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秀才還會做菜?”
“不會。”周煜果斷的搖頭,“我只會一些滷煮,因為有滷水,還會做一些臘腸臘。”周煜那罐子滷水還是要找時間拿出來的,家裡是沈劉氏和雲哥的天下,真的有沒有這東西,他們這麼久了,哪裡有不知道的?
於是他出去了一趟,將滷水運了回來,在縣裡的時候,順帶還帶了一一隻牛腿回來,這是專門養來吃牛的黃牛,跟這邊的耕牛不同。
滷味要文火慢煮,煮開後,就要用小火慢慢的煮,將味道浸入食材中。
第一次,周煜的心不大,就只放了兩塊兒一斤大小的牛腿、一隻豬耳朵、兩個豬蹄、一塊豬肝下去。
滷汁的香味本就十分霸道,加了變異的調料後,那就更是香飄十里。
反正是沒一會兒,他們的鄰居之一阿離同學就出現在他們的院子裡。
“青溪,你家煮的什麼?好香啊!”阿離一進院子就開始猛嗅香氣。
“阿離哥哥,這些天你都去了哪裡?我都好幾天沒看見你人了。”華哥兒一看見阿離就跳了過去。
“哎,別提了,回家了一趟。”提到這個,阿離就焉嘰嘰的。
“快來給我看看小滷蛋,安一下我受傷的心靈。”
“你怎麼這麼不死心呢?小滷蛋壓就不要你抱。”小滷蛋是個認人,除了沈青溪哥周煜,也就沈劉氏能抱一會兒,其他的人抱他都是帥不過三秒。
“是啊,阿離哥哥,小滷蛋不要你抱的。”阿離捏了華哥兒的小臉蛋兒一下,這小雙兒在這裡養了才三四個月,就長得白白的,看得出來,以後絕對就是個美人胚子。
“小壞蛋,你都敢笑話你哥了。”阿離伸手就要去打他,華哥兒兩下躲開,去了廚房。
“給我抱抱吧,說不定這次看我可憐就給我抱了呢?”
“說吧,你回去遇見了什麼事情?”
“沒,就是我弟想修新屋子,讓穆二出銀子。”沈青溪問:“你答應了?”阿離翻了一個白眼,“你是不是也以為我很傻?這銀子肯定不能出啊,當初我被拐賣的時候,他們都沒有說一句話,現在出了這銀子,以後我弟成親,還不得又找上來。”
“哎,這次本來我就打算回去看看是什麼意思?如今出了這麼一遭,我也定心了。我第一次回去,他們看見我就是問,你怎麼回來了,我就知道那次的事情他們肯定也是知道的。然後晚上我們就打算連夜走,結果我小爹說想我,讓我留一晚,還沒等我動,他就說家裡的房間快倒了,讓我們幫忙。”阿離說道這裡,眼睛都紅了,“我是被買回去的,出個門都有人看著,他覺得我的子過得多好?幫忙?什麼幫忙,就是讓掏銀子,我當夜就拉著穆二回來了。”沈青溪也不知道該怎麼說,這種父母賣了雙兒和女兒給家裡男丁娶的事情,這裡雖然不常見,但是還是有的。
“那邊靠不住,我看穆二對你還是不錯的,你就安心下來跟他過子就是了。”
“我知道穆二對我好,以前我總覺得不甘心,還逃過,現在想想,以前真是太不懂事兒。”沈青溪不置可否,人啊,不都要乾點兒什麼來彰顯自己的存在的嗎?
就如他,少年叛逆那會,不就一頭扎進娛樂圈了?
“啊,周叔叔,好香。”周煜守在一邊口水,“華哥兒等等啊,我們馬上就能吃了。”華哥兒眼巴巴的望著,雲哥和沈劉氏在一旁給鵝拔小,好笑的對視一眼,想不到周秀才還有這麼一面。不過,為味道真的勾人。
“時間到,可以起鍋了。”周煜將裡面的牛、豬蹄、豬肝、豬耳朵夾了起來,才從滷水裡面撈出來的滷味醃製高到爆表,上面冒著熱氣,彷彿勾引人去品嚐。
“好香。”周煜拿起一邊的菜刀,將牛切了一塊兒,喂到華哥兒嘴裡,“來,嚐嚐。”
“唔,好燙,好吃。”
“慢點兒慢點兒,我忘記你還是個小孩兒了。”周煜用手抓著不燙,還以為這真不燙了。
將豬蹄分成大塊兒的,又切了豬肝和牛,然後裝在一個盤子裡,“來,華哥兒,端出去跟青溪叔叔他們一起吃。”周煜將剩下的食材也放了下去,沈劉氏看見大腸有點言又止,周煜解釋道,“娘,這個滷水以前可沒有少滷這個東西,味道絕對好。”周煜又去拿了十多個雞蛋來,分分煮了,將蛋殼敲碎,也放了下去。
“你這是在煮什麼?”
“滷蛋啊,滷蛋的味道也香的。”說完,他就想起家裡小可愛的小名兒。小滷蛋,可不就是小滷蛋嗎?
沈劉氏無語,情之前沈青溪說吃滷蛋是真的有滷蛋啊!
這次周煜下了很多,有牛、排骨、大腸、豬肝、大鵝、還下了一塊兒五花、豬頭也加了進去。
煮好後,周煜裝了半盆子,每樣都有一些,“娘,我給大伯家也端一盤去。”沈劉氏點頭,“該的,你大伯家幫助咱們的,你走了,也是蓮花她時不時過來看看。”
“大伯,吃飯了沒有?我滷了點跟下水,端點兒給你們嚐嚐味道。”
“好香,你這怎麼做的?”沈村長眼睛一亮,如果周煜不在,他都想直接下手試試了。
“滷味,趁熱吃,下酒好菜。”沈村長過了那