分卷閱讀238

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

法的要求過程，在下水汆的時候，稍微猛烈一點那就變成了糟熘魚碎。

一片片輕輕的捏著魚片提溜下去，先是微火下鍋燉，然後等全部魚片下去後，起大火同時成。

要是遇到一個下手略微猶豫一點的。

魚燒老的口瞭解一下。

最後的汁，現成的糟汁外加黃酒桂花醬，看起來簡單的，但是還有一個步驟。

勾芡。

據彭弈北的經驗。

這個世界的學渣們，十個有九個會栽在勾芡這個環節。

給漂亮的怎麼調都不濃稠的湯底留下一個晶瑩剔透的麵疙瘩。

讓他們做的話，出來的成品是，糟汁魚碎疙瘩湯估計已經算是不錯的成品了。

“我在視頻開頭的確說了這事簡化過的菜，原來用油的，現在用水，很大程度上減低了製作難度。但是這道菜依舊是有難度的。改明兒我發視頻的時候應該標註一下難度係數。這是我的疏忽了。”四位現場的學員齊刷刷鬆口氣。

現場導演立刻暫停錄播開始討論對策。

“彭廚，真的不能做嗎？這個看起來很好吃啊。”現場導演還是有點不死心。

“而且這節目都規定好了，我們材料都準備好了……我們的總決賽必須有點難度啊。”汁明亮芡，滑軟鮮，看著茶糟芡包裹著dundun晃動的白魚，的確很讓人蠢蠢動。

現場諸位:導演是不是對彭廚的能力太過於神化了？

彭弈北看著導演。

總覺得這一幕特別眼。

“這樣吧，這道菜我現場做一下……然後給……大家嚐嚐？比賽作品的話，換一道菜吧。我現場演示。”導演:“好的，就這樣。”現場諸位:………

所以說，這個菜難度過高，不是因為節目組判斷失誤。

而是導演自己想吃？

他們是該嘆“吃”的魅力不分公司呢，還是嘆，彭廚一瞬間就想到了這個關鍵點。

您平時過得是多麼被頻繁花式討食的子。

如今的電視節目節也不剩下多少了。

所以自家導演這無節的一幕成功被攝像拍下，被後期重點剪輯進去。

彭弈北麻利的現場做了一遍糟熘魚片。

成功示範了一下什麼叫做不薄不厚的魚片。

什麼叫做片魚。

什麼叫做柔和的手勁兒。

四位參賽者現場學習，果然翻車連連，才開始上漿，糟熘魚碎已經初具雛形。

更別說什麼生粉放多了，只見麵糊不見魚之類的狀況應有盡有。