第十三章 收豬仔和準備物資

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所以一有機會，只要是代價不太離譜，羅松都不會放過。

梁老三接過去數了兩遍後，叮囑羅松道：“這事兒可不能張揚。”

“等會兒我就讓我們家老大，將豬崽送你家去，對外可別說是從咱們隊裡買的，你說了我也不會承認。”羅松笑呵呵點頭道：“放心吧叔，這事兒我擰得清，不用你叮囑，我也會小心的。”這都是計劃外的東西，羅松也不是買一次兩次了，早就輕車路。

回到家裡，羅松將自行車停好，剛洗了把臉，梁老三家的老大就挑了兩隻豬籠過來了。

每隻豬籠裝著兩頭小黑豬崽，萎靡不振的樣子，看來是餓著了。

想想也是，現在人都斷糧了，更別說豬了。

估計也是隊裡養不下去了，才想著賣掉。

當然了，賣給羅松，肯定比賣到食品站要賺得多。

這也是為什麼梁老三願意找他的原因。

羅松先將豬崽都提到柴房關著。

等梁老三家的老大走了後，就收到了空間裡去。

這是廠長讓他幫廠裡找的，準備養在廠裡，過年好當做福利給員工分發，廠長還答應他，如果把事兒辦成了就給他一張自行車票，想著終於可以有自己的車了羅松樂不可支。

出門洗了洗聞了聞，沒有豬屎味兒後，便開始做菜做飯。

羅松先做的是老面饅頭。

這種饅頭味道純正，又大又白，鬆軟可口，面香味濃，營養豐富，味道可口。

在做老面饅頭之前，需要先製作老面發酵種。

也就是我們經常用的“老肥”也可以稱作“麵肥”。

它是發酵麵粉時所用的面引子。

老面酵種的製作方法是，麵粉和水，採用1：1的比例，和製成稀面，也就是軟一點的面。

然後將之成一個軟麵糰。

制均勻以後，放在盆中密封，再將面盆放在一個溫度相對高一點的地方，擱置四十八小時。

麵糰經過四十八小時的擱置後，會產生酸味。

麵糰的內部也有了蜂窩形狀，這就說明水面團已經產生了酸菌。

如酸菌，丁酸菌和醋酸菌。

用這塊產生了酸菌的麵糰，再加入麵粉和適量的清水，就可以進行麵粉的發酵製作了。

老面饅頭，想要味道好，重在充分發酵。

現在溫度低，想要發酵好麵糰，羅松也只能靠時間。

將麵糰放旁邊發酵後，羅松連忙生火，又將開水燒上。

家裡有三個大蒸籠，也都清洗乾淨，準備隨時取用。

忙碌了將近一個小時，羅松用掉了十斤白麵，蒸了150個又大又白的饅頭，又花了兩個小時做了幾大鍋紅燒牛和幾十份蓋澆飯。