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香,帶出濃稠。
僅僅這樣就讓人忍不住嚥了一口口水。
然後彭廚拿出了一堆海鮮。
一樣一樣的介紹。
“這個是索蟹,質肥美,自帶一股獨特的海水鹹鮮的味道,和這種名為羅貝的貝殼的滋味搭配在一起,會有鮮美加倍組合的效果。說來也巧,這種羅貝本身滋味平平,卻能和索蟹搭配出神奇的效果來。索蟹可以清蒸水煮翻炒,但是羅貝一遇到高溫油炒就會縮水,鮮味無損但是覺全無……”
“想要吃到這兩樣的組合最佳美味,就只有熬湯或煲粥。”
“還有這個,水晶彈蝦,質如蒟蒻,有嚼勁,如果在烹飪過程中遇到碳水化合物顏會變得格外漂亮。”
“還有這種尤魚,顏微黃,口卻相當q彈,吃起來有一種獨特的鮮甜滋味,越嚼越好吃。遇水煮後,特別容易收水分。想一想,當這種尤魚,遇水煮之後,會收水分並且膨脹。想一下,當著一碗粥煮好之後,尤魚收了粥裡各種海鮮以及大米的美味滋味。吃到嘴裡,滿嘴極致的鮮美,等粥汁被咬出來後,還能咀嚼尤魚最後甜美滋味。”介紹完畢之後,只見彭廚先秀了一把刀工。
切得極細的金黃的薑絲滾入白粥之中。
然後各種處理好的海鮮放入鍋中。
加蓋再煮,可以相信的是,彭廚絕對有實力讓食材透並且停留在最鮮美的時刻。
等到蓋子再度打開的時候。
海鮮的靚麗的紅和白在白粥的襯托下,顯得是那麼多的誘人。
索蟹是漂亮的粉紅,羅貝是瑩白如雪的貝當中夾雜著一點紅,看起來格外雅緻。
最漂亮的水晶彈蝦,整個身體成呈現透明紅,像是純淨度極高的紅寶石一樣點綴海鮮粥中。
最後的尤魚雖然是微黃,但是在一群紅紅白白中,恰當好處若隱若現的微黃把彩調配的相當和諧。
鹽和少許芝麻醬,攪拌一下。
最後一把翠綠的蔥花點綴。
整個畫面如同開了光一樣的亮了了。
好美,好香,好好吃。
這時候視頻結束了。
原先的對話也在繼續。
彭廚:這是我新研究的海鮮粥,別看海鮮漂亮又好吃,可粥才是所有美味華集中所在。連鄒牧都沒給喝過呢。想要第一個品嚐嗎?
評委:想!想想想想。
彭廚:可惜了,您得避嫌。這樣吧,嗯……頒獎結束……等等,這樣也有賄賂的嫌疑啊,要不明年?
評委:…………雖然不知道怎麼回事,但是我懂了!等著。[心]。
看完整條長微博的粉絲們:…………
再回頭看這位評委貼出來的請辭公告。
嗯,我們也懂了。
很多人再度老生常談,面對彭廚做的菜,這才是正確程啊。那個馬拉二話不說不吃了,那才奇怪。