分卷閱讀68

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

了，而且還要悄悄的將這些食材放回去才行。

不過為了不讓唐禾也拿到，蘇彥哲準備等唐禾選完了，再放回去。

唐禾本懶得理會蘇彥哲，既然宮保雞丁不能做了，那就選擇其他的就是，他可選擇的菜餚不要太多。

而且，在發現了蘇彥哲的險惡用心後，唐禾之後所選擇的那些蔬菜類，其實跟他心中想要做的那道菜都完全不搭邊，並且全部避開了他真正想要的食材。

現在他想要的食材全都安穩的擺放在食材架上，等著他的選擇。

唐禾快速的將自己需要的食材全部選了出來，並連看都沒看蘇彥哲一眼，直接回到了自己的作檯。

“阿禾，你沒事吧？我這裡有蛋還有，分你一點？”蘇彥希湊過來小聲的說道。

唐禾笑著擺擺手，道:“不用，夠用的。”見唐禾沒有半點勉強，蘇彥希和沈軒羽這才放心了些，轉身將全部力都放在了自己的考核上。

第一輪考核的是刀工，唐禾選擇的食材是胡蘿蔔。

他先將胡蘿蔔洗乾淨，去頭去尾，然後切成片，之後又快速的將其切成細絲，刀與案板接觸發出的“噠噠噠”的聲音十分快速且有節奏，不僅引了監考老師的注意，就連其他正在參加考核的考生也不由得將視線放在了唐禾的身上。

但唐禾仿若未見，依舊按照自己的節奏一步一步來。

考核刀工的胡蘿蔔絲做完了，唐禾將其放在一旁，以供監考老師打分，同時還能用在第三場考核上，一舉兩用。

接下來就是考驗的火候，他看過之前兩組考生的考核，在這一關的時候，幾乎所有考生選擇的都是烤。

烤確實是非常注重火候的，火太小不，火太大又容易烤焦，能將烤做的好吃，那就說明這個人對火候的掌握還算比較練。

因此，唐禾決定不做那個特立獨行的人，也選擇了烤作為考核火候的對象。

不過，唐禾並不是直接就將烤放在鍋裡煎，而是先將調味料混合，調成烤料，抹在烤上，將其醃製十分鐘。

在此期間，唐禾又將選出來的裡脊切成五毫米，五釐米長的細絲，放上少許澱粉、鹽、胡椒粉還有蛋清一起醃製，同時將青筍、黑木耳和青椒同樣也切成細絲，將蔥薑蒜則全部切成沫備用。

其實這裡用泡椒是最好的，但因為提供的食材區沒有，所以唐禾只能暫時用青椒代替。

所有食材都切好備用，這個時候烤也醃製的差不多了，他可以開始第二關的考核了。

於是，現場的所有考生，包括監考老師都驚訝的看到，唐禾沒有使用平底鍋煎，反而是直接將放在了明火上燒烤。

溫度的上升，裡的油脂融化，滴落下來，讓明火變得更耀眼，烤的香味也漸漸的散發出來，牢牢的引住了所有人的目光，就連同在考核的幾位考生也忍不住的將視線時不時的就移動到這邊來。

如果他們不是正在參加考核的話，肯定早已經圍到唐禾身邊去了，這味道簡直太香，太勾引人了。

沈軒羽和蘇彥希是距離唐禾最近的兩個人，此刻他們幾乎是用了全身的自制力，才勉強沒有轉過頭去。

如果說之前他們慶幸和唐禾一組考核的話，那現在就是悔的腸子都青了，不然他們也就能看到唐禾做菜的全過程，這麼香的烤，味道也一定非常美味，想吃……

隨著烤漸漸被烤，散發的香味也越加濃郁，在偌大的考場裡飄蕩著，時不時還能聽到咽口水的聲音。

就算不用親自嘗，光是這味道，也看得出唐禾對火候的把握有多厲害了。

等烤透，距離考核結束也就只剩下最後十分鐘，不少人都為唐禾的第三場考核捏了一把汗。

其實，烤本身也算是一道完整的菜，也完全可以用在第三場考核上，只是烤用料比較簡單，跟其他考生的大菜相比，可能就會吃虧一些。

不過，唐禾顯然並不打算直接使用烤，他將烤撤下來後，立刻將鍋子放上去，熱鍋、倒油、放絲、翻炒，一連串的動作十分乾脆利索，看得出他的基本功很好。

當變成白時，將盛出來備用，然後繼續倒油，放入胡蘿蔔絲，青椒絲，青筍絲還有黑木耳翻炒兩下，接著倒入蔥薑蒜等配料一起繼續翻炒，最後再將之前盛出來的倒回去，一起炒至透。

之後，唐禾又快速的用醬油、醋、白糖、鹽和料酒等調味品，加上少許清水和澱粉，調出一碗芡汁，倒入鍋中勾芡，使全部食材都均勻上，就可以出鍋了。

一盤香味俱全的魚香絲，完成！

半個小時的時間，也剛剛好。

這一組的考核結束，沈軒羽和蘇彥希本顧不上自己做的菜，全都圍到了唐禾的身邊，看著他做的烤和魚香絲，使勁的鼻子，恨不能立刻吃上兩口。

可惜這些菜餚都要留給監考老師來打分，他們是沒有這個口福了。

“阿禾，你也太厲害了吧，做的好香好香，饞的我差點就要放棄自己的考核來圍觀了。”蘇彥希一邊說著，視線還緊緊的盯在魚香絲上，那饞嘴的模樣讓人忍俊不。

第064章考核結束“本來我還有些擔心，但現在看來，我本就是多慮了，也不知道你師承何人，竟然這麼厲害。”沈軒羽也真心的誇讚