分卷閱讀342
如果出现文字缺失,格式混乱请取消转码/退出阅读模式
並不存在熱情一說。
[你再說一遍試試:)。]系統安靜地銷聲匿跡了,譚昭在看過軍方所有的來信後,非常確定軍方訓練人之“喪心病狂”,他想了一下,非常嚴肅認真地闡述了黑暗料理的不可食用,以及軍方研究院食堂大哥這個職業規劃並不在他的人生規劃之中。
時刻守著星網私信、看到回覆的研究院運營小哥:……這人,自我認知還蠻透徹的。
要知道為了他那些黑暗料理,研究院的那群大佬都用上官屏蔽藥劑了。
譚昭回完私信,就關上了光腦,因為比賽時間到了。
而三位選手也將他們的創意菜端上了餐桌,五位評審已經就緒,主持人也不廢話,直接就進入了品菜環節。
這可是一筷定“生死”啊,要知道新秀賽十強才有星網直播推薦位,但只有新秀賽的冠軍,才能擁有星網一整個月的首頁推薦位,同時還能進入廚師聯盟學習提升自己。
前者可以快速積聚粉絲,後者可以提升個人廚藝,不論是哪點,都值得每一個廚師新秀為之努力。
第201章藥丸星際(十七)譚昭這個人吧,確實是沒什麼廚藝天賦,但大概是積月累處理藥材的經驗條在哪,他對於食材的把控和處理,稱不上登峰造極,那也絕對是趨近完美。
食材的處理,歸結底那就是剔除雜質和修整形狀的過程,好的刀工不僅能錦上添花,更能使食材大放異彩,畢竟這個時代能被稱之為好吃的食材,大多數它的本味就不差。
就像這道魚貓做的由十八種山珍配上獨門調味製作出的前菜,只是簡單的焯水配上調料,口豐富有層次的同時,嘴巴非常叼的評委立刻就能察覺到食材處理得相當有水平,再配上這簡單易學的酸辣口帶點兒甜的醬料,這胃口一下就被打開了。
五個評委都略嚐了兩口,心裡有了分數後,才是主菜。
主菜一般都偏葷食,魚貓卻反其道行之,應該說為了簡單易做這個要求,她這次所有的食材都是素食,這聽著或許有些寡淡,贏不了那些質出眾的創意菜,但評委一入口,就發現自己錯了。
魚貓並沒有選擇用豆製品或者其他東西去模擬的口,而是配合著時蔬的本味,營造出極鮮美的湯底,用湯底再去調味,這個步驟雖然稱不上多麼簡單,但也絕不復雜。特別是這道湯底,已然絕美。
其中一個評委開口道:“……我非常喜歡你的料理,如果不是知道這是你的作品,我會以為杜念之上臺了,我能看到你的努力,以及你在調味上的進步。”杜念之以什麼著稱?當然是他那一手絕妙的調味手段,評委用他來夸人,倒也算不上錯。
魚貓後面就是鐵牙齒,這位哥的菜就像他的外表一樣獷,他所擅長的料理,也是大大葷類的,且他這人喜歡用頂級食材,當然他也很擅長處理類,上次嘟嘟獸恰好“專業對口”,這才能進入決賽。
決賽是創意賽,他當然還是玩菜,甚至還玩到了蟲身上。蟲族可謂是全員戰鬥,特別是養殖較為普遍的那幾種,即便是狀態不如從前,但質也多是偏緊實的。
譚昭處理那十幾二十種蟲族時,要不是用的是自己打的刀,可能這會兒那豁口已經不能看了。別看他處理得那叫一個駕輕就,但看的觀眾那都是識貨的,這又不是什麼巴掌大的小魚,如果這都有人嘲,那就只能化用句古話“你行你上”了。
只是做的時候“獅子大開口”要了一堆食材,等真的拿到手,鐵牙就有些懵,他其實只打算用質最為滑的鐵線蟲,可直播在前,他要了這麼多蟲卻只用一種,就算他不看星網,也能知道那些如同長舌婦一樣的網友會怎麼說他了。
事實證明,鐵牙他還是要點臉的,他假模假樣地試了好幾種食材,等時間差不多了,他才用心儀的鐵線蟲製作完了自己的創意菜,滿意地將之端上候菜區。
然而,鐵牙現在的表情卻並不好,因為就在剛才,他因為做菜消耗過大吃了自己手邊用娃娃蟲做的那道蟲族料理,他原本以為味道一般的,卻沒想到……比自己遞上去的鐵線蟲更美味?!
娃娃蟲顧名思義,就是能發出類似小娃娃啼哭一樣的刺耳聲音,它全身上下都佈滿了發聲器官,這器官不能食用,切破的話還會將器官裡面的微量毒素擴散出來影響蟲的口,所以處理起來要非常細緻,因為處理的時間過長,所以娃娃魚的質會有損新鮮度,鐵牙讓無序的路處理娃娃蟲,純粹就是想看人出醜。
鐵牙悔啊,他甚至嘗試著跟官方協商換一下創意菜,但很顯然,官方是非常嚴肅認真的。
“事實上,我並沒有看到你在這道料理裡面的用心,如果這道菜滿分十分,我會給你六分,當然,其中5.5分給食材的處理,剩下的0.5分,是我對你的勵。”
…
…就這群評委,嘴巴不僅叼,甚至還毒的。
鐵牙那臉啊,粉絲都不敢安他,畢竟這評委的話太傷人了,誰都知道這食材是誰處理的,這話的意思,就是這道菜連一分夠不上啊。
在出現了一連串低分後,杜念之的料理終於被送上評委席。
很顯然,這位非常特立獨行,他做的是一道雜燴料理,將簡單易學發揮到了極致,所使用的食材