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方法之一，大家吃著可口的飯菜，覺其實也沒有那麼累了。

到了下午酉時的時候，早就聞訊的很多人都在門口排著隊等待了，本來也沒有那麼想來的，但是聽說了今天晚上家裡吃什麼，頓時覺得嘴裡沒有滋味了，算了，還是帶上家裡人一塊來吧，大不了等會沒有位置就帶走。

晚上的話就是面和炒飯還有粥了，加起來是八個選項，木牌子也換了一輪。

順子打開門看見那麼多人，笑得眉眼不見道:“客官裡面請，晚飯我們有三丁面，全家福湯麵，還有麻醬涼麵和炸醬麵。前兩種吃著胃裡舒坦，後兩種夏天吃著涼快又口，還有大家以前就吃過的臘香黃金飯，炒飯還有清香荷葉飯和竹筒蒸飯，我們還有雞肝粥，好喝還口。客官看喜歡什麼，把牌子送過去就是了，也可以直接打包帶走，但也是要加一文錢的。”那人一家五口人都來了，看著一共八樣，每個人喜歡的都不一樣，討論一陣子後還是決定:算了，一樣一份得了。他們這次來得早，能在這兒吃，下次就不一定了，沒看見後面還有那麼多人排隊嗎？

有這樣想法的人不在少數，落座的客人沒多久就心滿意足吃上了可口的飯，雞肝粥喝起來香糯可口，一點沒有腥味，卻保留住了裡面的雞肝的醇香，麵條也是滑可口，看上去就很澤誘人了，吃進嘴裡鹹香辣都有。特別是炸醬麵，裡面調的小黃瓜絲都比自己在家做的不知道好吃多少倍，最神奇的是清香荷葉飯，聞著都是清香，入嘴裡卻有些辣，但入腹中不一會兒嘴裡的辣味就消失了。

胡嫂子在後廚屋忙得又蒸了一大鍋竹筒蒸飯，這個東西好，她現在也會上手了。

張榛現在只負責做面就可以了，炒飯都已經提前準備好了，現在他做的就是現在最受歡的炸醬麵了，麵條是擅長麵食的小苗在下，張榛負責把把切好的菜炒好。熱鍋倒油放入蔥末和五花丁煸炒，然後加入黃醬、水、料酒和白糖炒，再加入雞香油調勻，碗裡的面上鋪上一層黃瓜絲，最後把醬滷澆在已經做好的大湯碗裡就好。

面一做好就被順嫂子端了出去，外面還有好幾個客人在等著呢，五花湯汁濃郁，收汁收得特別好，肥瘦相間，吃一口齒間都是享受，稍微膩一點可以吃口黃瓜絲，咬在口中咔嚓一聲響，帶來的都是滿足。

店裡坐著的客人多，但來帶走的客人更多，帶走的羨慕看著在這裡吃得舒服的人，想著明天一定要來早點。

等到戌時關門的時候，大家才放鬆下來，開張第一天真是累啊，不過這說明他們生意好，大家抓緊時間把店鋪收拾一下，這邊有很多食物和菜渣的垃圾，張榛專門給大家準備了幾個大桶，讓他們用架子車拉回去，還能餵豬。

雖然店鋪開張了，但張榛他們還沒有搬到鎮上來住，這幾天要把蓮子之類的東西處理完再走，不然到時候總是來回跑也麻煩。

回到家，張榛坐在空間廚房，看著一木桶又一木桶的銅錢，高興又無奈，這要數到哪年哪月啊，更別說以後如此。

徐子嘉把賬本拿出來，笑道:“先不數也行，到時候咱們直接到錢莊去換，大體數字都是知道的。”自己的小媳婦兒會識字，還會算賬，張榛看他今也很累，心疼地親了一口對方的額頭，讚賞道:“還是小子嘉有先見之明。”第67章分利蓮是一種很有趣的植物，出淤泥而不染，濯清漣而不妖……咳，在張榛看來，荷葉可以做荷葉飯，蓮子在七月份最好吃，藕當然是在八月挖出來最口。

找了村裡的幾個人，趁著農閒，大家也都願意來，一天二十文呢，消息剛放出去沒多久人就招夠了，因為池塘不是特別大，一天就挖完了，菱角也都收好了。

這個時節，無論是清炒藕片，還是涼拌藕條都非常好吃，但張榛最擅長的還是豬藕片。

豬藕片如果做不好的話就會寡淡無味，因為這個辣味和鹹味都不重，張榛的做法是把豬、胡蘿蔔洗淨剁碎放入碗裡，加入鹽、雞、胡椒粉、植物油攪拌成餡。這一步也是關鍵，對於調料的多少，還有豬和胡蘿蔔的調控都很重要，豬最好和胡蘿蔔二比一，調料完全看做菜人的功底，多少都是自己掌控計算的。

接下來就簡單很多，把藕去一邊，然後把餡料進藕，滿為止，再把切下來的部分蓋到原處，用竹籤牢，上鍋隔水蒸，最後切片就可以了。

豬藕片補虛養血，即使夏天食用，對身體這方面有些問題的人也很好，但是張榛現在還不打算推出，藕可以放在地窖裡，每月上新菜的時候再上。

菱角吃起來有些扎人，張榛把兩頭的刺用小剪刀剪去，和小媳婦在空間廚房吃得開心，這東西能放好長一段時間，吃到冬天也不是問題。

“順子，我給你商量個事兒。”張榛對著在掰扯東西的順子道。

順子隨口應道:“啥事啊大松。”

“是這樣的，現在我到鎮上開了鋪子，有好幾個家裡有時候忙，沒有跟來，我就想著，你也別去鎮上幹了。”這話一出，順子就是一驚，他不是那種藏得住話的，急忙問道:“大松你看我平時躁躁的，我有啥事你告訴我，何必這……”張榛知道他誤會了，笑著打斷他