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奏,很快就將一碟蒜蓉燉好。
茄子浸泡得差不多了,宋寧倒掉變成黃的水,用乾淨的餐布擦乾多餘的水分之後。在鍋裡倒滿油,等油冒出點點的小泡來後,再將茄子條全部倒入。
“滋拉滋拉~”茄子條的周圍冒出許多的小泡泡來,包裹著周身,很快就將它的皮跟裡面白的變得焦黃焦黃的,很是好看。
用鏤空的勺子將茄子條撈起來,瀝去多餘的油脂後,只留善於油在鍋裡,將蒜蓉倒入翻炒出香味後,加入耗油,醬油跟少許蔗糖熱開,再重新倒入茄子條。
等茄子條完全裹上醬汁,熄滅多餘的柴火,用小火慢慢收汁收尾。
紅燒茄子便做好了。
做好的三道菜被宋寧放到菜盤裡,又盛了一鍋白米飯,端到了大廳。
蕭澤越與老者早已等候多時,看到菜上來了,兩人都從對方的眼裡看到了期待的神。
是了,這家農家樂的老闆宋寧,做的飯菜堪稱一絕,他們去了好幾處地方,最後才在這個偏僻的地方,吃到了如此美味佳餚。
即使無法狩獵兇獸,美食也算是填補了這份遺憾。
結果……
剛吃第一口,兩人齊刷刷地就被辣味給嗆到了。
“這怎麼如此之辣?!”蕭澤越瞪大眼睛看著一旁笑眯眯臉不變的宋寧,疑惑不解問。
“剁椒,辣的。麻辣,也是辣的。”宋寧言簡意賅地解釋。
蕭澤越:“……可是這麼辣,還怎麼吃呀?”他心裡鬱悶極了,只能將視線放到紅燒茄子上,這道菜看不到辣椒,應該是不辣的。
他夾起一條茄子條咬上一口,軟綿綿的口侵.入舌尖,還沒來得及細細嚼,就好似要化在嘴裡,質細膩絲滑,本以為那皮會不好吃,結果反而增添了不同的口來,軟彈軟彈的,但一嚼就斷,也不酸澀。
“這麼普通的茄子,你到底是怎麼做出這麼好吃的,你這個廚藝實在是非常人,太不可思議了。”蕭澤越毫不吝嗇的誇獎。
宋寧微微靦腆地一笑,做出謙虛的表情來,“不過是平時沒事就喜歡做菜,久而久之,就當成了職業來做,也有一番樂趣的。”
“哦對,我這幾天沒事溜達著,還聽說了一些有關於你的事。他們說你很是有個,總是能變著法子將人們不敢吃沒吃過的東西做成好吃的來以外,還說,你種菜也很了得,我是見過後院那些菜田的,你怎麼就沒有想過僱個人幫忙打下手?”宋寧抿了抿嘴,他倒是想呀,可是島上的人們對於種菜可以說是一竅不通,大多數都是直接講種子買入地裡,澆澆水,偶爾施施肥。
可這水要麼澆太少,要麼就是澆太多,這肥也是。完全就是一副不會的模樣。
他招過一個小夥子,愣頭青,十八歲的模樣,身強力壯,獸型是隻大水牛。本以為這樣的獸型應該有屬於他那份耕種的天分,結果倒好,沒事就化形耕田,又掌控不好那力道,把田地耕得亂七八糟的。辭退後,小夥子出了島,想去外面闖出一番天來,聽說現在是一牛大家族的護衛隊隊長。
但他倒是再也沒有招過人了,如今做了那麼多年,也習慣了自己親力親為。
“我一個人忙得過來,田地裡的事兒,家禽圈裡的活兒我都能親力親為到,也好的。”他解釋說。
蕭澤越點了點頭,別人家的是他也管不著,只不過單單隻有紅燒茄子不夠吃呀。
他目光重新落到了剁椒魚頭跟麻辣酸菜魚上,要不然再試一口?
想著,他的受比他的腦袋反應得還要快速,已經加起了一片魚,含入了嘴裡,第一覺便是入口即化,味香,鹹,辣,之後便是舌尖傳來微微發麻的覺。
好似沒有第一次那麼辣了,而且比第一次還好吃,不若再試一口,若是真的太辣他就不吃了。
第二口…第三口……蕭澤越又配了一口飯,發現更好吃了,接著繼續第四口……第五口………
看著從抗拒到停不下來,吃得面紅耳赤的兩人,宋寧眯了眯眼睛,很好很好,又有人在辣味中真香了。
離開大廳,他回到廚房,發現小狼崽只吃了幾口魚後,就一直在等他回來。
他疾步上前,略有些喜悅卻又帶著埋怨地說道:“哎呀你怎麼又等我了,不是讓你先吃了嘛。你等我回來,這飯菜都快要涼了。”這樣的天氣,還是吃火鍋來的實在呀。
“我若是吃了,剩下的會涼的更快。”小狼崽哼了聲,伸出前肢將新的飯碗推到宋寧面前,“你若是擔心飯菜涼了不好吃,下次可以早點回來,不用總是等著別人吃了再回來的。”
“好好,聽你的。”宋寧拍了拍他的小腦袋,覺得不過癮又了一把才放開手。
小狼崽比撿到的時候足足大了一圈,還胖了,皮亦是變得油光鋥亮,摸起來手好了不止一倍。
“這剁椒魚頭你怎麼不吃?”宋寧見小狼崽只吃酸菜魚跟紅燒茄子,有些納悶。
小狼崽頭也沒抬,悶聲道:“沒,骨頭還牙縫。”
“噗!”這麼誇張的嗎,可是他吃著還不錯呀,夾起一塊放入嘴裡,抿嘴嗦一嗦,那魚頭骨藏著的醬汁和腦髓就被了出來,香辣香辣的,帶著魚髓的甜膩,卻又不膩味。很是不錯。
挑食的小狼崽不吃,他只好負責吃完了。不過小狼崽喜歡吃,下次燉大鍋