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紀明武看著自己這個男媳婦愛不釋手的樣子,邊也浮現起一絲溫柔的笑意:“喜歡嗎,阿戟?”嚴墨戟極少聽到紀明武叫自己的名字,此刻聽到,不知為何簡簡單單的“阿戟”兩個字,卻像是羽一樣輕飄飄地落在他的心裡,一直在搔著他的癢處,讓他忍不住耳有些發燙。
他乾咳了一下,抬頭對上紀明武含著溫情的眼神,又忍不住有些羞赧,耳更紅了一些:“謝謝,我很喜歡。”紀明武看著這個平裡天天明示暗示圓房的青年,此刻耳朵紅彤彤的樣子,終於還是忍不住,身體前傾,在嚴墨戟的額頭上輕輕吻了一下。…得知東家過生,錢平和馮問蘭都強烈要求應該好好慶祝一番。
嚴墨戟一眼就看透了他們想蹭飯的心思,不過他今天格外高興,也沒計較,大方地道:“那咱們收拾一下吃個火鍋吧!”馮問蘭以為嚴墨戟說的是烤魚火鍋,饒有興趣地問:“吃什麼魚?”
“不吃魚,換個新口味。”嚴墨戟擦了擦手,挽起了袖子,笑道,“正好有個新口味我這兩天正在考慮做,以後要拿去什錦食賣,咱們先嚐嚐鮮。”嚴墨戟準備的新口味也算得上是火鍋類的一種,把豬肚包裹住雞下鍋燜煮,讓雞的香味與豬肚的口結合,等湯汁變得白,撈出豬肚包裹的雞,切開斬碎,重新下鍋,最後湯中再加一些胡椒,前世風靡一時的豬肚雞就做好了。
胡椒豬肚雞驅寒益血,口味也上佳,最適合冬裡食用。
其實要不是現在沒有榴蓮,嚴墨戟還想放點榴蓮進去,做成榴蓮豬肚雞來著。
——這才是前世的網紅食物啊!
——過生還要壽星親自下廚,放了榴蓮,吃也得吃,不吃也得吃!
錢平和馮問蘭全然不知嚴墨戟心裡的算盤,喝著濃湯、吃著柔的豬肚,吃得一頭一臉的汗,還要呼喊“好吃好吃”。
這個時代胡椒、孜然等佐料的應用雖然已經有了,但是還不算太廣泛,嚴墨戟也是找了幾家,才找到能穩定供應胡椒孜然等外來佐料的胡商店鋪。
胡椒與豬肚雞的結合的威力十分顯著,就連馮問蘭這種平時頗為注重外表的女子,吃起來都全然不顧形象,嫌棄長髮形象自己吃喝湯,乾脆扯了一髮帶,把一頭秀髮都綁在了腦後,從江湖女俠瞬間變成了後廚村婦。
作為一名廚師,嚴墨戟最喜歡看其他人吃他做的美食吃得很香,總會帶給他無限的滿足。
不過眼前這幾個人吃起來太兇了,自己再不快點下筷子,辛苦做出來的美味就要被搶光了。
豬肚雞也是火鍋的變種,吃得差不多了,嚴墨戟下去把青菜端了上來。
錢平幾人本想站起來幫忙,被嚴墨戟笑著制止了。
他其實很喜歡自己的手藝被大家享受的覺,下廚對他來說本不辛苦。
端了青菜上來,嚴墨戟示意錢平把鍋先端起來,自己加點炭——之前他放小炭爐的時候,只加了少少幾塊炭,把紀明武雕刻木雕多出來的那些木屑也一起加了進去,現在應該都燒得差不多了。
只是錢平端起湯鍋,嚴墨戟才驚異地發現,小炭爐中間的火竟然還非常旺盛!
今天的炭難道非常耐燒?
嚴墨戟微微皺眉,把堆滿青菜的托盤給馮問蘭,靠近一邊仔細觀察了一下,發現炭爐裡自己加進去的炭塊早已經燒成了白灰,倒是本著物盡其用的目的丟進去的那些碎木屑,還在頑強地燃燒著。
——武哥這哪來的木頭,這麼耐燒?
嚴墨戟讓錢平把鍋放下,自己一邊下著菜,一邊順口問道:“武哥,你那木頭是哪來的,一點木屑燒了這麼久看起來還很旺,要是能給什錦食做木炭就好了。”紀明武正舀著湯喝著,聞言手輕輕一頓,若無其事地道:“這叫‘劍痕木’,是師父給我練習用的。”錢平忽然嗆到了:“咳咳咳咳咳!”嚴墨戟本想問問這種劍痕木在哪裡有,這麼耐燒的木頭,要是能用在什錦食的碳火上,那可就太方便了。這個時代沒有酒塊,嚴墨戟也不太敢自制酒爐,生怕客人不小心搞出事故,那折損的還是什錦食的名聲。
因此現在火鍋都是用的木炭與銀霜炭的結合,保證無煙的同時還能儘量多燒些時候。
即便如此,為了保證不需要頻繁增加碳火,嚴墨戟自己設計的炭爐仍舊非常笨重,出灰也多,需要專門僱傭人來處理撤下桌的炭爐。
不過錢平轉移了他的注意力,讓嚴墨戟有些疑惑地看過去。
錢平低著頭連連咳嗽,還是還是馮問蘭給他倒了一杯水,他才勉強緩過來,擺擺手,有些不好意思:“抱歉東家,一時嗆到了。”嚴墨戟雖然覺到疑惑,倒也沒懷疑什麼;反倒是馮問蘭看出些端倪,吃完飯之後就拉了錢平到角落裡,好奇地問:“剛才那木頭有何不對?”錢平猶豫了下,想想這也不算宗門機密,便如實回答道:“那劍痕木是我們劍宗的劍冢獨有的樹木,天生質地堅硬,一般人拿了利器都劈不開,常用來給內門弟子練劍。”馮問蘭懂了:“所以東家要想拿劍痕木給什錦食做碳火,就得去你們劍宗裡砍劍冢的樹?”錢平身子抖了抖,當即反駁道:“怎麼可能!劍冢裡葬著我劍宗之前歷代寶劍的墓塋,怎