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作的小二說過,他們樓裡的大廚會把野山菇曬乾磨成粉,炒菜的時候放一些用來提鮮,然後在海邊生活的大廚就是海里的東西幫忙提鮮。”劉三爺道,“我們應該也能試試吧。”農村人平裡用點醬油醋就差不多了,吃飽就算,誰會奢侈的用山菇粉提鮮。劉三爺也是聽司雲說起,這才想起來。
司雲眼睛微微睜大,還真是這樣,用菇類曬乾磨成粉肯定能提鮮,就是不曬乾磨成粉也能行。以前他們家裡的阿姨就會在煮湯的時候加入菇類,說提鮮,司雲那會兒只隨便聽了一耳朵,他本質還是有點懶的,現代的佐料已經很齊全,也沒記在心裡。
“走,那我們現在去找點山菇,今晚就試試?”司雲喝完麵湯,一抹嘴,“溼菇可能沒幹菇那麼鮮,但放著一起煮,怎麼也有點作用。雲城,你們家的烤串灑不了幹菇粉,但也能把菇串到串上,聊勝於無。”司雲說的是疑問句,劉三爺他們則用實際行動把疑問變成了肯定句。他們急著賺錢啊,為了得到這秘方早就出了二兩銀子,買菜買佐料也花了不少,甚至封雲城和劉果兩家為了串,他們兩人在家調佐料,他們爹孃都把地裡的活放下去看竹子做串的竹籤,可以說前期投入了很多,今天已經耽擱一天,要是還不能賺錢,他們嘴上的燎泡都會多幾個。
幾個人說定,直接就拿著背篼上山了。
他們村裡沒人專門養菇,這會兒的菇只有山上才有,沒有形成大規模的種植。說起來,要是菇的需求大了,這個工作倒是可以給村裡人,雖然沒什麼技術含量,但要是種植成功了,也能拿出去賣,賺點錢,總比只賣地裡的那些菜好些。
山裡的東西很多,司雲早就被展現了一番,但這次跟著劉三爺他們上山,他發現山裡的東西還能更多。
上次封衡帶著他進山,考慮到安全,他們走的是大路,村裡人經常走的那條路,而這次因為要找山菇,他們就走的是沒人走過的,這裡拐一下那裡拐一下,要不是從山上能看到山下彷彿頂塔般的村莊,司雲差點以為他們要路了。
付出也是有回報的,花了近一個時辰,兩個小時,等他們從山上下來,每個人背篼裡都有好些菇。謝沒怎麼進山的封家村村民吧,他們這次收穫非常豐盛。
也因為這次進山,司雲知道了好些看著能吃實則有毒的菇,現代出了一系列辨認菇類毒的視頻知識,但知道是一回事,能清楚辨認又是另一回事。
要不是身邊有這些經驗老道的人,司雲就差點採到了毒菇。
“衡子家的,剛才你找的那菇看起來能吃,但其實不能吃,它正面看著和其他的菇一樣,但你得看它的陰面,一般有毒的菇陰面都是渾濁的,灰的。當然,越豔麗的菇一般都有毒就是了。”劉三爺他們也心有餘悸,在下山這一路上都給司雲科普哪些有毒,哪些沒毒。聽得司雲連連點頭,不盡。
採完菇,眾人就回去了。此時夜已深,村裡人大多都睡了。劉三爺他們肯定要繼續做,可做出來的味道好不好又得問司雲和封衡,這樣一來,就會很打擾他們。
就在這時,一直沒怎麼說話的封衡道:“三爺,雲城,劉果,這樣,你們把東西拿到我們這裡來實驗,等你們做好了再回去,我們跟你們一起。”
“這怎麼能行,你們忙了一天了,和我們一起熬夜,明天還怎麼幹活。”劉三爺趕緊擺手。
“沒事,正好我也有事情要做。”封衡道,“我們家的馬還沒棚子,我正準備砍點樹和柱子給它搭一個,肯定也得做一會兒,這段時間你們就調料吧。”他們三家主要就是調料,料調好了,剩下的就不用擔心了。
“就這樣吧。”司雲道,“你們的料之前就調得差不多了,現在只是需要再加入一些其他的東西進去改改味兒,原本調好的不用扔掉,只是加一點料進去,也不費時間。不僅如此,三爺你和劉果的料是越調越香,而云城家的料,本來就是臨時調,本不費時間。”司雲拍板,劉三爺他們也不推辭,就答應了。
沒多久,三人就把各家的佐料拿來了。劉三爺和劉果家的是一大口鍋,而封雲城則是一個陶罐,封雲城也聰明,把料和在一起,就不怕被人看出來了,也跟劉三爺和劉國家的一樣。
二十兩銀子的金貴東西,就是拼了命也得保住咯。
司雲看了,笑了,就讓他們快點處理。於是接下來,眾人就在司雲家裡忙了起來。
司雲和劉三爺他們在前面調料,封衡就在後面砍竹子砍樹搭馬棚,梆梆梆有節奏的聲音就像是搖籃曲。也好在他們這裡是老屋,幾乎在村子邊緣,住在這邊的村民沒幾個,有條件的都重新在別的地方起了新屋,不然還會擾民。
這一忙就忙活了大半夜,等料調和得差不多,司雲就上眼皮打下眼。
把人送走,他澡也不想洗,要不是潔癖發作,是動也不想動,最後直接在空間裡的泉水裡泡著睡著了,封衡也是一樣,兩人在泉水裡睡得昏天黑地。
劉三爺封雲城劉果他們則是一夜沒睡,又是準備調料又是準備菜,就忙活到幾乎早上,後來又情緒動,神亢奮,一點瞌睡都沒有。
一大早,三家人都架著黃牛車晃晃悠悠的離開了封家村。這時有早起的人,看到他們往村口走,又看著他們車板上放著密密麻