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腐。”
“用稻草做?”江黛非但沒有聽明白,反而更疑惑了。
聰明人偶爾犯起糊來,實在是很可愛,唐含忍著笑道,“要把稻草鋪開,豆腐放在上面發酵,等黴菌長出來。”想要黴菌長得好,豆腐就要放在乾燥通風的地方。稻草的秸稈顯然很符合這一要求。
幾個人一起動手,沒一會兒稻草就整理完了。唐媽拿了菜刀,將頭尾剁掉,只留下中間比較均勻的那一段,放在一旁備用,然後才去收豆腐。
榨好的豆腐用刀順著紋路切成長條形的大塊,整整齊齊地碼放在簸箕裡端回來。
“吃豆腐嗎?”她笑著問。
唐含立刻舉手,唐媽就切了一塊,用盤子盛了放在爐盤上。豆腐還是熱的,不用再做加工,酸湯豆腐有一種很特別的香味,就這麼直接吃有些淡,但更能品出豆腐本身的味道。若是蘸上一點燒烤用的幹辣椒粉,那味道就很絕了。
江黛真的沒打算吃,但是看其他人吃得香,最終沒忍住誘惑,還是伸手拿了一塊。
好在健胃消食片已經開始起效,騰出來的空間勉強足夠她將這塊豆腐進去。而且正因為只能嚐個味道,反而讓人戀戀不忘。
她轉過頭,看著唐媽將一層稻草鋪在紙箱底部,用刀將豆腐切成小塊,均勻地鋪在稻草上。放滿了一層,就在豆腐上再鋪一層稻草,然後再切豆腐,如此層疊,最後再蓋上一層稻草,封好紙箱,送到樓頂的雜物間去發酵。
剩下的豆腐,一部分留著放在冰箱裡,等回頭殺豬之後,和了豬血做血豆腐。另一部分抹上鹽,放在爐盤上烘烤出水分,這樣可以多儲存一段時間。最後一部分則切成片,下油鍋炸成豆腐乾,之後無論是切絲炒菜,還是切片直接放在湯鍋裡煮食,味道都很好。
沒一會兒唐爸就架起了油鍋,江黛很快聞到了炸豆腐乾的香味。
“吃炸豆腐嗎?”唐媽又笑著問。
聽到這個悉的問題,江黛總覺得,這位長輩的笑臉之中,似乎藏著一些很恐怖的東西。都已經吃了那麼多東西了,誰還吃得下?
然而她才這麼想,就見唐含再次舉手,“我吃。”不止是江黛,就連秦嶼的視線,也忍不住落在了唐含的肚子上。
要說江黛確實有點太瘦了,但唐含也不胖,屬於很勻稱的標準身材。所以就不免讓人疑惑:她吃掉的那麼多食物,都吃到哪裡去了?她胃裡哪裡來的空間裝下這麼多東西?
不過呢,再轉頭看看習以為常的唐爸唐媽,似乎又不是那麼驚訝了。
如果一個人從小就這樣被餵養長大,她的胃應該也早就已經習慣了,不會有任何負擔。
就是秦嶼有點發愁,受到了一股無形的壓力。
唐含看起來吃不胖,小澤是小孩子,正是長身體的時候,也不用擔心吃得太多。江黛那麼瘦,就算再長點,也是標準身材。
於是所有人之中,只有他正面臨著中年發福的難關,平時全靠健身和控制飲食來保持身材。要是照這種標準吃下去,沒多久說不定就能起啤酒肚了。……簡直不敢想。作者有話要說:謝在2020-06-0111:20:36~2020-06-0211:43:26期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~謝灌溉營養的小天使:atlit4瓶;五渣君3瓶;非常謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第10章甜酒釀於是第二天一早,江黛起之後,就見秦嶼正滿頭大汗地從外面跑回來。
“你這是出去晨跑了?”江黛裹著棉衣,看著她一頭的汗水,忍不住有些敬服。這種天氣,她是絕對不想出門的,在爐子邊烤火它不香嗎?還能順便在爐盤少炒個瓜子花生,烤個橘子什麼的。
想到這裡,江黛又有點想捂臉。
自從來了村子裡,她覺得自己一天從早到晚,嘴巴就沒有閒著過,也不知道哪裡來的這麼多吃的,吃著吃著,一天就這麼過去了。
愜意得簡直讓人忍不住生出負疚。
秦嶼進了屋,拿了帕子倒水擦汗,點頭道,“這才幾天的時間,覺褲都緊了不少,不鍛鍊不行了。”江黛不由意動。但聽著外面呼嘯的風聲,很快又打消了這種想法。等天氣稍微暖和一點吧,她自我安地想到,到時候再早起鍛鍊,應該也不遲。
“小澤呢?”見孩子沒跟著他,江黛問,“還沒醒嗎?”
“早就醒了。”秦嶼笑道,“跟著阿姨去地裡了,說是要去挖蘿蔔?”村子裡的作息非常健康,基本上每天十點左右就上睡覺,早上自然也醒得很早。唐爸和唐媽都是閒不住的人,即便是這個天氣,也每天都有許多的事情要做。小孩子看什麼都新鮮,願意去湊個熱鬧,秦嶼也樂得放手。
只從孩子這方面來看,秦嶼覺得這個地方是來對了。
雖然在別人家裡這麼住著讓他覺得很不好意思,但這才多長時間,小澤已經開朗得跟普通孩子沒什麼兩樣,出了頑皮的本。不再需要自己這個做爸爸的整天看著,跟誰都能玩得很好。
兜裡的手機忽然響了起來,秦嶼朝江黛示意了一下,拿著手機出去了。
這個電話接了很久,等他回來時,已經是滿身涼氣。江黛和唐含正在烤橘子,不由分說了