1489章:紅袖添香
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蕭雲心領神會,忽然一大腿笑道:“你看我,都劃這一陣兒,倒有些餓了,要不,咱們先吃些東西吧?”蕭雲說著,也不管人家同意不同意,徑自鬆開船槳,將小舟停泊在一處蓮花叢中,隨手摺斷了兩片蓮葉,放在小舟的中間,這才起身走向船尾,伸手提來一個食盒來。
邊走邊說道:“要說景秀麗,蘇州認了第二,除了杭州之外,只怕沒有哪一齣能敢稱第一,便是像來有王者之氣的金陵城也不敢,不過要說到小吃的話,那就反過來了,金陵城的小吃歷史悠久,風味獨特,品種繁多,自六朝時期
傳至今已有千年歷史,多達百十多個品種。名點小吃有葷有素,甜鹹俱有,形態各異,其中代表是秦淮河夫子廟地區,夫子廟秦淮小吃手工
細,造型美觀,選料考究,風味獨特,豬油餃餌、鴨子
包燒賣、鵝油酥、軟香糕、五香茶葉蛋、豆腐腦、鴛鴦燒餅、翡翠包、桂花糖山芋、
汁藕、…,幾乎家家小吃店都有一個絕招,那叫一個好吃了,來了金陵若是不去吃一吃,那就枉來了金陵了!”說話之際,他瞥了一眼張玉落,見這丫頭臉上雖有些怒
,卻還算溫柔,咬著朱
安靜的望著他的一舉一動。
蕭雲淡淡一笑,道:“被女人掌握主動權可不是我的風格啊?”將食盒放在了兩人跟前,食盒不大,四四方方的,一共四層,他將裡邊的菜餚一樣樣取了出來,放在剛才的那兩片蓮葉上。
這個時候的沒有後世那麼多的保溫系統,但我們的祖先十分的聰明,這食盒因為攜帶方便,便做了保溫只用,一般的食盒下面大多數是鐵的,內置炭火,上邊一層隔水層,尋常人若是要帶個吃食,往往在出門之前,先將底層的木炭點燃,將隔層的熱水燒沸騰,靠著熱水不時的散發熱氣來保持食盒中的食物不會冷卻,這會兒蕭雲取出來的食物仍舊是熱的。
“最好吃的,還是在夫子廟一帶小吃,五香茶葉蛋、豆腐腦、鴛鴦燒餅、翡翠包、桂花糖山芋、汁藕“
、香、味、形、具”式式
湛,要模樣有模樣,要滋味有滋味,更有一種讓人
受詩一般遐思和聯想的趣情,讓人饞涎
滴。金燦燦,黃澄澄,綠油油,白花花,如大千世界,五彩繽紛;甜滋滋,鹹味味,酸漬漬,辣乎乎,似磊落人生,百味俱全。葷素果菜,隨心所
,
夏秋冬,各領風騷。
天有薺菜燒餅、菜
包子、四喜元宵夫子廟小吃;夏天有千層油糕、開花饅頭、刨涼粉;秋天有蟹黃燒賣、蘿蔔絲餅、雞鴨血湯;冬天則有五仁饅頭、水晶包子、豆腐腦。老牌的淮揚風味有口皆碑:有綿軟味透、鮮
可口的乾絲;鹹甜適中、油而不膩的包子;香氣撲鼻、餘味濃郁的黃橋燒餅,香辣撲鼻的豆腐腦,人見人愛的的“什
點心”每籠十件、五個品種,葷素兼備,甜咸宜人。人坐的畫樓小巧玲瓏,吃的東西小來小去,一方山水,一方風情。秦淮的山水,六朝的風情,不時的看上兩眼,嘖嘖嘖,那才叫一個意境。蕭雲一臉的嚮往,這些東西今天是吃不到了,走時來的匆忙,不及準備,不過改
一定請你吃上一吃。
說話之間,蕭雲已經取出了菜餚放在蓮葉上,第一道菜餚是大煮乾絲,所謂的煮乾絲,便是將那些而不老,幹而不碎的乾絲,均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清
而回味悠長,蕭雲吃了一次,便再也忘不了。
第二道菜餚是牛鍋貼,盤子中的
不多,按照蕭雲的大嘴來看,大概也只能吃上三口,但花樣卻絲毫不少,三塊方
,厚篤篤,油油的,卻是外脆裡
、餡足汁多。鹹中帶甜是這道牛
鍋貼的最大特
。因為汁多,老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過隱!吃了第一口,就很難讓人不吃第二口。
第三道菜餚是雞,將淨雞以繩纏住腿翅,
厚處以竹扦打眼,下湯鍋中煮
,撈起晾涼。用特製的小木
將雞脯
、雞腿
輕輕拍松,撕成絲入盤,外圍以蔥白絲。將調料和勻調成味汁,澆在雞絲上即成。麻、辣、鮮、香、甜一應俱全,口
好,真正
、香、味皆具,看之勾
,食之回味,久品不厭。
“有菜豈能無酒呢?
“蕭雲自言自語的嬉笑了聲,也不知變了一個什麼戲法,竟從懷中摸出一小壺女兒紅來。手中還有兩個緻的小杯子。
蕭雲嘻嘻一笑,道:“佳餚美酒,紅袖添香,配上這片蓮花,當得起牡丹花下死,做鬼也風這一句。
蕭雲也不顧張玉落反對,將一杯女兒紅推到她的跟前,那意思再明顯不過了,要這位大美人兒陪著喝兩杯。
張玉落心中有事情求於他,也不便推脫,見他推杯而來,端起酒杯一飲而盡,一杯上等的女兒紅下肚,宛若一張十年陳釀的女兒紅的俏臉登時升起了一抹嫣紅,眼波轉煞是好看。
蕭雲瞥了一眼,急速的喝下一杯,也不知是喝酒還是口水,一壺女兒紅本就不多,兩人一人兩杯也就喝得乾乾淨淨,這點酒對蕭雲倒也算不得什麼,看對張玉落就不同了,此刻這丫頭直覺渾身如火一般在燒,雪白的脖頸上,泛起了桃紅,俏麗的臉蛋彷彿是被人抹上一層淡淡的胭脂,紅如血,好看至極,雖是如此,但眼裡卻沒有絲毫醉意,蕭雲這才想起,後世說女人如茶如酒,喝酒不能與女人喝酒,今
蕭大人算是見識了。
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