第二章

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“但是我說的是總經理，總經理在稱讚你耶！鮑司多少人不管是男是女都希望得到總經理的稱讚，他這樣誇獎你，你不覺得高興嗎？”她皺起眉頭，出一臉不解的表情。

“嚴姐，總經理平時是不是很少稱讚人呀？”嚴秘書一副快要昏倒的表情，不過心裡的疑慮卻因此消失得一乾二淨。看來這個矬妹除了外表圭之外，眼光也很矬，竟然在多次看過總經理之後，對他一點心動的覺都沒有，對她，她終於可以徹底放心。

“總經理從來都不是一個會吝惜稱讚下屬的人，不過為了一杯咖啡而稱讚人卻是第一次，你應該要高興的。像我幫他泡了一年的咖啡，他也從來沒有稱讚過我一次。”嚴秘書半揶揄自己的說道。

“啊，對不起，嚴姐。”衛美夕一愣，急忙的說。

“好端端的幹麼跟我道歉？”她失笑的問。

“你幫總經理泡了一年的咖啡他都沒稱讚過你，而我只泡了幾天他就稱讚我，我…對不起。”衛美夕自責的低下頭。

“傻瓜，這是因為你泡的好喝，而我泡的難喝呀。”

“那，我教你泡咖啡好不好？”她倏然抬起頭，一臉的自告奮勇。

嚴秘書眼睛一亮“可以嗎？你願意教我嗎？”她用力的點頭。

“那你什麼時候有空，到我家好嗎？我家有一整組的咖啡器具。”

“好呀，那我們擇不如撞，就今天晚上可以嗎？”她迅速的說，這對她來說當然是愈快愈好…愈快收集到她要的資料愈好。

“好，那我們令天下班一起走。”

“好。”

…

十五，六坪公寓式的小套房內，衛美夕站在簡單的廚房理臺前，面前擺放著虹式調煮咖啡的器具，而嚴秘書則認真的抓握著一本筆記本與原子筆，準備一一記下煮咖啡的正確步驟。

“首先，你必須先溫好咖啡杯。第二，檢查橡膠襯墊、網格及上罩的濾布、彈箕等有沒有鬆脫、壞損等問題，再看酒燈的酒是否足量、燈是否長短合度。”衛美夕一邊解說一邊做給她看，先將正確的煮咖啡步驟告訴她之後，接著又說煮咖啡時該注意的事項。

“適合虹式調煮的是中度烘焙的咖啡豆，及較細的研磨。因為咖啡的味道往往在三十至四十秒便決定了，磨的味道會出不來，拉長浸泡時間或攪拌又會讓咖啡走味，所以這一點必須要非常的注意。酒燈的火要集中在中央。燒杯的水一定要過半，否則會上升不利無法順利調煮。煮完後絕不能讓咖啡在燒杯中超過十五分鐘，不然會氧化掉。煮三人份以上的咖啡時，最好等燒杯內的水上升完成後再裝咖啡豆粉，這樣才不會產生浸泡過度的現象。”她仔細的說，嚴秘書認真的記下一切…好一會後，在充滿濃郁咖啡香味的房內，她們坐下來準備品嚐努力的成果。

“咖啡有很多種類，在調配的喝法上更是多不勝數。”衛美夕輕鬆說道，一邊將熱咖啡倒進事先溫好的咖啡杯中，再以一定的比例加進熱鮮，依喜好的甜度加入適量的砂糖攪拌均勻，就成一杯香濃的貴婦人咖啡。

“來，嚐嚐看，這叫做貴婦人咖啡，顧名思義，是女生喜歡的口。”她將調好的咖啡推到嚴秘書面前。

她端起杯子喝了一口“譁，好好喝，比平常你在公司裡泡得更好喝。”她雙眼發亮的讚美道。

“這是因為我在公司泡的咖啡多以男的喜好來調配，對我們女生而言，口是重了一些。”衛美夕解釋。

“咖啡還有分男人和女人喝的嗎？”她好奇的問。

“當然有。”

“那總經理喜歡喝的咖啡是哪一種，你可不可以教我？”衛美夕突然停下手中的動作，懷疑的看了她一眼。

“嚴姐，我可不可以問你一個問題？”她猶豫了一下，小心翼翼的發問。

“什麼問題，你問呀。”經過一整晚的相處，嚴秘書早已對她放下所有防心，把她當成自己的好朋友了。

“你是不是喜歡總經理呀？”沒料到她會突然這麼說，嚴秘書被咖啡嗆咳了一下，整張臉遏制不住的慢慢紅了起來。

“你…你怎麼…”

“我怎麼知道？”她笑得好不天真“因為你特地問了我總經理喜歡喝的咖啡種類呀，如果你不是喜歡他，又怎麼會特別想知道他喜歡喝哪種咖啡。”

“這是你亂猜的，還是因為我的表現真有這麼明顯？”嚴秘書沉默了一會兒，苦笑的問。