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一位擅長製作甜點的長老做蛋糕,他在旁邊觀摩了一次,因此對做蛋糕的步驟還是有所瞭解的,只是缺少實際作。
唐禾深一口氣,準備自己給自己做一個成年生蛋糕,就在他準備開始動手的時候,動作突然停頓了一瞬,然後打開光腦,登錄星博,發表了一條五分鐘後直播的信息。
第108章唐禾的che:n-g人禮(2)因為成年禮馬上就要到了,這些天他一直都在忙,已經很久沒有給粉絲們直播過了,今天剛好要做蛋糕,又有時間,唐禾就想起了這一群總是嗷嗷待哺的粉絲,準備在他成年禮這天,也給粉絲們一個小小的福利。
不過,當唐禾真的面對千萬粉絲的時候,又有些小心虛,“蛋糕我是第一次做,沒什麼經驗,可能會做的不好,大家不要嫌棄。”【只要是小禾禾做的,什麼我都喜歡!】【蛋糕是什麼?好吃嗎?期待期待……】【竟然還有小禾禾不會做的嗎,簡直不敢相信,我一直以為我禾是無所不能的,原來我禾也跟我一樣是凡人嗎,哈哈……】【樓上醒醒,現在不是做夢時間。】【小禾禾加油,大膽的去做,就算不好吃,我也不會說出來的。】【我剛剛去星網上查了蛋糕的圖片,看起來好好吃的樣子,口水。jpg】【同去查了圖片,真的好漂亮好好吃的樣子,更期待小禾禾的成品了,小禾禾加油啊。】雖然星際時代有蛋糕的存在,但很少有人會做,外面會賣成品的更是沒有,只有少部分高檔餐廳的主廚會接受定製,因此很多人本連蛋糕是什麼都不知道。
但星網是無所不能的,即使蛋糕的信息少之又少,但想找還是能夠找得到的。
因此,看過蛋糕圖片的所有粉絲都十分期待唐禾趕緊做出成品來,好讓他們都能夠嘗一嘗蛋糕到底是什麼味道的,是不是真的和圖片上看起來一樣甜甜的。
看到粉絲們的鼓勵和稱讚,唐禾瞬間覺得有了動力和信心,他仔細的回想了一下之前看到長老做蛋糕的步驟,然後按照長老的步驟一一進行。
“我之前有幸在廚師協會看到李爺爺做蛋糕,李爺爺做的蛋糕非常的好吃,油順滑香甜,蛋糕胚細軟綿密,口超級好,讓人回味無窮。”唐禾一邊回想一邊忍不住了,有點想吃了。
他那不是第一次看到這個世界的人做甜品,但卻是第一次看到李爺爺那個級別的大廚做,要知道普通會菜的美食主播和廚師協會的長老的廚藝能有的比嗎?那必須是小巫見大巫。
而那次,也是唐禾第一次真正意義上見識到甜品的製作,品嚐到真正甜品的味道,跟冥神大陸的糕點製作方法和味道都有所不同,也是讓他興趣的開始。
而今天,則是他第一次親自動手製作,至於能做到何種程度,其實唐禾也不能確定,只能盡力而為。
“因為今天要吃蛋糕的人比較多,我們來做一個大一點的。”唐禾想著今天參加生的人不少,為了大家都能夠品嚐到,他決定做個三層大蛋糕。
“先取15顆雞蛋,將其蛋清分離,因為我製作的蛋糕比較大,所以用料也是比較多的,大家可以適當的增減。”唐禾一邊打著雞蛋,一邊跟大家講解道。
他之前雖然沒有做過甜品,但卻做過糕點,也用到過蛋清分離的雞蛋,因此對蛋清分離做的十分練,甚至不需要用到分離器,只需要將雞蛋敲開,兩半蛋殼左右來回幾次,蛋黃乖乖的留在蛋殼內,而蛋清已經到下面的容器裡了。
將所有雞蛋都用同樣的辦法蛋清分離後,唐禾將蛋清放到自動打蛋器下面將其打發,並分好三次加入白糖。
“等蛋白打發到這種程度就可以了。”唐禾將打發的蛋白倒扣過來,展示給鏡頭後的粉絲們看。
【好神奇啊,明明是狀的蛋清,結果竟然能夠打發到完全不滴落,而且白白的看起來好好看,但是一點都不好吃。】【樓上加一,剛剛我也不小心了一點點,說真的,味道真是……一言難盡。】打發完蛋白後,唐禾抬頭,剛好看到這些彈幕,不由得笑了起來,說道:“這還是生的蛋清,當然不會好吃,要等烤完之後才會好吃。”【好厲害,我禾真是噠,給你比小心心。】【瘋狂為我禾打call!】【好期待,這個白白的蛋白要怎麼用呢?會直接烤嗎?】“不會直接烤的,還沒有做完,接下來我們在蛋黃里加入牛、白糖、玉米油,將其混合均勻,在篩入300克的低筋麵粉,攪拌均勻,但不要過度攪拌,會變得很稀薄,之後將打發的蛋白分三次加入到麵糊裡,但這裡大家一定要注意,要像這樣稍稍翻拌均勻即可,不要用力攪拌,或者畫圓攪拌。”唐禾一邊做,一邊將需要注意的地方也跟粉絲們都說的十分的清楚明白。
將這些全部做好之後,唐禾就將攪拌好的麵糊放入已經預熱好的烤箱裡進行烤制。
“接下來我們來做油,比起蛋糕胚,油要容易做的多。”唐禾選擇的是淡油,比植物油要更容易收,對人體也更好。
“如果是比較喜歡吃甜的粉絲,可以在淡油中加入一些糖一起打發,如果不太喜歡吃甜的人可以不加糖,直接打發。”唐禾是屬於前者,所以在淡