝韓少！”

“愛你喲，韓少！”捧場的捧場，起鬨的起鬨，韓烈這超人一等的地位，算是在第一杯酒裡立得紮紮實實。

“好，共同乾杯！”直到喝完酒，樓瀟瀟才有機會悄悄問男朋友：“這事到底難在哪兒啊？”馬可愛炫歸愛炫，但是懂的東西真比一般人多，解釋得十分細。

“一般情況下，頂級餐廳只招待店內顧客，既不接受外賣、更不接待非預約的臨時顧客，能想明白嗎？”

“額……不懂。”

“一方面是酒水銷售+服務費的利潤勝過單一菜品，另外一方面則是主廚的力有限，不可能滿足所有需求，所以就要做出取捨，以利潤最大、美譽度最高為宗旨，不做外賣、不接臨時單，現在懂了沒有？”

“所以……今天的情況很難得？”