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外，我們連魚骨頭都不能扔了？”

“說得好像你會做似的。”

“我有最新款自動做菜機！zm牌的！”

“別吵了，不只是骨頭！”還有魚皮呢！

看到彭廚把手伸向魚皮。

大家再度質疑了一秒，然後啃一口鳳爪懺悔。

怎麼能懷疑彭廚呢，不應該，不應該。

魚皮和魚骨一樣醃製。

醃製好後以後裹上一層幹澱粉，下油鍋炸。

掌控油溫對於彭廚來說，再輕鬆不過了。

撈出控油後，分成好幾份。

椒鹽的，胡椒的，孜然的，辣椒的，還有一份是梅子粉味的。

“接下來是魚尾湯！”戈一偷偷對著鏡頭搶答。

對於已經知道的答案的題目，搶答起來格外帶勁。

“是嗎？那麼我問一下，為什麼魚頭和魚骨有兩種處理方法？”金燦燦指責桌子上食材。

“別告訴我師父會犯這種低級錯。”是的，魚頭和魚骨有兩種狀態。

有點的魚頭，已經被剁椒了，正放在保溫罩裡，用紅豔妖嬈的姿態迫人分泌唾。

有點的骨頭，被成功煎，金黃誘人的澤以及建議的作，讓已經被“賭約”出覺來的觀眾們有點蠢蠢動了。

另外一種狀態，就是沒什麼魚的那部分。

乾淨的魚頭，乾淨的沒什麼的魚骨和魚尾放在一起。

做什麼？

答:熬湯唄。

剁椒魚頭一盤就夠了。

魚尾湯遠不如魚頭魚骨魚尾一起熬煮的湯鮮美。

剩下的魚，也不是完全做成魚片的。

剁成魚泥後，一半做成魚丸，一半做成魚餅。

小魚餅里加入了蔬菜末，一口下去，油脂的香味，魚的軟糯，蔬菜的鮮脆應有盡有。

香蔥和胡椒的味道更是在味蕾上掀起風暴。

“這種小魚餅我給依姐家的小寶貝做過。小孩子的話，不加鹽和調料，再加點粉，就是很好的輔食了。”魚骨，魚頭，魚尾的三重努力下。

魚湯已經呈現白的澤。