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那個包子圓圓的鼓鼓的,是不透明的。
這個小包子,略微扁了一點,皮也稍稍透明瞭幾分。
當鄒牧用筷子夾起來的時候。
這差別就更明顯了。
瞬間就能覺到,這白的麵皮裡,不是餡料而是一種動的體。
【湯汁怎麼能包在麵粉裡動?還是……這個實際上不是麵粉?】廚藝白痴的組委會成員,下意識的從物理的角度分析了一下這個是不是什麼材料科學。
然後他們就看到鄒牧用一個小碟子接著。
輕輕一咬,一股琥珀的湯汁從白的麵皮中淌出來。
然後鄒牧夾著憋下去不少的白小包子,沾著點醋一口下,再喝下小碟子裡湯汁。
美目在驚豔和滿足中異彩連連。
僅憑藉呼之間的幾秒鐘。
那吃到美味的幸福,表達的淋漓盡致。
僅僅就這一個眼神就讓人有口舌生津之。
並非秀可餐,而是望“梅”止渴。
純粹食慾上的勾引。
“你還是喜歡這麼吃啊。”彭廚笑著示範了他的吃法。
先是咬開一個小口子,吹幾下,一口氣把湯汁掉,然後再把剩下的小籠包蘸醋,咬著吃。
白的麵皮,粉的餡展示在鏡頭內。
在那一整勺的湯汁倒出來後,還能有這麼大的餡,可見那層薄薄的麵皮出的延展。
“還有別的吃法嗎?”
“好像還有不怕燙一口直接的,還有先蘸醋再湯汁的,還有湯汁走後,舀一勺醋,加幾薑絲,放上小籠一口的。”組委會:原來這東西叫小籠。
“真是……神奇。同樣的麵皮+餡的組合,你能做出鍋貼,小籠,餃子,包子,生煎這些不同的點心。”
“你的讚美我收下了,要不明天做個全套全家福?”彭弈北停頓了一下,“說起全套早餐,我倒是想起四大金剛了。”
“哦?”
“大餅油條豆漿粢飯。”彭弈北小時候已經是物資很豐富了,早餐種類別說四大金剛了,十八羅漢都能湊出來。
但是架不住這是父母的回憶殺。
每次提到早餐,父母輩第一投票的都是這四個。
每次家裡買或者做這幾個早餐。
餐桌上的回憶總是能格外溫馨熱絡。
當年你喜歡大餅油條分開吃,大餅包油條吃才是正統。後堂的黃媽媽粢飯糰永遠是最紮實的,你一個月有一半吃她家的,老李下崗後就去開了個炸油條的攤子,我還繞路去捧場呢。