第四章輸贏

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“喝，喝！”一瓶山西白讓兩人片刻喝完了，一個面龐通紅，一個舌頭不靈，兩人都有些承不住酒了，劉炳坤想說算了，既然喝不倒對方，那就算了，下次再拼酒，他望了一眼丁開山說:“怎麼樣，老兄，還喝嗎？”

“喝，誰不喝誰是孫子！”丁開山舌頭也不太順溜了，但是好馬不失蹄，好杆不倒旗，他已喝的酒沒味了，頭麻木了，一兩股口水也從嘴角出來，但是丁開山就是丁開山，哪能向你北京的知青服輸呢，於是大叫:“拿酒來！”不一會兒，劉黑虎又拿來一瓶高粱白，打開給兩人斟滿。劉炳坤看著滿酒的杯心裡有些發怵，但虎病雄心在，心一橫，舉起酒杯大喝一聲:“喝！”把酒灌進肚。

白酒一半都是高粱釀造，當然五糧是五種糧食釀造，但也絕對少不了高粱。白酒，如果原料中沒有高粱，那便是味不正，勁不足，香不醇了。所以，不管是名酒茅臺，西鳳，汾酒，五糧，滬州老窖，還是二鍋頭，東北小燒，山西白，原料主要都是高粱，再摻些少量的麥子，大米，蕎麥等，為什麼釀白酒比用高粱呢？

因為高粱做出來的酒勁大，味醇，如果把高粱粒曬乾了，和老玉米粒大米粒麥子粒放在一起用力壓，高粱粒絕對是最後被壓碎，強度最大。所以用它釀的酒勁也最大，做酒高粱的比例也有說法，原料中高粱比例越高，酒勁越大，原料中百分之八十的高粱就比百分之七十的酒勁大，百分之九十的高粱就比百分之八十的酒勁大。

而高粱白呢，是山西土產，百分之百都用的高粱，所以酒勁就更大了，他們喝的是忻縣自產的，高粱白那更是百分百的高粱釀的。而且那高粱大部分又是鹽鹼地裡長出的，高粱勁大，鹽鹼地產的高粱勁更大，所以用它釀的酒據說三杯能醉倒一頭百十斤重的豬，五杯能醉倒一頭牛，酒杯就是一兩的杯，不是裝二斤的啤酒大杯。

“喝人一杯一杯喝著，劉炳坤喝的有些糊了，他雖然眼有些糊，腦子卻還有些清醒，他怎麼看桌有三個酒瓶呢，一個空瓶，兩個都是小半瓶的，這第三瓶是哪時候拿桌的呢？

想到此，他便細心觀察起來，也沒發現什麼特殊的，但又一杯酒喝光後，劉黑虎在給他們滿酒時，他看到，給他滿酒時，劉黑虎用的是自己面前的酒瓶，給丁開山滿酒時，劉黑虎拿起的是丁開山面前的那個酒瓶，莫非這裡有鬼？

他又看了一眼丁開山，覺丁開山紅紅的臉，倒像淡了一些，於是，他用腳在桌下踢了踢坐著發呆的楊樹林，用手拿起自己面前的酒瓶在桌墩了一下。又一杯酒兩人碰了一下杯各自喝完了。劉黑虎拿起酒杯綱要給劉炳坤斟酒，楊樹林忙搶過酒瓶說:“你老倒酒，怪累的，我給他們倒！”說著，拿起酒瓶往丁開山的酒杯裡倒滿酒，酒倒得十分滿，就要從杯中出，已經在杯中頂部凸出一個稍鼓的水面亮晶晶，晃盪蕩，就是不出酒杯。然後，拿起丁開山面前的酒瓶，往劉炳坤的酒杯中斟酒，酒剛一平酒杯口，酒便了出來，楊樹林對劉炳坤笑了笑。