竊笑（14）

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“我這是怎麼了。”她身體不住的搖晃，捂住腦袋痛苦的說道。

“要不要去醫院”我扶著她坐會前，擔心的問道。

“應該是最近太累了，有點貧血。不要緊的。”《手-機-看-小-說；www.91ks.online》“那你歇會兒吧。”我從沒見過臉如此難看的母親，改口道“要不，還是去醫院吧。”母親虛弱的笑了笑“沒事的老病了，我躺會兒就好。”說完，還想要起身去廚房做飯。

“這不是還有我呢嘛。”我按住母親堅持想要站起的身體“今天我下廚，讓你嚐嚐我的手藝。”可能是太過難受，母親不在勉強自己。

“行，我今天就嚐嚐自己兒子的手藝。”母親半靠在上，一臉笑意。

“媽，你好好躺會兒。好了我叫你。”我扶著母親躺下，手背放在母親額頭上受溫度，並沒有發燒。叮囑道“有什麼情況，你叫我，我就在外面。”

“嗯”她乖巧的像個小女孩，我忍不住俯下身子在她光潔的額頭上吻了一下，母親沒有拒絕，只是一抹並不明顯的紅暈一閃而過。

看錯了吧。

真是的，現在連眼睛都開始欺騙自己了。

我一邊這樣想著，一邊悄悄的關上房門。

站在案板前，圍上圍裙，將母親買來的食材分別取出。

排骨、帶魚、蓮藕、食店裡買的豬頭和滷牛。

想到母親剛才慘白的面龐，即使沒有生病，也不會太好受。

做些清淡點的吧。心裡有了分寸。

蹲下身子，按照記憶中的位置，在雜物櫃中找到一套沒有拆封的砂鍋。

稍微清洗了一下，倒入涼水，加熱。

趁著水開之前，用清水反覆大米，過水瀝乾。同時生薑、大蒜、小蔥切碎備用。

做完這一切，這時才覺到廚藝的提升，無論刀工還是手順暢許多。

就是不知道出品口怎麼樣。

“咕嘟咕嘟”眼見水開，快速將大米放入，扣上蓋子。

距離煮粥還有段時間，這個空檔，把帶魚處理好切成小段，和小蔥、適量的鹽放置於一個容器，本身帶魚作為海鮮自帶鹹度，通常情況下需要醃製十幾分鍾至半個小時。

這麼一來我就有足夠時間處理其他食材。

排骨是由師傅處理過的，浸泡出血水即可。

起鍋倒入清水，燒開。放入排骨和生薑，煮至清水渾濁，排骨變，撈出涼水沖洗。

過程中有點忘乎所以，食指不小心燙了一個小泡。

初級廚藝果然不是所有事都可以做到盡善盡美。

我急忙用涼水沖洗，緩解疼痛，順手把排骨、蔥薑蒜扔入鍋裡，進行油煎。

翻動鍋鏟之際，右手食指沒有剛剛那麼疼了，就停止了沖洗。

排骨白的質表面逐漸被煎出漂亮的焦褐，再倒入清水，之後要做的就是等待了。

另一邊的煮著粥的砂鍋，此時調成小火，依次放入薑絲，蔥段，少許的糖。

我看了看客廳裡的時鐘，想著差不多了。取出容器中的帶魚，擦乾表面水份，表面拍上少量澱粉，備用。

十分鐘後，掀開鍋蓋，水汽升騰而起，即使在什麼都沒放的情況下，依舊香撲鼻。鍋中翻滾著的白湯汁，十分誘人。事不宜遲，我將切好的藕片、生薑以及小蔥一股腦兒的放了進去。

要是在來點枸杞就好了。

我試著在冰箱裡翻找了一下。

“還真有。”我前後翻找了一下保質期，還行，沒過期。

抓了把，扔了進去。

心裡算著時間，粥應該好了。

打開一看，粘稠的糊狀體不時的冒出一兩個氣泡，小蔥和生薑特有的香氣隨著氣泡破裂散發開來。我拿起勺子，擓了一勺，甘甜清香。

還成。

我滿意的點點頭，將盛滿粥的砂鍋先端上餐桌。

回到廚房後，重新拿了一口鐵鍋，倒入寬油。

幾分鐘後，我把手掌放在油鍋上方受了一下，溫度差不多七成熱。

拿起筷子，將帶魚沿著鍋邊下入。

瞬間，平靜的油麵沸騰起來，滾燙的油點向各處，事先做好心理準備的我不慌不忙的攪動剛剛放入鍋中的帶魚，防止粘連。

經過二次復炸後，最後一道熱菜完成了。

排骨湯臨出鍋前我抓了把鹽進去，味道這才合適。

豬頭和滷牛只需要切好擺盤即可。

“差點忘了這個。”我回身到了碗醋，放了幾片蒜和糖。

“齊活了。”我看著桌上熱氣騰騰的飯菜，有點期待母親吃完後的想。

迫不及待的跑到我的臥室門前。

“媽，晚飯好了。可以出來吃飯了。”