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上大堂內整不熄的爐火,讓什錦食幾乎沒有受到換季帶來的影響,反而生意更加好了。
在換季美食中,最受歡的就是小砂鍋了。
一個緻的砂鍋裡,一層層鋪著紅薯、白菜、香菇、魚片、豬肚、板筋、牛等,加上什錦食自燉的高湯燜上些時間,頂上的葷菜中的香浸入湯汁中,連帶底下的素菜也滿了濃濃的香味。
配上煎餅鋪提供的煎餅,把煎餅捲一捲,浸入湯汁泡上那麼一秒鐘,勁道的煎餅泡軟了,飽了濃香的汁,光這樣就讓人一口氣能吃下好幾個。
砂鍋保溫,端上來時湯汁還沸騰,吃完鍋底還是熱的,在這樣寒冷的季節,最是暖胃,在什錦食,這小砂鍋現在是賣得最好的吃食。
雖然燜好的小砂鍋不能外賣,但是嚴墨戟也想了個折中的辦法——他外賣的是裝好食材的幹砂鍋,再配一包什錦食自己調配的砂鍋底料,送到家中只要加水煮,吃起來和什錦食高湯燉煮的堂食比,味道雖然稍差,可也大差不差了。
再後來,因為砂鍋食材可以自己切了加,什錦食的砂鍋底料反倒成了大家最鍾愛的選擇。
幾個月過去,什錦食除了生意更加紅火之外,變化倒也不大。
酒鋪、煎餅鋪、本店三足鼎立,什錦食的名聲已經深入人心,不光鎮上的人津津樂道,下面村子裡的人進鎮,不去一趟什錦食,都不好意思說來過。
什錦食內部,張三郎最終還是沒有回去上學堂。他和張大娘抗爭了幾天,不知對張大娘說了什麼,張大娘最終態度還是軟化了下來,同意張三郎在什錦食繼續做工。
張家的家務其他人不好手,不過最後三郎決定留下來之後,大家還是表示了熱烈歡——除了李四。
雖然不知道張三郎用什麼打動了張大娘,但是李四直覺認為和自己有關。因為張大娘之後對自己的態度就有些古怪,不似從前那般親近地一起說笑,卻又像比從前更親近地關心他的個人情況。
什錦食這些時又招了一批江湖人,嚴墨戟發現有內力的江湖人做幫廚真是太合適了,切菜剁效率飛快,輕功好的去送外賣,擅暗器和劍法的做廚藝表演……
倒是擅長冰寒內力的吳娘子,隨著入秋漸漸沒了事情,本來她還有些不安,生怕東家解僱她;但是嚴墨戟怎麼會放過用了的人,讓吳娘子去做起了生滾片粥。
魚、雞等片成薄得幾乎透明的片放在碗裡,在吳娘子的陰寒內力下變得有些凝固,隨後一勺滾燙、熬得濃稠的香粥直接澆在碗中,被冰過之後帶著些勁道的片瞬間被熱粥燙,一碗簡單又美味的生滾片粥就好了。
寒冷的清晨,一碗熱騰騰的生滾片粥下肚,額頭上都帶了些汗,又暖胃又飽肚。
嚴墨戟自己也愛吃這種粥,所以在家也會給紀明武做。只是他自己做的不能先把片冰過,就少了幾分勁道。
自從和紀明武談開了子嗣的問題之後,嚴墨戟覺和他家武哥愈發親近,至少每天清晨醒來看到自己緊緊抱著紀明武的時候,也不會小心翼翼地跑掉了。
說起來也有些奇怪,入秋之後,他家武哥晚上睡覺時體溫漸漸回暖,隨著天氣的越來越冷,體溫也越來越高,現在已經變得像個人體暖爐了。
一開始嚴墨戟還以為紀明武發燒了,結果紀明武回答“天生如此”,說他體溫一向冬暖夏涼。
嚴墨戟聽了只表示:武哥你這是驢我的吧?
但是後來嚴墨戟去問紀母,紀母愣著笑過之後道:“這孩子是天生如此,你莫要擔心。”不等嚴墨戟放下心來,紀母就有些奇怪地問:“你和明武不是年初成親的麼,怎地現在才發覺?”——因為剛成親的時候原身把紀明武趕出去了半年,直到前幾個月才因為他發燒而搬回來睡……
這種事就不好跟紀母說了,嚴墨戟乾笑道:“以前沒注意,沒注意……”說起這個,嚴墨戟心裡也是一把辛酸淚。
本以為和他家武哥說開之後,他們的關係可以更進一步了,嚴墨戟前世也單身solo了幾十年,眼看著紀明武都拿下了,是不是也該……
——但是這麼久以來,他家武哥真是一點進一步的表示都沒有啊!
別說嚴墨戟想象中的本壘打了,現在他們倆還停留在牽小手和抱抱的地步!
嚴墨戟暗示了好幾次,可他家武哥如同一鋼管直男,好像本聽不懂他在說什麼,一臉正氣凜然。要不是每天早上嚴墨戟覺武哥攬著他的手越來越緊,他真以為和武哥說開了那件事只是自己在做夢。
他有心乾脆直接撲倒紀明武,但是衡量了一下自己和紀明武的體型差距,覺還是乖乖被撲倒比較好。
——而且,想想古代人的保守程度,嚴墨戟覺得還是不要顯得自己太飢渴……不然敗壞了自己好不容易扭轉過來的好形象怎麼辦?
——這種“真面目”的暴還是留到咳咳以後……
於是嚴墨戟開始琢磨怎麼讓紀明武撲倒自己,於是他今天買了好些羊,準備回去給武哥好好補一補。
剛準備去鋪,就聽到有人喊他:“東家,有人給你捎信來了!”嚴墨戟一愣:“信?”那夥計跑過來,遞給他一張摺疊起來的灰黃信紙:“東家,是外頭行鏢的人路過,說是有信給咱們什錦食的老闆。”