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料的做法,再不然就是烤魚。考慮到晚上會有別的湯菜,唐含就準備做烤魚。
唐爸把魚處理好,去掉鱗片內臟,破開之後給她,她只需要在魚身上刷上醬料,用錫紙包裹好放在炭火上烤。
然後處理唐媽從園子裡摘回來的菜,萵苣,豆角,茄子,蠶豆,辣椒,西紅柿什麼的,該洗的洗,該剝的剝,該切的切,該擇成段的擇成段。
等這些都得差不多,天邊的太陽也就快要落下去了。
唐媽掌廚,做了滿滿一桌子菜。
片炒萵苣,片炒蠶豆,片炒豆角之類的就不說了,總之就是把唐爸帶回來的那塊貼邊的地方切下來,各種爆炒,味道總不會差。青椒小酥,把小酥回了一次鍋,被醬汁浸透之後,味道更豐富,也沒有油炸食品那麼膩了。
烤魚也是一樣的道理,澆上西紅柿和辣椒調出來的青紅汁,又好看又雙扣。
土豆拌茄子是唐含學的東北菜,用上了之前留下來的鹹鴨蛋的蛋白,跟沫炒成汁澆在煮了的土豆茄子上,攪拌均勻,東北有俗諺雲“土豆拌茄子,撐死老爺子”。
至於那道帶皮小土豆,就是唐家的保留菜了。
把土豆外皮炒得微微焦脆,除了油和鹽之外,什麼都不用放,只以土豆本身的味道取勝,讓人吃了還想吃。
最後再煮上一鍋酸湯,用來下片和蔬菜,味道十分清。
再加上之前做好的油炸香酥蟹,勉強湊了個八菜一湯。
所有的菜齊齊擺上桌子,立刻就有了過節的氣氛。唐爸平時不喝酒,但今晚難得有興致,取出了去年釀的楊梅酒——說到楊梅,似乎也快到成的季節了。
每道菜的分量都不多,味道又很好,最後除了一些肥片之外,桌上盤光碗光,吃了個盡興。
只是也有些撐著了。
不過不要緊,端午節本地的風俗,今天晚上要出去繞著村子逛一圈,叫做“走百病”。其實村子裡還不算熱鬧,要是在城裡,全城的人繞城轉一圈,那是一年也難得一次的熱鬧,消防和警察都要全部出動,去維護秩序。
這樣走一圈,能不能百病全消不知道,但是消食的效果肯定是很好的。
作者有話要說:謝在2020-07-1123:41:34~2020-07-1223:55:55期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~謝投出地雷的小天使:一隻愛八卦的獾1個;非常謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第45章桃子本地民諺:吃了端午粽,就把寒衣送。
雖然時序已經漸漸入夏,但端午之前,氣候還是會有反覆,但過了端午,再冷也不會低於二十幾度了,可以正式把厚衣服收起來,換上輕薄的單衣。
所以第二天,唐含就把家裡所有的厚衣服都收拾出來,準備全部洗一遍,然後再放進櫃子裡。
這一收拾,才發現還有很多放了很多年,基本上也不可能再穿的衣服。因為衣服沒有壞,唐媽也不捨得丟掉,把他們那間臥室的衣櫃得滿滿當當。
唐含:“……”她把這些用不上的衣服都收拾出來,本來打算燒掉,但考慮到燒了會造成比較嚴重的環境汙染,而且紡織物是可回收垃圾,直接燒掉太費,所以最終只是用編織袋裝起來放在一邊。
等疫情過去了,用車子拉到城裡去丟垃圾桶,方便回收。或者後面萬一什麼時候需要用到,也可以再翻出來用。
這麼一收,櫃子頓時空了一半。
唐媽一開始還在旁邊看,唐含丟哪一件她都覺得可惜。唐含拉了江黛做幫手,她最後索走開不看了,眼不見心不煩。
唐含洗了兩天的衣服,把屋頂上全都掛滿了。
結果才剛剛晾好,又下起了雨,不得不收回來掛在家裡,生炭火來烤。
這一年的雨水多得有些過分,接下來的一兩週幾乎都在下雨,偶爾停下來歇一口氣,然後又繼續下。唐爸已經去稻田裡看了好幾次,把多餘的水放掉,免得稻子被淹死。
然後這天晚上,下了一整夜的暴風雨,電閃雷鳴,大雨傾盆。第二天早上,唐含一起來就聽唐爸說,村子裡有一株老樹昨晚被風吹斷了,正好砸在了下面那戶人家的樓頂上。
幸好被壓垮的房子是老房子,裡面的人搬去了新房子,早就已經沒人住,所以沒有死人,也沒人受傷。
但是這件事還是在村子裡引起了軒然大波。
一整個上午,村子裡的人依次去那棵樹旁邊瞻仰了一番。就連唐含他們也去了,那棵樹,唐含小時候就已經是一株大樹了,長得非常高,樹冠也很茂密,這麼一砸,真有種推金山倒玉柱的覺。
壯年勞力們聚集在一起,商量著怎麼處理掉這棵樹,總不能讓它一直在這裡擋著路。
唐含在一邊小聲慨,“我記得這麼嚴重的事故,好像也就小時候出現過吧?好多年沒有了。”
“今年的雨水確實太多了。”江黛面帶憂,“恐怕不止是這裡多,全國各地應該有不少地方會受災。”這裡只是壓垮了一間廢棄的老屋,無關緊要,那別處呢?
現在他們接收不到外界的消息,但並不代表那些就不存在了。
本來疫情就已經很嚴重了,可以說是給整個國家帶來了災難的打擊,再加上洪澇災害,